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qu'un Mouton , dont l'embonpoint a diminué pendant 

 l'hy ver , n'aura point la toifon fi fournie , ni la laine fi 

 belle qu'un autre qui aura joui conftamment d'un 

 même degré d'embonpoint. On voit par-là de quelle 

 conféquence font les pâturages artificiels , afin que 

 le Mouton foit également bien nourri en tout temps. 



II convient en fécond lieu, que les plus beaux agneaux 

 foient confèrvés pour la propagation , & que ceux , qui 

 font chétifs & qui promettent peu , foient livrés au Bou- 

 cher : on peut porter un jugement décifif fur les agneaux 

 dès le fécond ou troifieme jour de leur naiflànce; pre- 

 mièrement par les juftes proportions du corps , & fe- 

 condement par les qualités de la toifon. L'agneau, dont 

 la laine eft grofïiere, rude & hériffée, fera abfolument 

 exclu du troupeau de garde. 



La laine des Moutons, fur-tout de ceux de la grande 

 efpece , fê perfectionne finguliérement au grand air : il 

 eft donc indifpenfablement nécefïàire de les Iniflèr paî- 

 tre nuit & jour & en tout temps; cette jouilîànce d'une 

 liberté prefque entière , fortifie leur conftitution ; ils 

 en font & plus vigoureux & moins fujets aux maladies : 

 fi , au contraire , on les enferme de nuit dans des ber- 

 geries ou étables, leur laine fe pelotonne, fe ratine, 

 & les ordures qui s'y infinuent, la jauniflent tellement 

 qu'il devient impoffible dans la fuite d'en faire une étoile 

 exactement blanche : ce défaut eft même fi tenace qu'une 

 laine de cette qualité ne prend jamais à la teinture » 

 une couleur auffi vive & auffi nette , que celle qui eft 

 parfaitement blanche. 



Lorsqu'on veut laiilèr paître l'es Moutons pendant la 

 nuit, il faut les renfermer dans un enclos d'épine vive; 

 rien n'eft comparable à ces enclos : ils deviennent im- 

 pénétrables au bout de huit ou dix ans. 



On m'objectera , fans doute, qu'il y a des loups dans 



