12 Prix 



fent quelquefois vingt livres & plus] en en faifant fc 

 calcul, nous trouverons que le produit monte jufquà 

 355000 livres. Suppofons que chaque Bœuf mange 8x 

 livres par jour , ce qui eft fuffifant pour quelque Bœuf 

 que ce foit, au moins fi on lui donne quelque peu de 

 paille en même temps, ce qui lui profiteroit, particu- 

 lièrement de la paille d'orge , parce qu'elle eft aftrin- 

 gente d'elle-même ; nous verrons que cela nourrira qua- 

 tre Bœufs plus de cent jours ; fuppofant la même quan- 

 tité de terre avoir eu une récolte d'avoine, fi elle monte 

 à cinq facs pefans chacun 160 livres, c'efl une ré- 

 colte commune , ce qui fait 800 livres pefant pour un 

 tel Journal : & fuppofant de même qu'un Cheval mange 

 huit livres par jour , c'eft feulement fuffifant a un Che- 

 val pour cent jours , & quoique les Fermiers commu- 

 nément ne nourrifTent pas trop bien leurs Chevaux , 

 quand ils ne font que labourer, ils ne peuvent pas ce- 

 pendant leur donner moins de quatre livres par jour j 

 ce qui fuffit feulement à deux Chevaux pour cent jours, 

 pour l'article du bled feulement \ car outre cela il doit 

 être nourri avec du bon foin ou de bonne herbe ; au- 

 cune de la récolte fecondaire , excepté les carottes , 

 n'étant fa nourriture naturelle. J'ai vu cultiver ces 

 choux avec beaucoup de fuccès dans des terres qui n'é- 

 toient pas de meilleure qualité que celle qu'exigent les 

 navets : fi on les arrache dans le mois d'Octobre ou de 

 Novembre, avant les fortes gelées, & qu'on les mette 

 dans des filions de fable ou dans du terreau fec, dans 

 un endroit où ils foient garantis &c de la trop grande 

 humidité & de la gelée , il$ fe garderont fains jufqu'a la 

 fin du mois de Février , de la même manière que l'on 

 garde les choux rouges. Voyez , pour la culture du 

 chou, le Voyage Agronomique, précédé du parfait 

 Fermier , par Mr. de Fréville , T, z. Dictionary of 

 Agriculture , au mot Çabbage. 



