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maintenant les récoltes fecondaires, qui font commu- 

 nes ici pour le préfent. 



Le navet produit une récolte abondante , & fournie 

 une grande quantité de nourriture, non-feulement pour 

 l'Hiver, mais même pour les mois de Mars & d'Avril, 

 quand il a pouffé de jeunes rejettons, & même quand 

 il eft en fleur. De façon que ceux qui les cultivent 

 bien, n'ont prefque point befoin de foin pour leurs 

 bêtes-à-cornes pendant l'hiver, qui, fi on leur en donne 

 autant qu'il en faut pour leur nourriture , feront tou- 

 jours en meilleur état , que fi elles avoient eu du foin. 

 Mais dans la faifon où elles ne travaillent pas , elles vi- 

 vront de paille avec une petite quantité de navets par 

 jour. Dans l'Automne \ejpeary leur apporte une grande 

 quantité de nourritures , dont aucunes ne font furH- 

 fantes ou ne conviennent pas pour la nonrriture des 

 Chevaux ; en toutes faifons de l'année, le marc (*) de 

 la bierre eft une nourriture très-bonne pour les Bœufs, 

 '(*) Bicr- fi l e Fermier peut leur en procurer. Dans l'Été ils man- 

 geront les rejettons des arbres ou feuilles ; les mauvaifes 

 herbes que l'on farcie dans les bleds, les orties, & 

 plufieurs autres efpèces de mauvaifes herbes groflieres, 

 auxquelles les Chevaux ne voudroient pas toucher; & 

 quoique peut-être ces dernières ne peuvent pas être 

 réputées pour de grandes reffources parmi les Fermiers 

 en général , cependant c'en eft une pour ceux qui ne 

 font pas riches , qui feront charmés de s'en fervir , tant 

 pour fuppléer à ce qui leur manque, que pour épar- 

 gner leurs meilleures nourritures ; & on en donne tous 

 les ans une grande quantité aux bêtes-à-cornes dans ce 

 Pays-ci. De là nous pouvons conclure avec jufteffe , 

 que les Bœufs peuvent être tenus en bon état plus de 

 la moitié de l'année avec les récoltes fecondaires, qui 

 ne peuvent fervir de nourriture aux Chevaux, & qui 

 peuvent fe procurer en grande abondance dans toute 



