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charrue ; car fi nous confidérons la meilleure forte , 

 comme ceux qui font propres pour le carofle , &c. 

 ils vaudront bien trente à quarante piftoles ou plus ; 

 mais comme les Fermiers fe fervent rarement de ceux- 

 ci pour la culture de la terre , il cil aufli à propos d'ob- 

 ferver que le prix commun de chaque efpèce varie pref- 

 que chaque année, félon l'abondance ou la difette de 

 nourriture , ou les autres accidents qui peuvent furvenir. 



Mais fi nous confidérons encore qu'un Fermier 

 garnie fouvent un Cheval hongre jufqu'à fon vieil âge, 

 pour fon travail feulement, la différence pour lui, fera 

 confidérable quant au profit , en fuppofant que ce 

 hongre ait vécu jufqu'a vingt ans, il aura confumé 

 autant de valeur de nourriture, c'eft-à-dire , le pro- 

 duit d'autant ou de plus de terre que fix Bœufs juf- 

 qu'à l'âge de fix ans ; & il ne vaut cependant alors 

 plus que le prix de fa peau , qui peut-être montera à 

 un ducaton ou environ , tandis que les Bœufs auroient 

 été vendus beaucoup d'argent, & qu'ils auroient fait 

 beaucoup plus d'ouvrage que le Cheval , & donné un 

 fumier beaucoup meilleur & en plus grande quantité. 

 Jufqu'à préfent nous avons confidéré leur profit relati- 

 vement au fumier en particulier. 



La République auroit encore plus gagné, par une 

 fi grande augmentation de cuirs , de graifTes & de 

 chair, qui font tous des articles très-profitables à tous 

 les États quelconques , & avec quoi les Pays-Bas au- 

 roient été abondamment fournis, fi les Fermiers fe 

 fervoient le plus communément de Bœufs, au-lieu de 

 Chevaux pour la culture de la terre. 



Mais pour juger fainement de l'avantage & de la 

 néceffité de ces articles, il efl néceflaire de parler de 

 chacun en particulier. Commençons par le cuir, qui 

 cit un article de la plus grande conféquence pour ce 



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