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font pour la' plupart un terrein plat , & propre pour 

 la marche du Cheval. En *m mot , généralement par- 

 lant l'ufage qu'on en fait pour cette fin, préférable- 

 ment aux Bœufs dans prefque tous les Pays connus , 

 paroît décider la queftion en fa faveur pour cette ef- 

 pèce de travail. 



Cependant il fe trouvera peut-être quelquefois des 

 circonftances locales, qui pourront engager les Na- 

 vigateurs des canaux & des rivières à donner la pré- 

 férence aux Bœufs , pour le tirage de leurs barques , 

 outre le profit que ces animaux fournirent au pro- 

 priétaire après avoir fini le terme de leurs travaux. 

 Cela fera quand les bords des canaux & des rivières, 

 n'étant pas fujetsà des inondations, deux Bœufs pour- 

 ront marcher de front du même côté de l'eau , ou la 

 paffer par des ponts fans y entrer , fur-tout quand il 

 s'agit d'une navigation lente contre le courant d'une 

 rivière. Dans ce cas particulièrement le Bœuf eft préfé- 

 rable au Cheval , parce que n'avançant que lentement , 

 par des pas plus courts & plus mefurés que ceux du 

 Cheval , il réfifte mieux au courant , autant par fon 

 allure & fa pefanteur , que par fa force fupérieure. 



Note V. 



Tirée des Recueils de l'Abbé Mann. 



Il femble que le Bœuf eft deftiné, par la nature même,' 

 a des travaux forts , tels que font le labour de la ter- 

 re , &c. plutôt que le Cheval , qui paroît fait pour 

 porter des fardeaux, pour l'expédition, pour l'attelage 

 aux voitures , & pour la guerre. La corne du pied 

 d'un Bœuf eft du double de la force de celle d'une Va- 

 che : nous ne voyons pas la même différence entre 

 celles du Cheval & de la Jument. 



