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neux, et plus ou moins frangé, offre intérieurement deux mâ- 
choires dures, cornées, semblables pour la forme et la substance 
à celles d’un bec de perroquet, auxquelles Rondelet les a en 
effet comparées. Ces mâchoires sont crochues et s’emboitent l'une 
dans l’autre. On observe au-dedans de la cavité du bec nne 
membrane garnie de plusieurs rangées de petites dents inégales ; 
c’est avec cette arme redoutable quela Scichw dévore les crabes, 
les écrevisses, les coquillages même, qu'elle brise par Le moyen 
de cette espèce de bec, et qu’elle achève de broyer dans son es- 
tomac musculeux, qui ressemble presque à vn gésier d'oiseau. 
Dans le ventre, près du cœcum, est une vessie qui renferme 
une liqueur très noire, à laquelle on donne le nom d'encre de la 
Seiche. Un petit canal. qui part de cette vessie va joindre l’extré- 
mité du canal intestinal, et se terminer à l'anus, dont l'issue 
aboutit à l’entonnoir qu'on observe dans la partie antérieure de 
l'animal. C’est par ce canal que la Sciche répand la liqueur noire 
contenue dans la vessie dont je viens de parler, probablement 
lorsqu'elle se voit poursuivie ou menacée par un ennemi quel- 
conque; car alors cette liqueur répandue dans l’eau y produit 
une grande obscurité, à la faveur de laquelle la Seichie se dérobe 
“et parvient à éviter le danger qui la menacçait, On prétend que 
c'estavec la liqueur dont il est question, ou peut-être avec celle 
de quelque espèce voisine de ce genre, que les Chinois préparent 
leur encre de la Chine. 
Les Seiches ne sont pas hermaphrodites comme la plupart 
des autres mollusques, mais elles ant les sexes séparés sur des 
individus différens. Les femelles font des œufs mous, réunis et 
disposés en grappes comme des raisins. On croit que ces œufs 
sont d’abord jaunâtres, et que, lorsqu'ils sont fécondés, ils de- 
viennent noirâtres. 
On ne connaît encore que deux espèces de ce genre. 
ESPÈCES. 
1. Seiche commune. Sepia officinalis, Lin. 
S, corpore utrinquè lævi; brachiis pedunculatis prælongis ; ose dorsal 
elliptico. 
[a] Cotyledonibus Brashüorum breviorum multiserialibus. 
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