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auf welchem ein Balken liegt, und an diesem ist die Pflugstauge un- 

 beweglich befestigt. Es ist eigentümlich, dass keins der süd- 

 lichen Völker eine vernünftige Anschirrnngsmethode der Zugthiere 

 kennt. Schon wenn man die Alpen passirt, sieht man keiuen 

 Ochsen mehr mit der Stirne ziehen ; die Deichsel wird auf dem 

 Rücken befestigt, und weiter im Süden schirrt man die Pferde 

 in derselben Weise au. Dass dabei viel Kraft verloren geht und 

 die Thiere sehr leicht wnnd gedrückt werden, ist natürlich. Eben- 

 so, dass der Pflug nur eine ganz flache und unregelmässige Furche 

 zieht, obschon zu seiner Bedienung immer mindestens zwei Leute 

 erforderlich sind. Die Bestrebungen einiger Grossgrundbesitzer, 

 die grosse Summen für die Hebung des Ackerbaues ausgegeben, 

 zeigen im Inneren der Insel noch keinen sonderlichen Erfolg. 

 Der fruchtbare Boden und das herrliche Klima machen freilich 

 manches wieder gut, aber trotzdem baut die einstige Kornkammer 

 Italiens heute nicht mehr genug Brodfrucht für ihre dünne Be- 

 völkerung. Wenn nichtsdestoweniger immer noch eine ganz 

 ansehnliche Menge Weizen ausgeführt wird, so ist das nur seiner 

 vorzüglichen Qualität zuzuschreiben, die ihm eiuen erheblich 

 höheren Preis sichert und es nutzbringend erscheinen lässt, statt 

 seiner russischen Weizen zu importiren. 



Neben dem Weizen kommt nur noch die Pferdebohne zu 

 grösserer Geltung, und auch die nur da, wo dem Pächter oder 

 Eigenthümer grössere Mittel oder wenigstens Arbeitskräfte zur 

 Verfügung stehen, oder wo der Besitz kleiner ist und zu sorg- 

 samerer Bewirthschaftung zwingt, wie an den Gehängen der 

 Madonien. Die Bohnenfelder werden mit der Hacke cultivirt; 

 der eine Arbeiter macht ein Loch, der zweite wirft eine Hand 

 voll kurzen Dünger und die Bohne hinein und scharrt das Loch 

 wieder zu. Auf Aecker, welche Bohnen getragen haben, sät man 

 den Weizen dann ohne weitere Vorbereitung und ackert ihn 

 unter. 



Der weitaus grösste Theil des Bodens wird nur zwei Jahre 

 hintereinander bebaut und dann 6 — 7 Jahre lang nur als Vieh- 

 weide benutzt, nicht von dem Eigenthümer, der nicht mehr Vieh 

 hält, als er unbedingt gebraucht, sondern von Unternehmern, 

 welche hier das zum Schlachten in den Städten bestimmte Vieh 

 seine Nahrung suchen lassen. Fett wird es dabei freilich nicht 

 und dürre Sommer fordern oft grosse Opfer, denn Futtervorrath 



