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nalia Catappa L., Aleurites moluecana 1. und Rieinus communis L. 
werden wir später kennen lernen. Von diesen ist es besonders 
das allbekannte Kokosöl, das in den meisten Gegenden von Java 
alle andern Arten Ol ersetzt und zu jedwedem Gebrauche dient. 
Als Gemüsepflanzen, Sajor zieht der Javan rer Feldern Baje&m, 
s. Sengang: Amarantus oleraceus L. wie unsern Spinat; Kat- 
jang: verschiedene Dolichos- und Phnzsolunitieii; wie unsre Boh- 
nen und Erbsen; Terong: die Früchte von verschiedenen Sola- 
numarten, die gebraten , ein sehr schmackhaftes Gemüse liefern; 
Ke&timun: Cucumis Melo und sativus L. und andre nn von 
Gurkengewächsen, nebst der s. g. Wassermelone Semangka: 
Citrillus edulis SPCH., die ihres ausserordentlich saftreichen Fleisch 
wegen, aber häufiger als Tafelfrucht, benutzt wird. Ausserdem aber 
dienen dem Javanen viele Baumartigen Gewächse, namentlich die 
Blumen der Turi: Agati grandiflora DEsv., die jungen Berie 
vieler Bambusarten, die Blätter und Früchte von Gnetum Gnemon L 
zu Gemüse, so wie die scharfen, nach Knoblauch riechenden Samen 
dreier Schoten tragender Bäume (siehe weiter unten) und viele, be- 
sonders Capsicum- ‚(spanische Pfeffer-) Arten: Tjabe, ihm eine ganz 
unentbehrliche, reizende Zuspeise und Würze für seine Reisschüssel 
sind. Die Pulpa der Schoten von As&m: Tamarindus indica L 
wird täglich in der inländischen Küche benutzt. 
Der Baumwolle wegen, die sie liefern, werden Kapas ged®: 
Gossypium vitifolium LAM., -Kapas lumbut: G. indicum am. 
und Kapas mori . micranthum cav. nebst mehren andern Arten 
dieser et angepflanzt, lauter kleine Sträucher oder Halb- 
sträucher, in regelmässige Reihen vertheilt, hier und da ein 
kleines Feld wet Grossen Bäumen, die Wolle liefern Ka- 
pok: Gossampinus alba sumrr. und Salmalia malabarica scHTT. 
werden wir später begegnen 
Verschiedenartige Produkte liefern Labu: Lagenaria idolatrica L., 
deren reife Birnförmige Kürbis-Früchte, da sie he rt wie Holz sind, 
einen vortrefflichen W asserkrug: Gending bilden, und Kapol: 
Amomum Cardamomum L., ne bst Angas anglumbut: Elettaria 
Cardamomum WHITE, deren aromatische Samen man zu kauen 
pflegt, um den Wo geruch des Athems zu vermehren 
Alle diese Feldgewächse treten aber vor dem allverbreiteten 
Padi in den Hintergrund. Bieten die Reisfelder, Sawah’s, einige 
Monate lang im Jahre den Anblick dar eines Wasserspiegels, eines 
Sumpfes , der ı/, bis höchstens 1’ hoch mit Wasser bedeckt ist, 
worin Tantalus lacteus, Ciconia leucocephala remm. und an 
Reiher herum erumspazieren, oder durch welchen ein Paar träge Büßtel 
(Karbau, s.,j.K&bo: Bos bubalus £. var. sundaica) an ihr Joch 
en hindurchwaden , gefolgt von ihrem Besitzer, der zZ 
dem Pfluge hergeht, so gleichen sie 3 bis 4 Monate später eine 
Kornfelde, das im Winde wogt. Zu jener Zeit erblickten wir alle 
seits nichts. wis eine Wasserfläche, schmale, oft kaum 1” breite, er- 
höhte Ränder, Dämme: Galangan’s, die einander durchkreuzen, 
