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herabträufelnde Saft in einem on zur aufgefangen. Ohngefähr 
den nach dem en geht er in Gährung über und 
wird, seltner auf Java, häufiger auf Scmaätse;, =... in den Batta- 
ländern, als Palmwein getrunken und bildet einen angenehmen 
säuerlich süsslichen Trank , der wegen der Kohlensäures die sich 
entwickelt, sehr erfrischend und, in zu grosser Menge genossen, 
Sehnen ist. Er ist eher mit Uhampagnewein , als mit Bier zu 
vergleichen. In diesem Zustande heisst er malai’sch und batta ’sch 
Tuak, java’sch und sunda’sch Legen, *) wird aber schon nach 12 
Stunden sauer. Der schwarze, Pferdehaaren ähnliche, sehr feste 
Faserstoff, welcher sich zwischen dem Stamme und dem untern 
Sche idenförmigen Theile der Blattstiele befindet: Idju der Malaien, 
Injuk der Sundanesen, Duk der Javanen, dient zum Decken der 
Dächer, und der w eiche, Byssusartige Stoff, der die innere Fläche 
der Blattstielscheiden bekleidet: Rabok der Malaien, Kawul 
Javanen und Sundanesen, Luluk der Battäer, wird als Zunder oder 
ee entimenn gebraucht. 
örfer, die Hütten bekommen nun ein immer kahleres, 
Aiiehäiin nordisches Ansehen, je höher sie an den Bergen liegen. 
Weit leuchtet, von der Sonne beschienen, ihr ni Alang 
alang -Dach in die Ferne, das zuletzt von kein r vielen 
Fruchtbäume, die wir kennen, mehr beschattet dire: z alen einig 
andere, kleine Kulturgewächse, ie man in tiefern rn nur 
selten sieht, werden an ihrer Stelle nun in dieser Zone gefunden, 
wo sie freilich nur ein dürftiger Ersatz sind für die Üppigkeit des 
Grüns, das die Fruchtbäume der vorigen Zone rund um die Hütten 
' bilden. Dahin gehört Katjang iris s.: Cajanus indicus SPR. (Cy- 
tisus Cajan ıL.), ein schlanker, Ruthenförmig wachsender Strauch 
mit gelben Blumen, der jungen Weiden ähnelt, in Feldern gebaut 
wird und dessen geröstete Samen von den er mit Reis 
gegessen werden; — ferner Djarak, s. Keliki: Ricinus commu- 
nis L., ein kleiner Baum, der bis über 6000 hinauf vorkommt t und 
den Bergbewohnern auf Java ihr Lampenöl — das bekannte Rici- 
nusöl der Apotheken — liefert, das aus den zerstampften Samen 
kocht wird. — Kartoffeln, Köntang oder Ubi wolanda: 
lanum tuberosum ı., werden hier häufig angebaut; sie liefern 
sehr schmackhafte Knollen, werden jedoch 2. den Javanen selten 
gegessen, sondern mit Gartengemüsen vielerlei Art, wie Kohl, 
Salat, Spinat, Erbsen, Rüben, Sellerie, Fenchel, ‚Senf, Artischo- 
ee Zwiebeln, Porreh (Allium Porrum 1.) u rzugsweise an 
die Europäe er, die in dem Tieflande auf Jars TEE verkauft. 
Man findet kaum eine Residenz auf Java, “wo in Höhen von 3 bis 
4000, en einem der vielen Pasanggrahan’s, die gewöhnlich in 
ieser / e liegen, nicht ein oder einige solcher Gärten, mit euro 
päischen € Gemüsen bepflanzt, unterhalten würden, die dort fast alle 
gut gedeihen, besonders wenn für stete Zufuhr frischer Saat aus 
*) Bei den Chinesen auf Java Tju. A.d. V. 
