IRIS JAUNE. 



Plante vivace à racine épaisse et traçante, attei- 

 gnant de 50 à 80 centimètres de hauteur, commune 

 aux bords des étangs, rivières, ruisseaux, canaux, 

 fossés et dans les marais. 



C'est une belle plante décorative, mais vénéneuse 

 pour les animaux qui, d'ailleurs, n'en mangent pas. 

 Grâce à ses longues racines, elle retient les terres et 

 consolide ainsi les rives des cours d'eau et des étangs. 

 Ces racines contenant du tanin sont utiles en teintu- 

 rerie et dans la fabrication de l'encre. 



Une autre espèce, ïlris d'Allemagne, à grandes 

 tleurs bleues ou violacées et que l'on ne trouve que 

 dans les endroits secs, souvent aussi cultivée dans les 

 jardins, est recherchée comme plante décorative. Sa 

 racine fraîche répand une odeur désagréable, se chan- 

 geant en parfum lorsqu'elle est desséchée, et sert 

 alors à faire des sachets pour aromatiser le linge, etc. 



Viris de Florence, espèce à fleurs blanches des 

 régions méridionales, dont la racine à l'état sec est 

 également odoriférante, est souvent donnée aux enfanis 

 qui font leurs dents. Cette pratique est nuisible, car 

 elle peut occasionner des troubles d'estomac. Cette 

 espèce est la plus employée en parfumerie. 



On cultive un très grand nombre d'espèces et de 

 variétés d'Iris, toutes très ornementales. Les Crocus 

 et les Glaïeuls de nos jardins appartiennent à la. 

 même famille que l'Iris. Une espèce de Crocus est 

 bien connue comme produisant le Safran, utilisé par 

 les cuisiniers et pâtissiers pour colorer les pâtes, etc. 



