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DOUCE-AMERE. 



Arbrisseau à tige grimpante de 1 à 8 mètres de 

 hauteur, commun dans les décombres, près des haies 

 et des buissons, aux bords des ruisseaux et dans les 

 endroits ombragés humides. 



C'est une espèce vénéneuse, moins dangereuse peut- 

 être que beaucoup d'autres de la famille des Solanées, 

 mais qu'il est préférable de tenir en suspicion. 



On emploie en médecine les rameaux ni trop 

 jeunes, ni trop âgés (d'un an environ), le plus fré- 

 quemment en les faisant bouillir dans de l'eau. Ce 

 liquide, réduit des deux tiers par la cuisson, est 

 vanté comme remède contre la scrofule, les rhuma- 

 tismes, la goutte, etc. 



Les fruits ronds ou allongés, de couleur rouge, 

 sont purgatifs et provoquent des vomissements. 



Le nom de la plante vient de ce qu'elle a sur la 

 langue d'abord un goût doux et sucré se changeant 

 bientôt en amertume. 



On. utilise les branches très flexibles pour la van- 

 nerie fine. 



Une autre Solanée bien connue dont les fleurs, beaucoup 

 plus grandes, ressemblent quelque peu à celles de la Douce- 

 Amère, est la Pomme de terre. Nous croyons utile de si- 

 gnaler au lecteur le danger qu'il y a d'en donner les éplu- 

 chures crues ou cuites comme nourriture aux animaux. 

 Elles contiennent en effet, surtout quand elles proviennent 

 de pommes de terre peu mûres ou germées, un poison assez 

 violent pouvant sérieusement compromettre leur santé. 



L'eau dans laquelle on a cuit des pommes de terre non 

 pelées est tout à fait impropre à la nourriture des bêtes. 

 Elle a du reste une odeur fort désagréable, comme chaque 

 ménagère le sait. 



