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PIMPRENELLE. 



Plante vivace de 20 à 40 centimètres de hauteur, 

 assez commune dans les prairies et pelouses sèches, 

 surtout dans les terrains calcaires. 



C'est une très bonne plante nutritive pour tous les 

 animaux. Les moutons et les lapins en sont friands. 

 Parfois on la cultive même dans les jardins comme 

 plante fourragère et culinaire. Elle donne du goût aux 

 soupes maigres et sert d'assaisonnement dans les 

 salades. Gomme elle est aromatique et astringente, on 

 l'employait autrefois en médecine. 



La sécheresse ne gênant point sa croissance, la cul- 

 ture de la Pimprenelle est à recommander partout où 

 celle d'autres espèces fourragères est difficile. 



