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MÛRIER NOIR. 



Arbre fruitier de 6 à 8 mètres de hauteur moyenne, cul- 

 tivé dans les yergers et les champs dans presque toute la 

 France, mais surtout dans le midi. Il parait être originaire 

 de l'Asie centrale. 



Il ne faut pas le confondre avec le Mûrier blanc, arbre 

 originaire de Chine et cultivé en France depuis environ 

 400 ans, pour la nourriture des vers à soie. 



Le Mûrier noir a des feuilles plus grandes que le Mûrier 

 blanc ; les fruits de ce dernier sont blancs et plus petits que 

 ceux du Mûrier noir qui, à maturité, deviennent noirs et 

 ressemblent un peu aux Mûres des bois (voir page 30}. 



Les fruits appelés également Mûres et dont la planche en 

 regard montre la forme, sont acidulés, sucrés et comestibles, 

 mais peu digestifs ; on les emploie à faire des boissons 

 rafraîchissantes et des sirops préconisés contre les maux de 

 gorge. 



Ces arbres croissent lentement ; leur bois, identique dans 

 les deux espèces, est dur et résistant et convient aux mêmes 

 usages que celui du Robinier (voir page 132). 



Dans divers pays, notamment en Grèce, le Mûrier noir est 

 plus répandu que le blanc pour l'élevage des vers à soie ; la 

 soie produite par les vers nourris avec les feuilles de celui-ci 

 est bien plus fine. 



Le Mûrier à papier, qui appartient à un genre très voisin 

 de celui-ci, est très répandu dans nos parcs. Il est originaire 

 du Japon, où sa fibre est utilisée comme textile et pour la 

 fabrication du papier. 



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