26 
GÉNÉRAL JOURDY — OROGÉNIE SYSTÉMATIQUE ET TECTONIQUE POSITIVE 
de Chauveau, à la thèse qu'il soutient depuis de 
longues années, à l'idée qui a inspiré tous ses 
travaux relatifs aux origines de la chaleur animale 
et du travail musculaire, que trouvons-nous ? 
Les cellules qui composent l'organisme ne peu- 
vent utiliser pour leur travail physiologique, c’est- 
à-dire pour l'exercice de leurs fonctions, que le 
glucose. 
Tous les aliments nécessitent, avant de pouvoir 
subvenir aux besoins de l'organisme, une élabora- 
tion consistant en dédoublements d'où résultera le 
glucose, seul utilisable. 
Le rendement en glucose des divers aliments, et 
par conséquent leur valeur au point de vue de 
l'énergie utilisable physiologiquement, décroît dans 
l’ordre suivant : albuminoïdes, graisses, hydrates 
‘de carbone. 
La chaleur qui accompagne le dédoublement des 
aliments lors de la production du glucose n’est 
d'aucune utilité pour le fonctionnement des or- 
ganes ; aussi la valeur des rations alimentaires ne 
peut s'apprécier d’après le nombre de calories 
qu'elles apportent à un animal. 
Où donc est le fossé qui sépare Rubner de Chau- 
veau? Il y a évidemment des différences de détail 
entre ces deux auteurs; la chaleur de transformation 
de l’albumine en glucose n'est pas la même d’après 
la formule de Chauveau et d'après les expériences de 
Rubner. Chauveau donne une formule de transfor- 
mation de la graisse en glucose; Rubner dit que 
l’on ne peut se prononcer sur ce point. Mais, dans 
les grandes lignes, Rubner arrive à la conclusion 
que Chauveau soutient depuis de longues années : 
il n'y a pas d’isodynamie vraie; les aliments ne 
sont pas équivalents à quantité de chaleur égale 
dégagée; on ne peut évaluer une ration en calories. 
Pour l’albumine tout au moins, il faut une trans- 
formation en glucose avant qu’elle puisse être uti- 
lisée par l'organisme. 
Atwater a trouvé l'isodynamie parce qu'il s'est 
trouvé dans le cas particulier de l’isodynamie appa- 
rente, mais Rubner doit être placé à côté de Chau- 
veau, dont il confirme les travaux. 
D' Georges Weiss, 
Professeur agrégé à la Faculté de Médecine de Paris, 
Membre de l'Académie de Médecine. 
OROGÉNIE SYSTÉMATIQUE ET TECTONIQUE POSITIVE 
I. — L'ILLUSION DES GRANDS CERCLES. 
Les tectoniciens modernes ont accumulé prudem- 
ment les matériaux nécessaires à l'intelligence de 
la structure du Globe avant d'en entreprendre la 
synthèse. Ils ont été dûment avertis du danger des 
généralisations prématurées par les échecs reten- 
tissants de leurs prédécesseurs qui ont abordé d’em- 
blée les problèmes les plus difficiles de l'Orogénie, 
suppléant à l'insuffisance de la documentation par 
des systèmes hasardés qui se sont tous effondrés l’un 
après l’autre, malgré la notoriété de leurs auteurs. 
Cuvier, le père de la Paléontologie, a été aussi le 
parrain de l'Orogénie, et les a toutes deux orientées, 
dès leur apparition, dans une fausse direction : d’une 
part, il a proclamé que sa doctrine de la fixité de 
l'espèce interdisait toute recherche de filiation 
entre les êtres vivants et les êtres disparus au cours 
des temps géologiques, et, d'autre part, il prétendait 
que les « révolutions du Globe » sont marquées au 
caractère de la soudaineté des cataclysmes sur la 
surface entière de la Terre, « la destruction totale 
de toutes les espèces vivantes ne pouvants’expliquer 
que par des catastrophes subites et universelles'. » 
La Paléontologie a pu de bonne heure, grâce à l’in- 
* G. Cuvxer : Discours sur les révolutions du Globe (1822). 
fluence de Lamarck continuée par celle de Darwin, 
se dégager du maillot rigide qui l’enserrait et s'épa- 
nouir en liberté, mais la Tectonique y est restée 
comprimée et languissante pendant près d’un siècle. 
Elie de Beaumont prit, en effet, à la lettre la 
doctrine cuviériste. Il la compléta en se ralliant à la 
célèbre hypothèse de Laplace sur le processus de 
formation du monde planétaire par refroidissement 
progressif, dérivée de la thécrie de Descartes sur 
la chaleur centrale de la Terre et de la découverte 
de l’aplatissement polaire par Newton. 
Il admit”, dès lors, que la faune et la flore ont 
été, à plusieurs reprises, brusquement et complète- 
ment renouvelées par des catastrophes caractérisées 
par l'érection des chaînes de montagnes, résultat 
de la contraction de l’ « Ecorce terrestre » par 
suile de la diminution progressive du rayon du 
noyau interne liquide. Une observation incom- 
plètement exacte d’une relation étroite entre l’âge 
et la direction des grands reliefs le conduisit à 
considérer « les soulèvements » comme des acci- 
dents d'orientation constante, qu'il poursuivit 
arbitrairement sur toute la surface du Globe sous la 
forme de « grands cercles ». Mais ces conceplions 
‘ E. ne Beaumowr : Recherches sur quelques-unes des 
révolutions du Globe (1829), et Notice sur les systèmes de 
montagnes (1852). 
