BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 
précipilables qui se trouvent dans le vin etentraine les 
microbes et leur gaine. 
Assez souvent, la graisse du vin n'est qu'une maladie 
passagère. Au bout d'un temps variable avec les cir- 
constances, la portion mucilagineuse se précipite elle 
vin s'éclaircit, Le vin, quoique ayant l'apparence d'un 
vin sain, ne sort pas indemne de celte épreuve. I à 
perdu de ses qualités essentielles. Il est plat et de 
valeur marchande médiocre. Il est donc indispensable 
surtout de prévenir celte maladie. 
Ce livre estaussi intéressant à lire pour les personnes 
s'intéressant aux exigences de la vinification que pour 
les hactériologistes et hygiénistes, qui pourront faire 
d'utiles rapprochements entre la maladie d'un liquide 
d'origine végélale et la maladie d'un être vivant. 
Trente-deux planches en couleurs, admirablement 
dessinées par M. Roussel, dont les planches sont si 
remarquées dans les Annales de linstitut Pasteur 
enrichissent ce livre, fort bien édité par les soins de la 
librairie Villers, d'Epernay, sous les auspices de 
MM. Chandon de Briailles. Les auteurs connaissent 
admirablement la question des vins, tant au point de 
vue pratique que bactériologique, et sont, sur ces ques- 
tions, de réputés el savants spécialistes. 
Nous ne pouvons faire un meilleur éloge de ce livre 
qu en disant qu'il forme un digne pendant à l'ouvrage 
publié par Pasteur, en 1866, sur les maladies des vins. 
Il est donc assuré d’un grand succès. 
F. DiexerT, 
Docteur ès Sciences. 
3° Sciences naturelles 
Geikie (James), Professeur de Géologie et de Minc- 
ralogie à l'Université d'Edimbourg. — Traité pra- 
tique de Géologie, traduit et adapté de l'ouvrage an- 
glais « Structural and Field Geology », par LEMOINE 
(Paul), chef des Travaux de Géologie coloniale au 
Muséum. — 1 vol. de 490 pages, avec 187 figures et 
64 planches. (Prix : 45 fr.) À. Hermann et fils, édi- 
teurs. Paris, 1910. 
L'ouvrage de M. James Geikie, intitulé « Structural 
and Field Geology », qu'une traduction ou plutôt une 
adaptation de M. Paul Lemoine vient de mettre à la 
portée des lecteurs français, est une œuvre s'adressant 
non seulement aux personnes qui débutent dans les 
études géologiques, mais encore à tousceux (ingénieurs, 
prospecteurs, hydrologues, agronomes, etc.) qui ne 
demandent à la science que des résultats pouvant 
être utilisés. Accueilli avec faveur en Angleterre, où, 
en moins de trois ans, il a eu deux éditions, ce Traité 
ne sera pas moins apprécié en France, car il constitue un 
ouvrage de vulgarisation absolument remarquable ; il 
présente des qualités de clarté et de précision qui le 
feront vivement estimer. De-plus, il est accompagné 
de nombreuses et belles photographies, dont quelques- 
unes, ainsi que le constate dans la préface M. Michel- 
Lévy, valent des lecons sur le terrain. 
Laissant de côté tout ce qui a pour objet les phases 
évolutives du globe terrestre, l’auteur ne s'occupe que 
de la nature et de l'agencement des matériaux qui en 
forment l'ossature. Après un chapitre préliminaire 
consacré aux procédés d'études des roches (1). il traite 
successivement des minéraux des roches, en ne décri- 
vant que ceux qui sont importants à connaître (un), 
des roches ignées (11), des roches sédimentaires qu'il 
subdivise en roches d'origine mécanique, d’origine chi- 
mique, d’origine organique (1v), des roches métamor- 
phiques et cataclastiques (v), des fossiles (vr), de Ja 
stratification des roches (vir), des concrétions et sécré- 
tions (vit), de l'inclinaison et du plissement des couches 
(1x), des diaclases (x), des failles (x1), du mode de gise- 
ment des roches éruptives (xn), de l’altération et du 
métamorphisme (xin), des formations métallifères (x1v), 
de l'influence et de la structure géologique sur la 
topographie (xv), des études sur le terrain (xvi), des 
recherches de matériaux utiles (xvi), des recherches 
| | 
pheaui 
d'eaux (xvin), des sols et sous-sols, de leur 
agricole (xIx). 
Ce relevé titres de tous les chapitres n | 
l'intérêt du volume, et de quelle utilité il sera 
de nombreux lecteurs, Alin que ceux-ci puissen 
rendre compte de la manière dont sont exposées 
diverses questions, nous résumerons le chapitre ayant 
traitaux modes de gisement des roches éruptives, cha 
pitre qui est complété par des documents dus à M. 4 
moine, et qui traitent des recherches récentes d 
savants français. 
Le vrai caractère d'une roche ignée, nous dit 
M. Geikie, ne peut être déterminé que sur le terrain, 
en observant ses relations avec les roches qi l'en- 
tourent. Une roche éruptive ne se présente pas toujours 
avec le même aspect et peut affecter plusieurs types. 
Les plus importantes de ces structures sont les Hautho- 
lites, les Laccolithes, les Filons-couches, les Necks, 
les Dykes. 
Sous le nom de PBatholites, on désigne une masse 
intrusive semblant occuper une cavité irrégulière, ordi- 
nairement de très grande dimension, et pouvant arriver 
à mesurer plusieurs kilomètres de diamètre. 
Sur le bord d’un Batholite s’observent fréquemment 
des roches étrangères à la roche éruptive et qui ont 
été arrachées aux roches sous-jacentes; c'est ce qu'on 
appelle des xénolithes ou enclaves. Elles ont fait l'objet 
d'importants travaux de M. Lacroix, qui les classe de 
la façon suivante : enclaves énallogènes, enclaves 
lomcæogènes, enclaves prneumatogènes, enclaves poly- 
gènes. M. Lemoine expose d'une façon détaillée les idées 
actuelles au sujet de ces enclaves, en raison de leur 
importance au point de vue des théories sur le méta- 
morphisme. 
Les enclaves énallogénes sont surtout intéressantes ; 
« elles sont comme le résultat de véritables coups de 
sonde opérés par la roche intrusive ». Quant aux 
enclaves homæogènes, ce sont des fragments arrachés 
aux couches sous-jacentes, mais de nature apparentée 
à celle de la roche éruptive. Enfin, les enclaves pneu- 
matogènes sont le résultat de la cristallisation des 
matières volatiles émanées du magma. 
La plupart des pétrographes pensent que les roches 
qui occupaient autrefois l'emplacement des Batholites 
ont été « digérées » et assimilées par le granite. Cette 
manière de voir est confirmée par le fait qu'il existe 
souvent des différences de composition chimique entre 
les différents points d’une masse de granite. 
Le granite ne se présente pas toujours en batholite; 
il apparait souvent en couches d'épaisseur variable, 
injectées au milieu des assises quil à digérées. Ces 
« apophyses » (c’est le terme consacré) peuvent avoir 
leur origine dans une masse située à une certaine 
profondeur. 
On appelle Laccolithes des masses de roches érup- 
tives qui s'intercalent comme des lentilles au milieu 
des couches sédimentaires. Les Laccolithesapparaissent 
fréquemment par groupes, la présence de chaque 
groupe étant indiquée par une montagne en dûme. 
Les Filons-couches consistent en masses éruptives 
qui sesontinjectées, le long des plans de stratification ; 
ils ont, par suite, une disposition en lits plus ou moins 
réguliers. À 
La dénomination de Necks est attribuée aux chemi- 
nées d’ascension des produits voleaniques, remplies 
par des roches cristallines ou des matériaux [ragmen- 
laires. 
Les roches éruptives s'étant solidiliées dans des 
fissures très inclinées ou verticales sont appelées 
Dykes, tandis qu'on réserve le terme de veines érup- 
tives aux intrusions plus irrégulières, souvent tor- 
tueuses et bifurquées, et on les subdivise en veines 
exogènes ou intrusives et en veines aulogènes ou 
endogènes. 
L'auteur consacre ensuite quelques pagesaux données 
relatives aux roches eflusives, c'est-à-dire à celles qui 
se sont épanchées à l'air. Elles sont de deux sortes 
des 
