968 
extrémité, une électrode secondaire destinée aux 
mesures de la chute de potentiel dans la portion inter- 
médiaire du tube. 
Les difficultés les plus grandes rencontrées au cours 
de ces recherches sont celles qui se rapportent au 
choix de la forme et de la matière du vase, de la ma- 
tière des électrodes et du mode de chauffage suscep- 
ble d'établir, sur une longueur aussi grande que 
possible, des températures ajustables dans de certaines 
limites et uniformes autant que possible. Pour les 
températures inférieures à 250-3:0° C., les bains 
d'huile conviennent parfaitement, tandis que, aux 
températures élevées, un four Heraeus de grandes 
dimensions ou un four à tube de charbon à court- 
circuit remplissent ces conditions dans une mesure 
suffisante. Comme ce dernier four permet d'atteindre 
des températures quelconques, le problème du chauf- 
fage se trouve résolu de la facon la plus simple. Les 
températures sont appréciées à l’aide de piles ther- 
miques. Jusqu'à environ 600°, les auteurs se servent 
de vases en verre; les expériences relatives aux tem- 
pératures plus élevées sont faites sur des vases en 
quartz de la Deutsche Quartz-Gesellschaft, à Beuel-sur- 
Rhin. Les électrodes se composent, soit de métaux 
Na K 
8 Ê 
ZT: 
200 DIS 
7 $ ë 
= 100 
6! ë 
150 
5 5 
200 
4 
SES 
Q 
zx 
— + 
O 10 20 30 40 40 60 
Fig. 1. — Courbes de conductibrlité électrique des alliages 
liquides sodium-potassium. 
—+——— + ———+ 
70 80: 90 
100 at.K 
difficilement fusibles, soit de charbon. Pour les tem- 
pératures auxquelles les électrodes de charbon cessent 
de fonctionner, on n’a qu'à employer des électrodes 
refroidies. 
Les expériences relatives aux systèmes binaires font 
voir l'absence de toute différence de principe entre 
l'allure des alliages cristallisés et celle des alliages 
liquides. Pour les alliages binaires cristallisés, consti- 
tuant une série continue de cristaux mixtes, la courbe 
des conductivités descend à partir de chacun des axes 
d'ordonnées pour atteindre un minimum correspon- 
dant à une concentration moyenne. Comme le fait voir 
la figure 1, le premier système liquide étudié à ce 
point de vue, celui des alliages sodium-potassium, 
présente une allure tout à fait analogue. D'autre part, 
les changements brusques de direction dans les courbes 
des conductibilités prouvent la présence de composés 
faiblement dissociés et, par conséquent, constituent 
un critère de leur existence. 
Les expériences relatives aux alliages liquides dilués 
font voir que l'addition d'un métal différent produit, 
dans les métaux liquides à coeflicient de température 
normal, une décroissance de la conductibilité, tandis 
que les métaux à très faible coeffici-nt de température 
semblent présenter une allure opposée, suivant leur 
iffinité plus ou moins grande pour l’autre métal : une 
faible addition d'un métal à grande affinité accroît, en 
effet, la conductibilité du dissolvant, tandis qu'une 
addition analogue d'un métal de la seconde espèce la 
| Toutefois, cette règle doit probablement être 
réduit. 
énoncée sous la forme plus générale : Lorsqu'une 
CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 
faible addition d'un métal de la première espèce aug- 
mente la conductibilité d’un dissolvant, un métal de 
la seconde espèce produit une décroissance de la con- 
ductivité du même dissolvant et inversement. La suite 
de ces expériences (dans lesquelles les métalloides, en 
raison de leur grande facilité de réaction avec les 
métaux, devront aussi jouer un rôle) fera voir si cet 
énoncé plus général est admissible. Quoi qu'il en soit, 
l'existence d'une corrélation entre la constitution et 
laconductibilité des alliages dilués semble bien établie, 
Dans les systèmes liquides hétérogènes, la présence 
de brusques changements de direction dans la courbe 
de conductibilité permet de déterminer avec une 
grande précision les températures de séparation des 
alliages liquides; dans les cas douteux, elle donne 
même le moyen de décider si une séparation du mé- 
lange a eu lieu ou non. 
$ 6. — Zoologie 
Le gout de vase chez les Poissons d'eau 
douce. — C'est un fait bien connu de ceux qui con- 
somment les poissons d’eau douce que certains de ces 
animaux présentent une saveur particulièrement désa- 
gréable, qu'on désigne couramment sous le nom de 
goût de vase, car on y retrouve, en effet, l'odeur que 
dégagent les dépôts vaseux de certains marais ou 
étangs. On a d’abord attribué ce goût à l’imprégnation, 
directe ou indirecte, du poisson par l’odeur plus ou 
moins putride provenant de la décomposition des 
matières organiques de la vase; mais il n’en est rien, 
car des poissons peuvent vivre, même plusieurs mois, 
dans des bassins vaseux sans contracter le goût de 
vase. Aujourd’hui, on admet généralement que ce goût 
tire son origine de plantes organiques du groupe des 
Characées, en particulier du Chara fœtida qui envahit 
souvent les étangs et possède, effectivement, une 
odeur désagréable; mais cette explication n'est pas 
plus exacte, car les deux odeurs sont très différentes 
et l’on peut observer un goût de vase très prononcé 
chez des poissons provenant de bassins dépourvus de 
Chara. 
M. Louis Léger vient de reprendre l'étude de cette 
question, et, à la suite de nombreuses observations et 
expériences!, il est arrivé à la conclusion que le goût 
de vase est étroitement lié à la présence, dans les 
eaux, d’Algues inférieures, très fréquentes, du reste, 
dans les étangs vaseux, les Oscillaires. En effet : 
1° Les Oscillaires dégagent abondamment une odeur 
sui generis absolument identique à celle qui caracté- 
rise le goût de vase chez les Poissons; 
2° Dans toutes les eaux, stagnantes ou mobiles, où 
les Oscillaires sont nombreuses, les poissons ont le 
goût de vase, alors même que les Chara font défaut; 
3° Si les eaux ne renferment pas d'Oscillaires, le 
poisson n'a pas le goût de vase, même s'il existe des 
Chara; 
4° Si l’on place des poissons provenant d’une eau 
très pure, par conséquent dont la chair est dépourvue 
de tout goût étranger, dans un bassin hébergeant des 
Oscillaires, on constate, au bout de quelque temps, que 
leur chair est fortement imprégnée de l'odeur de vase. 
Ces observations semblent bien montrer que le goût 
de vase est le résultat de l'imprégnation, par l'essence 
d'Oscillaire, de l'organisme du poisson qui vit directe- 
ment ou indirectement aux dépens de ces Algues. 
Les Cyprinides (carpes, gardons, lanches, etc.), qui 
absorbent beaucoup d'algues, en même temps que de 
menus insectes ou vers pour leur alimentation, sont 
généralement plus imprégnés que les carnassiers, tels 
que les perches, les brochets et les truites. Ces der- 
niers, pourtant, ne sont point exempts du goût de 
vase, soit qu'ils se nourrissent de poissons herbivores 
déjà vaseux, soit qu'ils absorbent des touffes d'Oscil- 
1 C. R. de J'Acad. des Se. de Paris, t. CLIT, p. 900. 
