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BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 
les procédés de dessiccation, l'auteur établit la supé- 
riorilté des évaporateurs, ces appareils étant les seuls 
susceptibles de fournir un pruneau d'excellente qualité 
et d’un moindre prix de revient. 
Les pruneaux mal desséchés sont exposés à des 
altérations dont M. Stoykowitch fait une étude métho- 
dique; la plus commune est de couleur blanche : elle 
est due à uue levure dépréciant les pruneaux d’une 
facon notable, car elle est capable de transformer tout 
le sucre en alcool. L'auteur constate en passant que 
cette levure pourrait être susceptible, après sélection, 
de jouer un rôle important dans la fabrication des 
eaux-de-vie de prunes. Une altération rouge, due à un 
Monilia, est plus rare que les précédentes. Enfin, assez 
fréquemment se rencontrent sur les pruneaux avariés 
des moisissures banales telles que: Aspergillus glaueus, 
Penicillium glaucum, Rhizopus nigricans ; l'analyse chi- 
mique montre à l’auteur qu'elles font perdre aux fruits 
une grande partie de leur valeur alimentaire. L’humi- 
dité étantle facteur le plus important de l'existence de 
ces moisissures, la nécessité de pousser la dessiceation 
des pruneaux le plus loin possible s'impose nettement. 
La dissémination des spores de champignons s'effectue 
surtout pendant la manipulation simultanée des prunes 
el des pruneaux: cette pratique devra donc être aban- 
donnée. L'auteur rappelle enfin les allérations mieux 
connues dues aux Acariens et celle qui fait désigner les 
pruneaux sous le nom de « bloater » et se manifesté 
par le boursouflement du fruit devenu creux avec un 
noyau fendu en deux, et qui paraît due à une levure. 
Au point de vue de la culture, M. Stoykowitch préco- 
nise divers moyens d'améliorer la prune serbe Poje- 
gatcha : soit par l'introduction lente et méthodique de 
variétés étrangères supérieures à efle, la prune d'Agen, 
par exemple, — le département de Lot-et-Garonne se 
trouve sous la mème latitude que la Serbie et le climat 
y est à peu près le même, — soit par des greflages 
de variétés sélectionnées, soit en modifiant les pro- 
cédés de culture (fumure, taille, éclaircissage des 
fruits, soins de la terre), de façon à obtenir le meilleur 
fruit possible de la variété existante. 
Ce travail renferme encore une documentation 
botanique sur les principales variétés de prüniers 
cultivés en vue de l’industrie des pruneaux et donne 
des statistiques concernant les questions économiques 
qui touchent la culture des pruneaux et le commerce 
international des prunes. 
Ce livre constitue une monographie complète et très 
critique de la question, avec des observations pér- 
sonnelles ; il sera indispensable à ceux qu'intéresse 
cette branche très importante de l'arboriculture frui- 
lière et de l'industrie agricole. 
J. REAUVERIE, 
d'un Cours de Bolanique appliquée 
à la Faculté des Sciences 
de Lyon. 
Chargé 
Trouessart (E.), ?rofesseur au Muséum national 
d'Histoire naturelle de .Paris. — Conspectus 
Mammalium Europæ. Faune des Mammifères 
d'Europe. — 1 vol. in-8 de 266 Æ xvit pages. 
ft. Fricedländer und Sobhn, éditeurs. Berlin, 1910. 
Dans ce volume, l’auteur de l'excellent Cataloqus 
Mannalium s'est proposé de donner une faune des 
Marmmilères d'Europe, au courant de l'état actuel de la 
Mammalogie, qui a été complètement transformée par 
les études des savants américains et anglais, et accrue 
d'un grand nombre d'espèces et sous-espèces nouvelles. 
Toutes les espèces d'Europe sont énumérées dans 
l'ordre de la classification : les familles et les genres 
sont définis par une courte diagnose, puis chaque 
espèce est décrite d'une facon succincte, mais très 
suftisante pour la faire reconnaitre; une bibliographie 
permettant de retrouver la description originale et 
l'iconographie et une indication sommaire de l'habitat 
complètent cet ensemble. M. Trouessart, très sagement, 
a utilisé surtout dans les diagnoses les caractères exté- 
rieurs, plus facilement saisissables, et laissé au second 
plan les caractères craniens, difficiles à comprendre 
sans figures. 
C'est avant tout pour les zoologistes classificateurs, 
pour ceux qui dans les Musées ont la charge de déter- 
miner les spécimens, que celte faune a été rédigée; 
et il n'est pas douteux qu'elle leur rendra les plus 
grands services, les descriptions publiées depuis une 
quinzaine d'années étant dispersées dans des recueils 
souvent peu répandus que l’on n'a pas facilement 
l’occasion de consulter. 
Il est intéressant de voir quelle est la position prise 
par M. Trouessart vis-à-vis de la conception de l'espèce. 
Avant tout morphologiste, il ne s'inquiète pas de savoir 
si les formes qu'il définit sont séparées les unes des 
autres par une barrière physiologique (non pas que je 
lui en fasse un reproche, car la Mammalorie n’est pas 
encore assez avancée pour être arrivée à ce stade, les 
centaines d'expériences nécessaires, toujours difficiles 
et souvent impossibles, n'ayant pas été faites). Aussi, 
de parti pris, tend-il à multiplier les espèces plutôt 
qu'à en réduire le nombre, séparant, par exemple, le 
Bison bonasus de Lithuanie du Bison caucasicus du 
Caucase, le Chacal du Loup, ete.; puis, dans chaque 
espèce, pour les espèces naissantes qui ont, soit la 
valeur de mutations coexistant avec le type, soit le 
pius souvent la valeur de colonies géographiquement 
isolées, il emploie la nomenclature trinominale, par 
exemple Aus musculus muralis pour la Souris de l’île 
de Saint-Kilda, 47. musculus fa-roensis pour la Souris 
des îles Feroë, etc. Il en vient même parfois à une 
nomenclature quadrinominale, quand il juge néces- 
saire d'indiquer un sous-genre, ce qui ne laisse pas 
que d’ètre assez bizarre, quand il y a triple répétition 
du mème mot, ainsi que l’exigent les codes en vigueur : 
Myotis {Myolis\ myotis oxyquathus Monticelli. I est. 
évident qu'on n'arrivera à fonder une nomenclature 
raisonnable (ce dontnoussommes plus loin que jamais, 
malgré les codifications et peut-être à cause de celles-ci) 
que lorsqu'on connaîtra à fond un groupe comme celui 
des Mammifères; l'œuvre considérable de M. Trouessart, 
tantle Cataloqus que le présent Conspectus. en plus de sa 
très grande utilité pratique, prépare sans aucun doute 
l'apparition du Messie de la nomenclature, que les 
Congrès internationaux de Zoologie ont annoncé, mais 
qui n’est point venu: les biologistes sont las d'avoir à 
apprendre tous les ans de nouveaux noms pour les ani- 
maux les plus communs, et il est humiliant pour les 
savants que les nams vulgaires aient moins changé et 
soient plus explicites que les noms latins. 
Puis-je me permettre de faire remarquer à M. Troues- 
sart que Aus rattus alexandrinus est un hôte fréquent 
de la cale des navires (Marseille), ce qu'il a omis d'in- 
diquer ? 
LL. Cuéxot, 
Professeur à la Faculté des Sciences de Nancy. 
4° Sciences médicales 
Roubinoviteh (J.), Médecin en Chef de Bicétre. — 
Aliénés et Anormaux. — 1 vo/. in-8° de 320 pages 
de la Bibliothèque scientifique internationale. 
(Prix : 6 fr.) F. Alcan, éditeur. Paris, 41910. 
Dans ce volume se trouvent réunis une trentaine 
d'articles publiés par l'auteur dans différents journaux 
el revues. C'est une œuvre de vulgarisation qui, dans 
sa diversité, échappe à l'analyse. On ne peut que 
signaler les chapitres sur les causes et les variétés de 
la folie, sommairement décrites, mais mises très clai- 
rement à la portée du public qui ignore presque tout 
de la folie. Saciologues, juristes et.pédagosues liront 
avec intérêt les considérations sur les enfants anor- 
maux et sur le problème de leur éducation. En somme, 
ouvrage utile qui contribuera à détruire les nombreux 
préjugés que bien des gens conservent encore à propos 
de l’aliénation mentale, de ses causes, de s-s consé- 
quences et de son traitement. J. C. 
S 
