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ACADÉMIES ET SOCIÉTÉS SAVANTES 



SédiKC (In 18 Jamùcr 1918 



M. C. Chéneveau : Sur une relation entre /<?.■; pru- 

 priélés réfracthes et la constitution chimique des corps 

 gras. Cbiniiqueinent, un corps gras (graisse ou liuile) 

 peut être considère comme constitué par des glycérides 

 d'acides gras satures, solides à la température ordinaire, 

 et par des glycérides d'acides gras non saturés, liquides 

 à celte même température. Physi(|uenienl, on peut 

 considérer un corps gras à l'étal liquide comme une 

 solution d'un ou plusieurs glycérides saturés dans un 

 ou plusieurs glycérides non saturés. Cette assimilation 

 du corps gras à une solution mène à quelques consé- 

 quences intéressantes : i" L'application de la loi des 

 solutions esl immédiate et donne : 



IP- 



Glycérides 

 solides 



-1p' 



N— I 



d' 



Glycérides 



liquides 



1p+1p'^^ 



Corps 

 gras 



ce qui peut permettre de connaître l'indice de réfrac- 

 tion N du corps gras, si l'on sait sa teneur en glycéri- 

 des, ou, inversement, connaissant N, de déduire la pro- 

 portion centésimale en glycérides solides ou liquides 

 dont la nature a été identiliée. Il faut avoir pour cela 

 les pouvoirs réfringents spéciliqnes des glycérides purs. 

 (.)uelques-uns sont connus, ceux des glycérides saturés ' ; 

 les autres, ceux des glycérides non saturés autres que 

 l'oléine, peuvent être estimés d'après leur réfraction 

 moléculaire ([ui est la somme des réfractions atomiques 

 et de la réfraction due aux doubles liaisons étliyléni- 

 ques. Voici, pour des graisses fondues, de constitution 

 cliimlque plus simple qu'une huile, la vérilication de la 

 loi des solutions : 



Glycéride 

 pour 1(10 



sol. liquid. n — 1 n'— 1 ^^,^.^Jjj^ _^^^ 



(iraisse. S. D. p. p'. d <'' cal. obs. 



Saindoux 40« 0,89 41 .59 0,499 0,528 0,4.i93 O,'i,0<.l2 



Suif de bu-uf.. 40° 0,89 51,7 48,3 0,503 0,528 0,4584 0,458(; 



20 L'explication du peu de différence entre les indices 

 de réfraction des corps gras découle immédialemenl du 

 peu de différence entre les propriétés réfractives des 

 glycérides. 3° Si l'on considère que l'indice d'iode I, 

 constante industrielle la plus importante du corps gras, 

 donne la teneur en glycérides non saturés, la loi des 

 solutions peut prendre la forme : N — i ;= A -|- BI, rela- 

 tion mettant en jeu deux coefficients A et B qui pour- 

 raient peut-être, jusqu'à un certain point, caractériser 

 le corps gras, li" L assimilation d'une huile à une solu- 

 tion et la faible variation de la réfraction spécifique 

 d'un corps dissous avec la température permet d'expli- 

 quev que, pour un certain nombre d'Iuiiles usuelles, la 

 relation linéaire précédente entre les indices de réfrac- 

 tion et d'iode esl la même et ne parait dépendre (|ue de 

 la température et de la siccalivité. 5" L'addition à la loi 

 des solutions, pour les indices de réfraelion et d'iode, 

 d'une troisième relation entre les deux indices, analo- 

 gue à la précédente, peut permettre de connaître la 

 teneur et d'aflirmer la nature d'une huile cpi'on suppose 

 mélangée à une autre huile, du moins s'il s'agit d'huiles 

 courantes. 



SOCIKTK CIIIMIQUE DE FRANCE 



Séttnre du 11 Janvier 1918 



M. A.Haller communique les premiers résultats d'un 

 travail sur tes allylcamphocarhonates de métliyle : 



c»iri 



/9\co^ciP 



\ 



co 



1. Kof'e le Traité de l.ewltcivilsch, 



t. I, traduction Bontoux. I 



L'action du méthylatc de Na et de l'iodure d'allyle 

 donne naissance à deux composés isomères : l'un cris- 

 tallisé, l'autre liquide. Sous l'action deSO'H- concentré, 

 ces deux corps donnent naissance à deux lactones iso- 

 mères : 



,CH2 — CH- 



a:( I 



CH:' 



cnV' 



\co 



co 



o 



lesquelles, par la potasse alcoolique, à froid et en quan- 

 tité théorique, fournissent les sels de deux oxyacides. 

 Mais, tandis que le sel originaire de l'aUylcamphocar- 

 bonate liquide redonne la lactone initiale sous l'action 

 d'un acide, l'autre sel donne dans les mêmes conditions 

 l'acide-alcool correspondant qui se décompose par la 

 fusion en perdant CO- et donnant l'alcool : 



^CII — CH2 



C8H'* 



\. 



-CH- 



I 

 OH 



CH3 



GO 



Ce même alcool se produit à partir des 2 lactones 

 quand on traite celles-ci par KOH alcoolique en excès. 

 à chaud. 



Séiincc du 25 Jii/wier 1918 



En raison des récentes publications de Kelber, Buscb 

 et Stove, M. Pierre Breteau expose sommairement, 

 pour prendre date, une méthode de décliloruration 

 catalytique des composés organiques chlorés. Comme 

 agents catalytiques, il emploie les métaux précieux 

 divisés et plus spécialement le noir de palladium. La 

 déchloruration esl obtenue par agitation du composé 

 chloré et du catalyseur en atmosphère d'hydrogène ou 

 par passage des vapeurs du composé chloré et de l'hy- 

 drogène sur le catalyseur. Il montre que le choix du 

 catalyseur, celui du dissolvant et celui de la tempéra- 

 ture ne sont pas indifTérents pour obtenir une déchlo- 

 ruration partielle ou totale dans le cas de composés 

 polychlorés ou dans le cas de composés non saturés, 

 de composés aldéhydiques, cétoniques, etc. Les recher- 

 ches poursuivies depuis novembre 1912 ont été inter- 

 rompues en aoiit I9i4et n'ont pu être encore reprises. — 

 M. E. Fourneau communique les résultats d'une petite 

 élude sur les membranes lipoides arti/icielles, à laquelle 

 a collaboré M. Vulquin et qu'on peut ainsi résumer : 

 ■ "Les sels ne dialysent pas à travers des membranes de 

 collodion riciné à plus de 2 "/„; 2° L'addition de léci- 

 Ihine rend le collodion riciné perméable aux sels, 

 même quand la teneur en huile de ricin dépasse 2,5 "/i, 

 et atteint 3 "1,,; 3" La cholestérine n'a pas d'influence 

 sur la perméabilité des membranes lipo-lécithinées; 

 !i" Si les sels minéraux ne dialysent pas au travers des 

 membranes ricinées à 3 "/,), plusieurs substances orgji- 

 ni(|ues dialysent, en particulier les hypnotiques (acide 

 diéthyl-barbilurique. trional, sulfonal, hédonal, aponal, 

 bromural, etc.), les anesthésiques locaux (cocaïne, 

 foraine, aljpine) sous forme de bicarbonates (mais non 

 sous forme de sels avec les acides forts). Parmi les 

 alcaloïdes essayes sous forme de bicarbonates, seule la 

 morphine dialyse d'une manière sensible. 5" Les autres 

 médicaments essayés : urolropine, pipérazine, chlorhy- 

 drate de choline, antipyrine, etc. ne dialysent pas. 



SOCIÉTÉ ROYALE DE LONDRES 

 Séance du 22 Nncemhre 1917 



Sc.iHNcKs NATURELLES. — M. 'W. D. Lang : /.es Pel- 



maliiporinés : essai sur l'évolution d'un groupe de Poly- 

 ziioires crétacés. L'auteur étudie en détail l'évolution 

 (le cette sous-fainille, et tire des faits les considérations 

 suivantes : i" Les espèces se plavent le long de lignées 

 divergentes; vers les bases ou extrémités proximales, 



