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CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



prcfcrence du mouvement rolalivenienl aux axes de 

 l'ellipsoïde fournit une expliralion satisfaisante de la 

 manière dont se comportent les étoiles B. 



La conclusion de cette étude, que le phénomène du 

 mouvement préférentiel par rapport aux axes de l'ellip- 

 soïde .est limité aux étoiles les plus voisines, rappro- 

 chée de la relation entre la vitesse radiale et le mouve- 

 ment propre (jni a été signalée par Kaiitejn et Adams, 

 conduit automatiquement à su|)poser que les vitesses 

 des étoiles les plus voisines sont plus fjrandes que celles 

 des étoiles éloignées. Une telle condition est conllrniée 

 par les vitesses de 4< étoiles dont les parallaxes sont 

 égales ou supérieures à o"oG. Leur vitesse radiale 

 moyenne est 26, y km. (ou 20,7 km., en omettant 4 étoi- 

 les dont les vitesses sont conq)rises entre ^3 et 98 km.), 

 tandis que la vitesse moyenne d'un grand nombre 

 d'étoiles de même grandeur et de même classe spectrale 

 (comprenant un grand nombre d'étoiles à faillie mou- 

 vement propre), qui sont sans aucun doute à une dis- 

 tance moyenne bien supérieure à celle des 4' étoiles, 

 peut être prise égale à i5 km. (ou même 10 km. si on se 

 limite aux faibles mouvements propres). 



§ 2. — Physique 

 I>es propriétés llierniodynamiquesde l'aïu- 



laoïliau liquide. — Les progrès de la production 

 artiiicielle du froid nécessitent entre autres une con- 

 naissance exacte des propriétés thermodynamiques de 

 l'ammoniae, largement employé dans cette industrie, 

 et qui n'avaient pas été déterminées jusqu'à présent 

 avec une très grande précision. A la demande des Asso- 

 ciations d'ingénieurs frigoriliques des Etals-Unis, le 

 Bureau américain des Poids et Mesures a entrepris sur 

 ce sujet des recherches étendues, dont MM. N. S. 

 Osborne et M. S. Van Dusen viennent de communiquer 

 les résultats ' . 



Us ont procédé d'abord à la détermination de la 

 chaleur spécilique au moyen de deux méthodes distinc- 

 tes. La première consiste à mesurer, dans les condi- 

 tions de saturation, la chaleur ajoutée à une quantité 

 connue d'ammoniac liquide renfermée dans un calori- 

 mètre et le changement de teuqiérature qui en résulte. 

 En employant des données indépendantes pour les 

 volumes spécifiques des deux phases et pour la chaleur 

 latente de vaporisation, on peut déterminer la correc- 

 tion pour la chaleur utilisée à changer la température 

 et la quantité de vapeur présente, et on en déduit la 

 chaleur spécifique du liquide saturé. Dans la seconde 

 méthode, on maintient le calorimètre plein de liquide 

 à une pression constante au-dessus de la saturation. 

 On mesure la chaleur ajoutée à la quantité variable de 

 li()uidfi contenue dans le calorimètre et le ehangeinent 

 de température qui en résulte. On détermine par des 

 expériences spéciales la correction pour la chaleur sou- 

 tirée avec le liquide expulsé. 



La moyenne des résultais, identiques à moins de 

 1/1000= près, des deux méthodes peut être représentée 

 par l'équation empirii|ue : 



i6,842 

 C7 = 3,i365— 0,000676-1- -y===- , 



(]ui donne la chaleur spécifique a en joules par gramme 

 et par degré C de l'ammoniac licpiide, maintenu sa- 

 turé, à la température B, dans l'iiitervallc de — 45" 

 à + 45° C. 



Les mêmes auteurs ont ensuite déterminé la chaleur 

 latente de vaporisation entre —42" et -f52° au moyen 

 d'un calorimètre du type anéroïde contenant de l'am- 

 moniac liquide. De la chaleur engendrée et mesurée 

 électriquemcnl dans une bobine est transmise par oon- 

 vcclion et conduction dans le liquide environnant el 



1. Joiirn. of thc American cheiii. Soc, l. XL, n* 1, p. 1 

 •t \k; janv. 1U18. 



sert à l'évaporation d'une (pianlité déterminée d'am- 

 moniac, qui est soutirée à l'état de vapeur surchaulfée à 

 une température et une pression déterminées. Toutes 

 les précautions sont prises pour réduire au minimuin 

 les corrections nécessaires. 



Le résultat de chacune des 34 déterminations effec- 

 tuées concorde à moins de i/iooo' près avec celui qu'un 

 déduit de l'équation empirique : 



L=i37,9i v'i33 — — 2,466(133 — 0), 



donnant en joules par gramme la chaleur nécessaire 

 pour convertir l'ammoniac liquide saturé en vapeur -j 

 saturée à température constante. 



Simultanément, MM. K. G. Keyes etR. B. Brownlee' 

 exécutaient à l'Institut de Technologie du Massachu- 

 setts des recherches sur la pression de vapeur de l'am- 

 moniac liquide jus(iu'à la température critique. Cel- 

 les-ci les ont amenés à l'équation suivante, égalemeijt 

 intéressante et utile : 



log ,„ D = — i96g,65/T + 16,19785 — o,o423858 T 

 + 5,4i3i. I0-ST2 — 3,2716. 10-ST3, 



donnant la pression de vapeur en mm. de mercure dans 

 les conditions normales de l'ammoniac li(iuide du point 

 de congélation ( — 77"G.) au point critique (-j- i32",g). 



§ 3. — Chimie industrielle 



L'industrie du copraii et de l'huile de 

 coco aux îles Philippines. — Les îles Philippines 

 sont de grands producteurs de co])rah et d'huile de coco : 

 en 1916, elles ont exporté plus 72.000 tonnes du pre- 

 mier, ce qui représente environ le tiers de la production 

 mondiale, et 16.000 timnes de la seconde. Cependant, 

 le coprah des Philippines est celui qui est coté le plus 

 bas parmi les produits similaires sur les marchés du 

 monde; cela tient avant tout à sa qualité très inférieure, 

 provenant des mauvaises méthodes employées par le? 

 indigènes pour sa préparation. Le Bureau des Sciences 

 de Manille, créé par le Gouvernement américain pour 

 la mise en valeur des richesses naturelles des îles Phi- 

 lippines, s'est depuis longtemps préoccupé de celte 

 question, à laquelle plusieurs de ses savants, à com- 

 mencer par le regretté P. treer, ont consacré des re- 

 cherches très étendues. Celles-ci viennent d'ètrercsumées 

 dans une série d'articles qui constituent l'un des derniers 

 numéros parus du Philippine Journal of Science'-. Nous 

 croyons utile d'en donner ici un aperçu, étant donnée 

 l'importance que présente cette question pour un certain 

 nombre de nos colonies. 



Le coprah est constitué par l'amande de la noix de eoco 

 desséchée. La mauvaise qualité de la plupart des coprahs 

 est due à une insuUlsanle dessiccation, qui permet à des 

 moisissures et à des micro-organismes de se dévelopiiei- 

 dans la substance en provoquant une perle d'huile. 

 D'après les anal> ses du Hurcau des Sciences de Manille, 

 divers échantillons de coprah des Philippines ont mon- 

 tré une teneur en eavi allant de 10, 4 à 29,1 "/n. Or, l'ex- 

 périence enseigne ipie les moisissures se développent 

 abiuidammenl sur le coprah ilès que la proportion 

 d'humidité cpi'il renferme atteint 10 "/o- La rcpartilion 

 de l'humidilé est d'ailleurs inégale dans toute la masse: 

 les couches supérieures des morceaux de coprah sonl 

 beaucoup plus riches en eau que l'intérieur, de sorte 

 qu'un échantillon dont liw teneur moyenne en eau est 

 relativement basse [leut èlre le siège d'un développe- 

 ment mycélien si la plus grande partie de cette eau se 

 trouve près de la surface. 



Les moisissures, dont l'action sur le coprah est de 

 beaucoup prépon<léranle (l'action des bactéries reste 



\. Joiirn. 0/ t/n- Amer, clicm. Si'C, t. XL, n* 1, |i. 

 junv. l'.tlS. 



2. T. XII, Sect. A. 11' -' ; murs 1U17 (paru fin 1917|. 



