CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



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S o. 



Chimie industrielle 



L'influence de.-' êlectrolyles sur le ciment. 



— Les eiii[>lois croissants du ciment dans l'industrie 

 donnent une importance de premier ordre à l'étude 

 de l'inlluencc de certaines substances qui peuvent exercer 

 sur lui une action chimique destructrice, en particulier 

 les électrolytes qui se trouvent dans l'eau qui sert à sa 

 préparation ou dans les liquides avec lesquels il peut 

 ^e trouver ultérieurement en contact. De nombreuses 

 iicherclies ont déjà été elTectuées sur cette question. 

 M. J. C. Witt. qui a étudié toute la l>iblioi;rapliie du 

 sujet', n'a pas compté moins d'une trentaine de mémoi- 

 res, se rapportant à l'action de a6 composés eliiniiques 

 ililTérents sur le ciment. Bien que la plupart de ces tra- 

 vaux aient une grande valeur individuelle, leurs résul- 

 tats ne sont pas comparables et ils n'ont pas fait pro- 

 :4iesser aulantqu'on pourrait lecroire l'étude d'ensemlde 

 .le la question, l'ne des raisons en est qu'aucun plan 

 de recherche déOni n'a été suivi par les auteurs. 



Pour remédier à cette lacune, M. Witt a entrepris, au 

 Laboratoire de Chimie du Bureau des Sciences de Ma- 

 nille, une nouvelle série de recherches, en vue de ré- 

 pondre autant que possible aux quatre questions fonda- 

 mentales suivantes : i' L'effet d'un éleclrolyte dépend- 

 il de l'ion négatif, de l'ion positif ou des deux? 2° Le 

 .Ipgrc de solubilité du sel de calcium correspondant a- 

 1-il une importance dans la question? 3" L'effet d'un 

 électroljte non étudié peut-il cire prévu d'après les ré- 

 sultats obtenus avec d'autres? 4° L'effet observé peut-il 

 cire attribué à un constituant particulier du ciment? 



Les expériences de M. \Vitt ont porté sur !i espèces 

 lie ciment Portland de composition très voisine, sur 

 lesquelles il a étudié l'aclion de 11 électrolytes dilTé- 

 rents. Des solutions de ceux-cidequalre concentrations 

 différentes étaient employées pour pétrir le ciment et 

 les briquettes obtenues étaient soumises aux essais 

 habituels du ciment Portland aux Etals-Unis. 'Voici les 

 résultats obtenus en ce qui concerne deux caractères 

 très importants : la résistance à la traction et le twips 

 de prise. 



La tendance générale de toutes les solutions est de 

 réduire la résistance à la traction. Des 532 résultats 

 enregistrés, 44 seulement indiquent une augmentation 

 ■ le résistance, et celle-ci est faible: elle a lieu surtout 

 pour les sulfates. La diminution de résistance est la 

 plus accusée sur les briquettes de 7 jours, surtout lors- 

 qu'on emploie les solutions de concentration maximum. 



En ce qui concerne leur effet sur la prise du ciment. 

 le< électrolytes peuvent être divisés en deux groupes : 



I' chlorure de sodium, nitrate de sodium, nitrate de 

 potassium, nitrate d'ammonium, sulfate de sodium, bi- 

 carbonate de sodium, bicarbonate de potassium; 



■2° chlorure de zinc, chlorure de cuivre, sulfate de 

 zinc et sulfate de cuivre. 



Lorsqu'on ajoute un sel du 1" groupe à un ciment, 

 une petite quantité provoqueun retard delà prise. Après 

 que ce retard a atteint un maximum, la prise e«t accé- 

 lérée par de nouvelles additions de la substance, jus- 

 qu'à ce que le temps de prise originel soit atteint et 

 même abrégé. D'une façon générale, ces électrolytes se 

 comportent comme quelques autres déjà étudiés anté- 

 rieurement (sulfure de sodium, sulfate de calcium). Le 

 second groupe provoque un retard de prise lorsqu'on 

 l'emploie à faible concentration, et ce retard augmente 

 iudéliniment lorsqu'on augmente la concentration. 



Quoiqu'on put s'attendre à ce que les sels se divisas- 

 sent en deux groupes d'après les résultats, la base de 

 celte division n'en est pas moins surprenante. En effet, 

 ce n'est ni la solubilité du composé calcique résultant, 

 ni l'ion négatif, mais principalement l'ion positif qui 

 exerce une iniluence. .\insi, les deux sels de zinc et 

 ■les deux sels de cuivre ont des elfels analogues, tandis 



1. The Philippine Journal 0/ Science, t. .\III, sect. .\, n" 1, 

 !■ -29; janvier tdIS. 



que les autres chlorures et sulfates se comportent diffé- 

 remment. 



Denouvellesrecherches sont encore nécessaires avant 

 qu'on puisse prédire l'effet d'un électrolyte quelconque, 



§ 6. — Botanique 

 Les effets (In froid .sur les plantes (d'apros 



le.s travaux récent-s). — 1. — Les plantes sont d'au- 

 tant plus sensibles à la gelée que leurs tissus sont plus 

 aqueux, et leur sue cellulaire moins concentré* . L'ac- 

 climatement des plantes aux basses températures 

 augmente considérablejnent leur rusticité en élevant la 

 concentration de leur suc cellulaire (l'. S. Bureau of 

 Plant Industry). 



IL — La gelée cause dans les tissus végétaux des 

 lésions mécaniques, accompagnées d'un changement 

 dans la réaction du suc cellulaire et d'une précipitation 

 des protéines (ihid). Les lésions servent de porte d'en- 

 trée aux bactéries et aux champignons; les altérations 

 chimiques diminuent sans doute la résistance des tissus 

 vis-à vis de ces parasites. — C'est probablement au 

 niveau des tissus gelés que les bacilles IB. Caraluvorusl 

 et les levures pénètrent les tiges A' Araucaria Cunning- 

 liammii, pour y provoquer une pourriture molle (Dufré- 

 noy); et l'infection des feuilles de Camphrier par divers 

 microorgani.^mes suit sans doute encore des lésions 

 (lues au froid (/(/.) 



111. — L'abaissement de la température détermine 

 l'hydrolyse des réserves hydrocarbonces condensées, 

 et peut ainsi provoquer la reprise de la végétation des 

 organes dormants'-. 



Dans les caves trop froides, les pommes de terre accu- 

 mulent du sucre, deviennent sucrées, parce que la fécule 

 continue à se transformer en sucre, tandis que la res])i. 

 ration, très ralentie, ne brûle plus le sucre produit 

 (Schribaux), 



Sucre : 



t. 0- 3» 6* 10» 20» 



BrOlé par la respiration 



(m.m. gi.) 2,-i 2,8 3,5 4,5 9,5 



Retran-sformé en amidon., 1,7 21 23 31 34,5 



Accuinulédansle tubercule. 28 '.' 4,5 » » 



Dans le sol, les patates douces continuent de croître 

 jusqu'aux gelées; à la fin de la végétation, la composi- 

 tion des tubercules reste remarquablement constante 

 et se caractérise par la ricliesse en fécules, la pauvreté 

 en sucres: la destruction des feuilles par la gelée a pour 

 résultat : l'accumulation de l'eau par le tubercule, la 

 disparition rapide de la fécule, et sa transformation en 

 sucres réducteurs, puis en saccharose, avec, en défini- 

 tive, diminution du contenu total en hydrates de car- 

 bone. 



Composition des tubercules, p. c. de matière sèche : 



(Gelkes) 



18 sept. 23 oct. 30 oct. 27 nov. 



Amidon. 71 68 64 46 



Siiccharose 7 8 H 26 



Sucres réducteui-s, . . . 1,4 2,8 3. 3,8 

 Total des hvdrules de 



carbone . ' 80 80 79 76 



Pour avoir des tubercules riches en matière sèche et 

 se conservant bien, il faut donc récolter les patates 

 aussitôt après que les gelées ont détruit les feuilles-'. 



t. W. Oui.wKiiiF.n : Sap densily and freezing points ot 

 leaves. Ann. Mo. Bot. °arden^ p. 1('3-I31 ; 1912. 



2. Les bourgeon!» de Vaccitiititn iCoville) et les téleutosporcs 

 des rouilles : l'eridcniiium .'tm/ii) (Erik-.on) ne se dévolo]ipent 

 qu'apiès le» gelée». A Arcaclion, les chaleurs succédant à 

 une période de gelées ont provoqué : en janvier 1918, le 

 i'api<le développement des Prridcrmium sur les aiguilles du 

 Pin .Maritime ot In maturation des écidiospores ; en :ivril, la 

 ;;ermin;ilion des lélcntospore* de Cnlrotporium sur les Sene- ■ 

 çons. Kn moiilagne. la végéliition qui a supporté les froids 

 de l'hiver s'épapouîl remarquablement vite au printemps. 



3. H. Hassulbuimo : Behaviour ol sweet Polatoes in the 

 ftround. /. .i«r. Research, vol. XII, n* 1, p. 1-18, 7 jan- 

 vier 191H. 



