Df Louis LEGRAND. - LES CARACTÉRISTIQUES BIO-CHIMIQUES DE L'ESPÈCE 335 



plusieurs chlorophylles qui lui sont propres 

 (Gautier et Elard). 



Tout le monde s'accorde sur ce fait que les 

 œufs, les spermatozoïdes, l'un ou l'autre ou lun 

 et l'autre, sont véhicules de substances spécifi- 

 ques ; mais cette constitution, évidente pour eux, 

 est-elle une exception parmi les cellules de l'or- 

 ganisme, ou se distinguent-ils seulement parla 

 surabondance de ces produits spéciaux? Quoi 

 qu'il en soit, l'isolement de ces produitaa tenté 

 souvent les chimistes, tout au moins en ce qui 

 concerne les espèces à éclosion externe : on a 

 rencontré diverses bases organiques de compli- 

 cation moyenne, parfois strictement spéci(i(|ues 

 comme le nom l'indique, quoique fort voisines 

 chimiquement. 



De l'ovaire de la Perche, Môrner a extrait une 

 « percaglobuline », et Kossel une « cyclopté- 

 rine » (protamine avec groupe aromatique) de, 

 l'o.vaire du Cyclopteriis lampus. L' « ichtuline » 

 des œufs de Cabillaud diiîère de celle des œufs 

 de Carpe en ce qu'elle se décompose en un acide 

 paranucléique spécial (acide ichtulique). IIu- 

 gounenq a extrait des ovaires de Hareng une 

 « clupovéine » qui diiîère notablement de l'ich- 

 tuline des œufs de Carpe. Cette clupovéine, prise 

 comme type de ces bases organiques, fournit à 

 l'hydrolyse moins de 5"/,, de bases hexoniques : 

 histidine, aiginine, lysine, 20"/,, de leucine et 

 50"/,, d'autres acides amidés. Des œufs de Gre- 

 nouille verte, Galimard a extrait une « rano- 

 véine » avec une plus forte proportion d'histidine 

 que la clupovéine, dont elle est du reste fort rap- 

 prochée. KuradjefF a caractérisé la protamine 

 spécifique (silurine) des spermatozoïdes de Silu- 

 rus Glanis, et dans le testicule d'Acipenser Slel- 

 /iiliis une « acipenserine » qui diffère des prota- 

 mines du groupe de la salmine et se rapproche 

 de la sturine. Kossel a isolé les bases suivantes : 

 de la laitance du Saumon, le nucléinale de sal- 

 mine, de l'Esturgeon le nucléinate de sturine, du 

 Hareng le nucléinate de scombrine. 



Voiei une observation de Phisalix qui nous 

 fait saisir sur le fait un circulus substantiel entre 

 le « soma » et le « germen », entre l'organisme 

 total et l'ovaire : les glandes cutanées de la fe- 

 melle du Crapaud se vident de venin pour four- 

 nir à l'ovaire des matériaux pour l'élaboration 

 des œufs, et dans ceux-ci on retrouve les deux 

 poisons caractéristiques de l'espèce : la « bufo- 

 taline » et la « bufoténine » : le même auteur a 

 également caractérisé, dans le sang des Serpents 

 et d'autres Batraciens, d'autres venins particu- 

 liers dont l'utilisation par l'ovaire est certaine. 

 Rappelons aussi, à ce sujet, l'observation déjà 

 ancienne de Miescher sur l'ovogénèse des Sau- 



mons, qui, au moment du frai, ne prenant aucune 

 nourriture, mettent en histolyse leurs masses 

 musculaires latérales pour fournira la croissance 

 de leurs glandes génitales. 



Beaucoup d'animaux inférieurs et nombre de 

 végétaux sont remarquables par leur aptitude à 

 fabriquer des substances chimiques définies ra- 

 res ou inconnues ailleurs dans le monde vivant. 

 Pour se limiter aux plus singuliers, VAlmis //>- 

 rann présente souvent sur ses jeunes branches 

 un vernis cireux produit d'une Blatte, la Psijlla 

 Alni, et cette cire est l'éther d'un acide tout à 

 fait particulier, l'acide « psyllostéarique ». 



Le suc de Figuier renferme une présure parti- 

 culière, la « sycomycase »; mais elle donne un 

 antiferment qu'on retrouve dans le lait de vache. 

 Le Phaseolus lunatus laisse extraire un glucoside 

 cyanogénétique, la « phaséolunatine ». Mirande 

 a caractérisé un glucoside spécial abondant dans 

 l'appareil conducteur ligneux des Orobanches, la 

 « rhinanthine ». Parfois il s'agit d'une protéine 

 presque spécifique bien connue, comme la «zéine» 

 de l'endosperme du Maïs, la gliadine du Blé. 



Ce qui est très fréquent et fort suggestif, c'est 

 d'observer la proportion relalwe de certains 

 composés dans les plasmas vivants d'espèces 

 voisines : ainsi Schultze et Winterstein ont 

 trouvé la proportion d'arginine beaucoup plus 

 élevée dans le Lupin us Ititeus que dans le L. an- 

 guslifoliiis ou le L.aihus : la spécificité porte alors 

 sur le mode d'association de ces diverses subs- 

 tances; telle la répartition des glucosides « gé- 

 nériques » dans les Saules et les Peupliers, ar- 

 bies fort voisins dans la classification : les Salix 

 purpurea, S. hélix, fopulns alba, renferment de 

 la salicine et de la populine; le Salix alba, de la 

 salicinc seule ; le l'opuliis nionilifera, de la popu- 

 line seule ; enfin le Salix habylonica, ni salicine, 

 ni populine (T. Weevers). 



Un autre témoignage, un peu indirect, de la 

 réalité duchimisme spécifique, ressort de la dex- 

 linée disse/)/ />/a/>le de certaines substances sui- 

 vant les organismes qui les ingèrent. Albanese a 

 observé que le Chien transforme ainsi la caféine 

 en 3-méthylxanthine, le Lapin en xanthine, 

 l'Homme en 1 : 3-diméthyIxanthine (théophyl- 

 line). L'organisme de l'Homme enlève donc à la 

 caféine un groupe méthyle, le Chien 2, le La- 

 pin 3. Le même auteur a noté des modifications 

 analogues pour la théobroniine. Virchow a de- 

 puis longtemps fait remarquerque le Porc fait sa 

 goutte à la guanine et non à l'acide urique — et 



