ÉMII.F DEMENCE. — L'EROSION DES CANONS 



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Cette conclusion correspond à celle de R. Combes 

 qui, par la méthode purement chimique, a 

 reconnu que l'anthocyanine ou bien se forme de 

 toutes pièces dans la cellule, ou bien résulte de 

 la transformation de produits phénoliques inco- 

 lores. 



Les composés phénoliques incolores présen- 

 tent les mêmes réactions micro-chimiques que 

 les pigments anthocyaniques : ils noircissent par 

 les sels de fer, réduisent l'acide osmique, fixent 

 le bleu de méthylène, se colorent en jaune par le 

 bichromate de potasse. Ils s'en distinguent ce- 

 pendant par le fait que le réactif de Courtonne 

 (solution d'acétate neutre de plomb) les colore en 

 jaune, tandis qu'il colore l'anthocyanine en vert. 

 En somme, il ressort des travaux de Guillier- 

 mond (1913-1915), F. Moreau (lOl'i), qu'il se pro- 

 duit dans des mitochondries des composés 

 phénoliques qui peuvent ou bien apparaître im- 

 médiatement à l'état de pigments anthocyani- 

 ques, ou bien naître sous forme de produits 

 incolores et se colorer ensuite (le produit coloré 

 peut même parfois redevenir incolore), souvent 

 même rester toujours incolore. Sous le nom de 

 produits anthocyaniques, il convient donc de 

 ranger, auprès des pigments rouges, violets ou 

 bleus connus sous le nom d'anthocyanine, des 

 composés incolores dont l'étude est inséparable 

 de la leur. 



Mirande (1916) a également constaté l'origine 

 mitochondriale de l'anthocyanine d'une Ptérido- 

 phyte. 



Nous verrons que ce passage de l'état incolore 



à l'état coloré se fait par une réduction (R. Com- 

 bes, Willstatter), et non par une oxydation ainsi 

 que l'admettaient les auteurs. 



Dans les travaux antérieurs à ces recherches, 

 on a l'habitude d'opposer sous le nom dé « pig- 

 ments soliibles » les anthocyanines aux autres 

 pigments : chlorophylle, xanthophylle, qui sont 

 toujours fixés à des plasies. Les « pigments so- 

 lubles 11 sont à l'état dissous dans le suc cellu- 

 laire. Mais nous venons de voir que l'anthocya- 

 nine présente, elle aussi, une origine mitochon- 

 driale ou plastidaire et que l'état de dissolution 

 dans le suc cellulaire des vacuoles ne représente 

 qu'un stade ultime de l'évolution du pigment. 



Pour compléter l'histoire de l'évolutioa de 

 l'anthocyanine dans la cellule, il faut signaler 

 que sa concentration dans le suc cellulaire peut 

 devenir assez grande pour que le pigment se sé- 

 pare sous la forme amorphe ou cristalline, sépa- 

 ration qui s'obtient facilement in i,>itro. Gertz 

 (1906) a compilé une longue liste d'exemples 

 d'après les auteurs, notamment Courchet, Mo- 

 lisch, etc. Enfin, lorsque les tissus meurent ou 

 se lignifient, il peut arriver que l'anthocyanine 

 soit absorbée par laparoi cellulairequi se colore. 



Dans une seconde partie, nous étudierons la 

 question de la constitution chimique de l'antho- 

 cyanine. 



J. Beauverie, 



Professeur adjoint à la Faculté des Sciences 

 de Nancy. 



L'EROSION DES CANONS 



La question des tirs à longue portée est tou- 

 jours à l'ordre du jour. Bien que toutes les his- 

 toires de Bertha se trouvent maintenant relé- 

 guées à l'état de mauvais souvenir, grâce à la 

 vaillance des admirables troupes de l'Entente, 

 il devient très intéressant d'envisager à notre 

 tour la possibilité d'emploi de canons du même 

 genre pour bombarder à dislance les villes enne- 

 mies et accentuer le désarroi moral que réali- 

 sent si bien nos succès actuels. 



On sait que la portée d'un canon tirant dans 

 le vide serait proportionnelle au carré delà vi- 

 tesse initiale et l'on se rend compte de l'aug- 

 mentation considérable qu'il convient de donner 

 M cette vitesse initiale pour obtenir un accroisse- 

 nii'nt sensible de la portée. Tout progrès réalisé 

 ilans ce sens.dépend donc des conditions de ré- 



sistance et d'endurance du métal qui constitue 

 la pièce. C'est à ce point de vue qu'il convient 

 d'étudier les érosions que produit dans le tube 

 un tir prolongé, érosions qui varient nécessaire- 

 ment avec la nature du métal. 



Chacun se rappelle les irrégularités fort op- 

 portunes du tir de la Bertha, irrégularités qui 

 allaient croissant jusqu'au moment, très vite ar- 

 rivé, 011 il cessait. Sans rien retirer au mérite de 

 nos artilleurs, qui maintes fois se sont surpassés 

 en repérant et détruisant le canon monstre, on 

 peut dire que ces pièces énormes portaient en 

 elles leur mal, sorte de ver rongeur, l'érosion du 

 métal, qui ralentissait très vite leur fonctionne- 

 ment, les immobilisait pendant de longs inter- 

 valles et finissait par les mettre hors de service 

 en très peu de temps. 



