.1. m- VILiMORIN et A. MEUNISSIFR. - F.R RLR KT SA CUI/rURK RN FRANCE . 701 



et le cycle de végétation représente alors une 

 année presque entière; par contre, certains blés 

 de printemps ne demandent pas plus de 100 à 

 120 jours pour parcourir toutes les phases de 

 leur végétation. 



Il est de toute nécessité d'adapter la variété au 

 terrain; certaines variétés rustiques sont peu 

 exigeantes et s'accommodent des sols les plus mé- 

 diocres. D'autres, au contraire, sont très avides 

 d'engrais et ce sont elles qui tireront le parti le 

 plus avantageux des terrains fertiles. 



Dans l'assolement ou rotation des cultures, le 

 blé est généralement précédé d'une plante sar- 

 clée. Cette culture sarclée permet d incorporer 

 au sol une forte fumure au fumier de ferme ou 

 aux engrais chimiques ; elle permet, en outre, la 

 destruction des mauvaises herbes apportées avec 

 le fumier ou existant dans le terrain. On obtient, 

 en opérant ainsi, une forte récolte et le sol se 

 trouve laissé en des conditions excellentes pour 

 une production économique du blé. 



La pomme de terre et la betterave sont les 

 plantes sarclées les plus employées pour précé- 

 der le blé ; mais il arrive souvent pour la bette- 

 rave que la récolte tardive des racines ne permet 

 pas de fumer et d'ensemencer le blé à temps. 



11 est préférable, en ce cas, sienne peut semer 

 que fin novembre, d'employerles blés alternatifs 

 et de reporter les semaillesen janvier-février, en 

 choississant, pour cette opération, le moment où 

 le terrain est en bon état et le temps propice ; en 

 mars, on emploie les variétés franchement de 

 printemps, qui différent parleur plus grande ra- 

 piilité de végétation. Après le l«r avril, il n'y a 

 plus avantage, généralement, à semer du blé. 



Le froment, comme du reste toutes les plantes 

 agricoles, doit, pour donner son maximum de 

 production, avoir à sa dispositon uneforte somme 

 d'éléments fertilisants; et en outre du funiicrde 

 terme, les engrais chimiques lui sont indispen- 

 sables. L'azote est la dominante du blé; donné 

 en excès, il provoque cependant une végétation 

 foliacée trop abondante, ce qui amène la verse, 

 et trop prolongée, ce qui expose à Yéchaudage. 

 Pour pallier à cet inconvénient, il est nécessaire 

 que le sol soit abondamment pourvu des autres 

 éléments nécessaires : acide phosphorique, 

 potasse, chaux, et si l'un de ces éléments fait 

 défaut, on doit l'incorporer au sol sous forme 

 d'engrais. La définition de Déhérain : « l'en- 

 grais, la matière utile à la plante, qui manque 

 au sol », est, surtout ici, parfaitement exacte. 



C'est lorsque le blé commence à monter t|ue 

 la consommation atteint son maximum, et un 

 apport de nitrate en couverture au printemps 

 produit généralement un excellent effet. 



Le blé demande pour les semailles une par- 

 faite préparation de terrain. Après une plante 

 sarclée, un labour de faible profondeur suivi 

 d'un hersage énergique suflit habituellement ; 

 mais après une autre culture un labour seul ne 

 suffit pas et il est nécessaire de passer le scarifi- 

 cateur, la herse et même le rouleau pour donner 

 les façons indispensables. Ce n'est que lorsque 

 le terrain est ainsi l)ien pr(-par('î (|ue l'emploi du 

 semoir est possible. (]e procédé présente sur 

 l'iuicien mode de semis à la volée de nombreux 

 avantages; les semences sont régulièrement es- 

 pucées et enterrées ; par suite, l'air et la lumière 

 arrivent plus facilement aux plantes, les tiges 

 sontplus fortes et versent moins. Il y a en outre 

 une notable économie de semences. 



Toutes les variétés de blé entrent en végétation 

 sous l'influence d'une température voisine de 

 5° G. Vers la fin de l'hiver commence le tallage, 

 c'est-à-dire le développement de plusieurs tiges 

 sur la même plante. D'après les recherches qui 

 ont été faites, ce n'est que lorsque la température 

 dépasse 10", avec un maximum de 15", que le blé 

 commence A monter ; les tiges s'allongent, l'épi 

 se forme, sort de la gaine, puis fleurit. La somme 

 des températures moyennes pour arriver à ce 

 point a été reconnue atteindre 1.324». La période 

 de floraison dure de 4 à 5 jours et n'a lieu qu'avec 

 une température moyenne de 22°. S'il survient 

 pendant la floraison un froid subit ou des pluies 

 abondantes, la fécondation s'arrête, les (leurs 

 coulent etles épillets restent vides. C'est donc là 

 une époque décisive. Après la fécondation, pen- 

 dant le dernier mois, une température moyenne 

 de 18° est nécessaire. 



Au printemps, une excellente pratique con- 

 siste à faire passer de temps en temps le rouleau 

 et la herse sur les champs jusqu'à ce que les tiges 

 commencent à monter: la herse aère le sol, dé- 

 truit les mauvaises herbes et facilite récha\iffe- 

 ment du terrain, le roulage augmente le tallage. 

 Ces travaux sont rendus bien plus faciles par le 

 semis en ligne. 



La moisson gagne à être faite un peu avant 

 complète maturité, et on récolle, en premier 

 lieu, les variétés s'égrenant le plus facilement. 

 Mathieu de Dombasie a dit que l'on pouvait 

 commencer à moissonner " quand la |)aille a 

 presque coniplètement perdu sa couleur ver- 

 dàtre, lorsque le grain ne se laisse plus écraser, 

 mais qu'il se laisse encore pénétrer par l'ongle 

 comme un morceau de cire ». 



La maturation s'achève en moi/eltes. 



Sous ré(|ualeur, le blé mûrit à .3.20(1 mètres 

 d'altitude, en h'rance à 1.050 mètres, en Norvège 

 à 50 mètres. 



