702 



J. DE VILMORIN et A. MEUNISSIER. — LE BLE ET SA CULTURE EN FRANCE 



Les blés d'hiver souffrent parfois de la saison: 

 peu de variétés résistent à j — 15 ou — 20", 

 mais ils soulTrent surtout lorsque la terre est 

 humide et qu'il se produit un demi-dégel suivi 

 d'une recrudescence de froid. Dans les hivers 

 accompagnés de neige, les blés supportent bien 

 mieux les basses températures; c'est ainsi que 

 les blés ont beaucoup mieux supporté l'hiver 

 1917-1918 où la neige a été abondante, que l'hi- 

 ver 1916-1917 où le froid sans neige a été désas- 

 treux. 



Mais ces froids de — 15» à — 20°, tout au moins 

 dans la région parisienne, sont exceptionnels. 

 11 ne faut pas, pour cela, abandonner nos varié- 

 tés à grand rendement en faveur de blés plus 

 rustiques, mais moins productifs. 



Les chaleurs excessives au moment où le grain 

 se forme sont aussi très-nuisibles. Le grain mûrit 

 très vite, reste petitetest ditalors échuudé : c'est 

 l'échaudagevrai. Mais, comme l'a fait remarquer 

 avec raison Henry de Vilmorin', il y a aussi le 

 faux échaudage, plus fréquent, qui se produit 

 lorsqu'un des éléments nécessaires à la formation 

 du grain, acide phosphorique, potasse ou magné- 

 sie, manque à la terre; le grain reste alors mai- 

 gre et cela peut arriver quelle que soit la tem- 

 pérature. 



La verse, couchage des chaumes sur le sol par 

 suite du manque de rigidité delà paille, constitue 

 l'un des plus grands fléaux qui attaquent le blé. 



Elle est due à différentes causes: d'abord la 

 nature de la variété ; certaines sortes ont, en effet, 

 l'épi lourd et la paille faible, la verse ne se 

 produit alors que vers la maturité; le grain peut 

 achever de mûrir et il en résulte seulement une 

 difficulté plus grande pour moissonner. 



La verse est particulièrement grave quand elle 

 se produit au moment de la floraison ou peu 

 après, à la suite de vents violents; des champs 

 entiers se couchent, les plantes pourrissent et 

 les mauvaises herbes les envahissent. De même, 

 la verse se produit par suite de semis faits trop 

 serrés. Lorsque le. blé est en herbe, les jeunes 

 feuilles couvrent le sol, et forment un tapis im- 

 pénétrable, empêchant l'air d'arriver aux jeunes 

 tiges qui s'étiolent et restent faibles. 



Pour remédier à cela, on peut couper à la fau- 

 cille l'extrémité des feuilles d'un blé que rmi 

 voit au printemps particulièrement dru et vigou- 

 reux. C'est l'opération que l'on nomme effnnage 

 ou i'cimnge; elle a aussi pour résultat de rendre 

 les blés plus réguliers et de les faire taller à la 

 même hauteur; mais elle doit toujours se faire 

 de très bonne heure. 



I. Li-s llli-H ,( ruilifrr. l'nnH, 1887. 



Le piétin est une maladie cryptogamique qui 

 attaque la base des chaumes. Ses effets ressem- 

 blent à ceux de la verse et on les met souvent 

 sur le compte de cette dernière. 11 fait moins di 

 mal sur les terres sèches et pauvres. Les blé 

 bien fumés, semés épais ou très tôt, sont les plii^ 

 atteints; il faut donc, pour l'éviter, semer en 

 lignes espacées et surtout ne pas faire blé sur 

 blé, car les chaumes enfouis des années précé- 

 dentes peuvent propager la maladie. 



La rouille est la plus importante des maladie-; 

 cryptogamiques qui attaquent le blé. Elle doii 

 son nom à la poussière jaune couleur de rouille 

 recouvrant les feuilles et les tiges de la plante 

 atteinte. Elle est produite par un champignon 

 microscopique qui se développe dans les tissus 

 et apparaît à l'extérieur sous forme de pustules 

 répandant cette poussière caractéristique. Il y a 

 plusieurs sortes de rouille et nous avons vu que 

 l'engrain était réfractaire à toutes. Les variétés 

 de blé sont très inégalement attaquées par cette 

 maladie. Les plus atteintes sont généralement 

 celles provenant d'un pays où le climat d'été est 

 beaucoup plus sec que le nôtre, par exemple 

 l'Amérique du Nord. Les races de pays à climat 

 humide, au contraire, rouillent peu. D'une façon 

 générale, tout ce qui prolonge la végétation ou 

 retarde la maturité expose à la rouille. 



Le charbon produit la destruction du grain et 

 de ses enveloppes un peu avant l'épiaison ; il est 

 moins fréquent sur le blé que sur l'avoine et 

 l'orge et attaque certaines variétés de préférence 

 à d'autres. 



La carie est plus fréquente que le charbon et ', 

 paraît attaquer toutes les sortes indistinctement. 

 Rlle s'en prend au grain et transforme son con- 

 tenu en une poudre noirâtre à odeur fétide. Le 

 traitement préventif des semences au sulfate de 

 cuivre permet de l'éviter à peu près complète- 

 ment. 



L'ergot, très commun sur le seigle en certaines 

 années, est, au contraire, très rare sur le blé. 11 

 faut avoir soin de détruire les ergots qui ren- 

 ferment un poison violent. Cette fréquence plus 

 grande de la maladie sur le seigle serait due à ce 

 que, chez celte plante, où il y a toujours fécon- 

 dation croisée, les glunies de la fleur restent 

 ouvertes. 



Enfin, parmi les autres ennemis du blé, il faut 

 citer les corbeaux, qui font un dégàténorme pen- 

 dant la germination, et les mauvaises herbes, la 

 sanve et le coquelicot en particulier. 



On recommande beaucoup, et avec juste rai- 

 son, les mélanges de plusieurs variétés de blc 

 dans le même champ. Les rendements sont tou- 

 jours meilleurs «lue lorsqu'une seule variété est 



