J. BEAUVERIE. 



LES METHODES DE SELECTION 



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affres de li» fnini provoquées parles contractions 

 puissantes de l'estomac viile. Et l'apport d'eau 

 est maintenu par le soin d'éviter, ou d'abolir, en 

 s'.ahreuvant, les sensations désagréables qui nous 

 iiillit^entiin malaise croissant lorsque les tjlandes 

 salivaires, par suite d'un abaissement de la te- 

 neur en eau du corps, manquent de l'eau dont 

 elles ont besoin pour fonctionner et ne peuvent 



plus déverser leur sécrétion aqueuse en quan- 

 tité et en qualité suflisantes pour maintenir hu- 

 mides la bouche et le pharynx ' . 



Major W. B. Cannon, 



flft l'Armée améi-irainc, Profcsseui- de Physiolopie 

 à l'Université (le HaivartI. 



1. Crooninn Lecture, faite ilovunt la Société Royale <le Lon- 

 dres en I'-U8. 



LES MÉTHODES DE SÉLECTION 

 APPLIQUÉES AUX CÉRÉALES DE SEMENCES 



ETAT ACTUEL DE LA QUESTION 

 PREMIÈRE PARTIE 



I. — Les deux méthodes de sélection 



Deux méthodes sont actuellement appliquées 

 pour le choix des céréales de semences : l'une, 

 pratiquée depuis un temps indéfini, est celle de 

 la sélection des porte-graines ou des mélanges 

 itc Kcniences; l'autre, usitée seulement depuis 

 une époque récente, du moins d'une façon sys- 

 tématique et extensive, est celle des lignées pu- 

 reson « sortes pedigree' », qui ne comporte pas de 

 sélection à proprement parler, sinon tout au dé- 

 but dans le choix des individus qui serviront de 

 souches aux « lignées pures » ou « pedigrees ». 



Voyons en quoi consistent ces deux métho- 

 des : 



S i . — La méthode de sélection des porte-graines 

 ou des mélanges 



1. Principe. — Les semences sont choisies sur 

 lesindividusou lesépisquidonnentles meilleures 

 promesses. Cette élite est ensemencée et, dans la 

 récolte obtenue, on triera dans les mêmes condi- 

 tions les semences pour l'année suivante et ainsi 

 de suite. Ce triage, cette sélection, doit être 

 elîectué chaque année, sans défaillance. On 

 assure ainsi une prédominance des qualités choi- 

 sies, mais une prédominance seulement ; le pro- 

 duit reste hétérogène : à côté du type choisi, 

 il en est constamment de difl'érents. Si la sélec- 

 tion est négligée une ou plusieurs années, les 

 types différents peuvent devenir prédominants 

 et le type choisi disparaître. 



2. Défauts de la méthode des mélanges. — Nous 

 venons de signaler une grave imperfection de 



X.PetU^ree^ mol anglais qui signifie « arbre généalogique » 

 et fut primitivement employé pour l'étude dea races d'ani- 

 maux. 



la méthode : elle réclame une sélection répétée 

 chaque année, sous peine de voir dégénérer la 

 culture. Nous explii[uerons plus loin la raison de 

 cette faculté de dégénérescence. ■ 



Une autre difficulté réside dans l'imperfection 

 de nos connaissances relatives aux meilleurs 

 caractères que Ton devra choisir pour assurer le 

 plus grand rendement. Voici, par exemple, ce 

 que l'on fait dans la pratique : On trie dans le 

 champ les épis les plus longs, on en élimine les 

 deux extrémités, on choisit les grains les plus 

 gros. Au moyen des quelques litres ainsi obte- 

 nus, on ensemencera une parcelle de terrain qui 

 fournira une quantité notable de semences. 



Grâce à ce choix, on fait prédominer dans la 

 culture les longs épis et les gros grains, mais 

 c'est en vertu d'une supposition toute gratuite 

 que l'on attribue à ces caractères une valeur au 

 pointde vue du rendement. En effet : un épi long 

 a ses grains plus écartés, ceux-ci peuvent n'y être 

 pas plus nombreux que dans un épi compact et 

 court. La suppression des deux extrémités de 

 l'épi est une pratique que ne justifient pas les ré- 

 sultats de l'expérimentation : cette suppression 

 est sans elï'et. 



En ce qui concerne les gros grains, si l'aspect 

 est plus flatteur, ils ne correspondent pas forcé- 

 ment à un rendement plus élevé. C'est cependant 

 chez nos cultivateurs une croyance enracinée que 

 ces gros grains sont préférables, mais M. Bœuf, 

 inspecteur de l'Agriculture à 'l'unis, fait reraar- 

 (juer, fort à propos, qu'on peut opposer à cette 

 pratique l'habitude tout aussi séculaire de nom- 

 breux fellahs arabes qui donnent la préférence, 

 pour les semailles, aux grains depetit volume et 

 consentent même à les payer plus cher ! 



M. Boeuf conclut de ses expériences que le 



