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ACADÉMIES ET SOCIÉTÉS SAVANTES 



(nicotine, acide eyanlijili'iquc). Pour ces dernières, qu'on 

 utilise aux Etats-Unis, l'emploi n'est pas autorise en 

 France. — MM. A. Gouin et P. Andouard appellent 

 l'attention sur la farine de manioc et la production heur- 

 rière. Ils montrent qvi'on pourrait introduire la farine de 

 manioc dans les habitudes d'alimentation des veaux. 

 Avec i.ooo tonnes de manioc, on peut écrémer le lait et 

 libérer ^oo tonnes di' beurre sans que les veaux aient 

 nullement à en soull'rir. Que nos colonies, et surtout 

 Madagascar, nous envoient du manioc, le beurre sera 

 produit en plus grande quantité et son prix s'abaissera 

 d'une façon appréciable. On peut rappeler que le manioc 

 est aussi la plante qui fournil l'alcool au plus bas prix. 

 Notre agriculture coloniale pourrait donc se préoccuper 

 activement d'en augmenter la production, puisqu'elle 

 fournirait une unité calorifique et énergétique très éco- 

 nomique. — M. H. Jumelle donne le compte rendu d'ex- 

 périences sur la culture du ricin à Marseille. On sait 

 combien l'huile de ricin est demandée pour l'entretien 

 des moteurs rotatifs; c'est donc une question d'actua- 

 lité de faire l'étude comparée de diverses variétés culti- 

 vées dans notre Midi. Sur aS types, 12 ont bien mûri 

 leurs graines : ce sont surtout les espèces du Sénégalet 

 2 variétés indiennes, alors que celles d'Amérique et 

 d'Indo-Chine ont moins bien réussi. L'auteur poursuit 

 l'étude botanique des variétés en expérience, mais n'a 

 pas donné cette année de chilîres visant leur rendement 

 cultural. — Le traitement de la distomatose, ou cachexie 

 aqueuse des moutons, a été pratiqué par M. Vilcoq, de 

 l'Ecole d'Agriculture du Chesnoy, à l'aide de l'extrait 

 élhérc de Fougère mâle. Ce traitement, qui revient à 

 4 fr. 75 par tète, est très curalif. Ces expériences conlir- 

 ment celles de MM. Moussu, Uailliet et Henry, faites à 

 Alfort, en 191 1, dont la découverte avait été exploitée 

 par une maison pharmaceutique allemande qui en dis- 

 simulait l'origine franc^-aise. — M. J. Dybowski revient 

 sur la question du sorgho de nos colonies, pour montrer 

 le rôle qu'il pourrait remplir au point de vue de notre 

 élevage métropolitain. Celte plante qu'un bouturage 

 permet démultiplier, pour lixer les types les mieux sé- 

 lectionnés, devrait jouer un rôle très actif dans la pro- 

 duction du porc. MM. A. Qouln et P. Andouard don- 

 nent à ce sujet des indications sur son emploi : asso- 

 ciés au tourteau d'arachide (26 kg.) et à la poudre d'os 

 (10 kg.), 200 kg. de sorgho peuvent, en quatre mois, 

 donner 75 kg. de viande nette avec un goret de 25 kg. 

 Lorsque le fret normal sera rétabli entre Dakar et 

 Bordeaux, on pourra s'en souvenir. — M. Tardy commu- 

 nique les resi(/i«/4- ohtenus par des coopéralii'es de cul- 

 ture des (erres. Il donne des chiffres relalifsà celles de la 

 Haute-Garonne, du Forez, de la Dordogne, d'Eure-et- 

 Loir, et de diverses coopératives des régions envahies. 

 Les résultats ont élé très heureux, et pourront susciter 

 le développement du principe d'association, s'aidant 

 même des capitaux des non-agriculteurs. Elles contri- 

 buent au relèvement de la valeur des propriétés foncières 

 comme le montre l'exemple suivant : une propriété ter- 

 rienne, qui n'avait pas trouvé preneur à 46.O00 francs en 

 igi5, a été vendue 120.000 francs en i 918 après qu'une 

 coopérative l'avait prise en chargepour en intensitier la 

 production. Ne peut-on pas trouver là un enseignement 

 général sur l'intérêt qu'il y aurait à introduire, dans les 

 fermes françaises, un i)eu plus de capitaux et de com- 

 pétence scientilique? — C'est aussi la même leçon qui 

 ressort d'un mémoire très sincère de M. Mennesson 

 sur la production du sucre de lietleraves en France par 

 la graine de hetteraie à sucre française. Après avoir 

 constaté que notre rendement industriel accuse une in- 

 fériorité globale de 3"/o sur ceux des pays voisins, l'au- 

 teur recherche toutes les causes de ce délicit. Il trouve 

 successivement l'induence possible du sol et du climat 

 (l "/n), celle des méthodes cuUurales défeitueuscs (ense- 

 mencemenls niiblesel tardifs, irrégularité des plantes), 



puis de mauvaises conditions de mise en silos nonabri- 

 tés, enfin les perles au pesage. Il semblequelamoyenne 

 et la petite culture n'ont jias suivi les progrès des gran- 

 des exploitations. Il faiidrait intéresser le producteur à 

 l'amélioration du rendement industriel final. La sélec- 

 tion méthodique, dont les méthodes sont bien connues, 

 peut fairebeaucoup pour élever le rendement moyen de 

 nos cultures de betteraves, en fournissant de bonnes 

 semences que nous n'avons pas besoin d'aller cher- 

 cher ailleurs; mais il faut aussi supprimer les causes 

 accessoires de pertes que M. Mennesson a signalées. — 

 M. L. Mangin signale le dépérissement des Epicéas 

 sous l'action nocive des vapeurs d'acide chlorhydri- 

 que provenant de l'usinede Chedde. — M. Sagnier pu- 

 blie le rapport delà Commission spéciale chargée d'étu- 

 dier l'avant-projetd'un programme agricole présentépar 

 M. le Ministrede r.Vgricullure. 11 exprime l'opinion de 

 l'Académie sur ce programme. — M. H. Hitler pose 

 une question qui intéresse les fermiers dont les terres 

 peuvent être soumises au remembrement. Il montre 

 <iue la loi sur le remembrement, qui prévoit des 

 indemnités au propriétaire, néglige en partie d'in- 

 demniser le fermier pourles améliorations apportées par 

 lui à un domaine dont il peut être dépossédé. — M. 

 Paul Serre envoie unenote sur l'utilisation des pépins 

 de raisins en Californie. — Signalons aussi un mémoire 

 de MM. Vermorel et Dantony sur les bouillies sulfo- 

 calciques, moins coûteuses que les bouillies cupriques, 

 el dont ils ont fait une étude technique et pratique. — 

 M. Bachelier donne les résultats obtenus dans un essai 

 comparatif de plusieurs engrais azotés. Il en résulte no- 

 tamment que dans le nitrate d'ammoniaque l'unité de 

 l'azote engrais a sensiblement la même valeur que dans 

 les autres engrais chimiques azotés pour la culture de 

 la betterave. Ed. G. 



SOCIÉTÉ DE CHIMIE DE LONDRES 

 Séance du 5 Décembre 1918 

 M. R. V. Wheeler : L'inflammation des mélanges 

 d'ét/iane et d'air dans un vase clos : les effets de la turbu- 

 lence. Poursuivant les travaux antérieurs de Schloesing 

 et de Mondésir, l'auteur a étudié l'elTet de la turbulence 

 sur la propagation de la llamme à travers les mélanges 

 combustibles. L';\uteur a observé dans une bombe de 

 /) litres le caractère de l'agitation produite par un ventila- 

 teur et l'aspect des tlammes, en expérimentant sur des 

 mélanges gazeux dilués. 11 a reconnu qu'une langue de 

 llamme pointue partant du point d'inllammation (au 

 centre du vase) est attirée en bas vers l'axe du ventila- 

 teur et se propage de là avec un mouvement tourbil- 

 lonnant en spirale oblique à travers le mélange. L'em- 

 ploi du ventilateur, quoique favorisant la proj)agation 

 de la (lamme, augmente la dillicullé d'inflammation du 

 mélange. L'effet de l'agitation sur les mélanges d'éthane 

 et d'air est d'augmenter lavitesse de propagation de la 

 flamme. La différence de vitesse de la llamme entre les 

 mélanges turbulents el tranciuilles dépend du degré de 

 turbulence communiiiué au mélange, et elle est plus mar- 

 quée avec des mélanges à combustion lente. La valeur 

 des pressions niaxima atteinte concorde avec la valeur 

 « corrigée » pour un mélange tranquille de même teneur 

 en éthane.la correction appliciuée étant basée sur l'hy- 

 pothèse que la portion plate caractérisliciue de la crête 

 des courbes de pression des mélanges tranquilles repré- 

 sente un équilibre entre la chaleur dissipée et la chaleur 

 dégagée, après que la combustion est complète, par 

 égalisation des gradients de température dans les gaz 

 brûlés. 



Le Gérant : Uctave Dom. 



Sfins. — Imp. Lkté, 1, rue de la liertauche. 



