576 



CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



» 



Des séchoirs ont été i'iiii)loyés dans ce but : les sau- 

 terelles, introduites dans une trémie, sont transportées, 

 par vine toile sans lin, dans des fours appropriés, d'où 

 elles sortent à l'état presque coniplùtenienl sec; ce sé- 

 eliajïe est complété par une exposition au soleil. L'a- 

 nalyse du produit obtenu avec le criquet ordinaire a 

 donné 91,07 "/„ de matière sèche et 8,98 "/n d'eau; la 

 ])roléine totale entre pour 64,25 "/q, la protéine digesti- 

 ble pour 38,94 "/o. '^s matières grasses pour g.Sg "/(,; 

 l'analyse des cendres révèle la présence d'acide phos- 

 phorique et de chaux. 



Les résultats de cette analyse montrent que les sau- 

 terelles desséchées sont susceptibles des emplois sui- 

 vants : 



Comme aliment du bétail, leur valeur nutritive inté- 

 grale l'emporte sur celle des tourteaux oléagineux; 

 elles peuvent donc servir, comme sup|)lément des 

 fourrages, à engraisser les bovins et les porcs, qui les 

 consomment sans répugnance, de même que les che- 

 vaux et les ovins. 



Comme engrais, on peut employer le résidu de l'ex- 

 traction de la matière grasse par la benzine ou quelque 

 autre dissolvant volatil, car il est plus riche en azote et 

 en acide phosphorique que le sang dessécl-.é et que le 

 « guano (le viande en poudre ». Dans la culture inten- 

 sive, chaque tonne de cet engrais représente, théorique- 

 ment, 4 tonnes de blé à pain plus 8 tonnes de paille. 



La matière grasse extraite de la sauterelle desséchée 

 peut être utilisée comme lubritiant. 



La Commission attire, en terminant, l'attention sur 

 les avantages que l'économie nationale pourra retirer 

 de l'intensilication et de la vulgarisation des méthodes 

 de destruction des sauterelles en vue de leur utilisa- 

 tion industrielle, à savoir : r Etant donnée la valeur 

 économique notable des sauterelles desséchées, on en- 

 courage l'action des indifférents et des indolents, dans 

 la lutte contre le redoutable fléau. 2° On offre aux per- 

 sonnes intéressées dans la production animale un dé- 

 dommagement partiel pour les frais occasionnés par 

 cette lutte sous sa forme actuelle. 3° On dégrève le 

 budget national d'une partie des sommes considéra- 

 bles qu'exige la lutte contre les sauterelles. 4" On 

 accroît la valeur de la propriété foncière et l'on encou- 

 rage la j)roduction agricole dans les régions menacées 

 par des invasions périodiques. 



§ 6. — Physiologie 



La température de la peau de l'honiine. — 



L importance clinique de la mesure de la température 

 du corps, généralement prise dans la bouche, à l'ais- 

 selle ou dans le rectum, a l'ait négliger celle de la tem- 

 pérature de la peau, (|ui possède une signiflcation phy- 

 siologique non moins importante. Les difficultés 

 techniques de l'enregistrement de la température de la 

 peau sont d'ailleurs pour beaucoup dajis le relard des 

 études relatives à ce domaine. 



La température de la peau de l'Iioninu! est la résul- 

 tante de plusieurs facteurs, tels que la chaleur fournie 

 par les tissus sous-cutanés et perdue à la surface du 

 corps par radiation, la conduction et la vaporisation de 

 l'eau. 11 est inutile d'essayer de la déterminer par l'ap- 

 plication d'un thermomètre à mercure ordinaire, car 

 seule une faible portion du réservoir vient en contact 

 avec la peau. Même les thermomètres de construction 

 spéciale, munis d'un réservoir à large surface de con- 

 tact avec la peau, ont une surface égale exposée à la 

 température du milieu environnant. Si cette surface ex- 

 térieure est couverte d'une substance non conductrice, 

 il se produit presque immédiatement une mo<lilication 

 delà température de la peau, due au retard du rayonne- 

 ment normal et à l'accumulation de la chaleur provenant 

 du tissu sous-cutané. La température exacte de la peau 

 doit donc être mesurée par un appareil à action pres(iue 

 instantanée et sullisamment protégé contre le miliexi ex- 

 térieur pour ne pas fournir une moyenne de la tempéra- 

 ture de la peau et de ce milieu. 



MM. F. G. lîencdicl et W. U. Miles cl Mlle A. John- 

 son, travaillant au Laboratoire de la Nutrition de l'Insti- 

 tution Carnegie, à Boston, ont réalisé récemment un 

 dispositif de ce genre'. Il se compose de deux jonctions 

 cuivre-constanlan, l'une placée dans un bain à tempéra- 

 ture constante (un flacon de Dewar), l'autre appliquée 

 sur la peau. Le courant résultant, qui peut être mesuré 

 par un galvanomètre quelconque, est directement pro- 

 portionnel à la différence de température entre les deux 

 jonctions. Tout retard thermométrique est donc éliminé 

 et il suflit que la jonction qui est posée sur le corps soit 

 bien protégée contre la température extérieure; on y 

 arrive en garnissant le dos d'une touffe d'ouate fixée par 

 une pièce de caoutchouc durci . La jonction prend la tem- 

 pérature de la peau en quelques secondes, et pendant 

 cette période la substance protectrice ne peut affecter 

 sensiblement la radiation, la conduction ou la vapori- 

 sation de l'eau. 



Dans une série de recherches concernant l'influence 

 de la température extérieure sur le métabolisme, les 

 auteurs ont reconnu que le sujet utilisé (un modèle pro- 

 fessionnel) pouvait résister pendant plusieurs heures 

 sans frissonner à des température^ s'abaissant jus(|u'à 

 i4° C. Ce sujet présentait donc une occasion exception- 

 nelle pour la mesure de la température de la peau dans 

 des conditions très variables. 



A son arrivée au Laboratoire, le sujet, bien vêtu, 

 avait été exposé au dehors aune température d'environ 

 I "]'. On desserrait ses vêtements, et l'on prenait la tempé- 

 .rature de la peau en différents points sous le vête- 

 ment. Voici les résultats d'une série de mesures : 



Ligne médiane Côté droit' Côté gauche 



Devant 

 Front 3|o,6 Cou 32°. 5 , Sao.i 



2' côte 30". 3 Mamelon 33°, 6 33°, 7 



4«cote 32», I Taille 34°. 4 34», 7 



Bas du sternum 33°. 2 Aine 34°, o Sa», 8 



9 cm. au-dessus 34°, 4 l'émur 3o°,7 3i°,l 



3 cm. au-dessous 33°. 4 Tibia 29°. 8 30», 9 



11,5 cm. 1) 3i°,8 



de l'ombilic 



Dos 



Omoplate 33", 6 33», ■; 



Taille 33", 7 33', 7 



Fesse 30". 5 29', 9 



Fémur 3r,o 3i°,4 



Mollet 28°,! a8»,a 



Main 32.>,5 32*, 3 



Cette série représente le type de la température de la 

 peau d'un homme normalement habillé. Les extrêmes 

 observés diffèrent de 6'',6. 



Au lieu de procéder par points isolés, on peut utili- 

 ser la propriété de la jonction thermique, lorsqu'elle 

 n'est pas trop protégée, de prendre pres(|ue instanta- 

 nément la température de la peau, pour obtenir un en- 

 registrement continu, en promenant la jonction sur la 

 surface du corps. On obtient ainsi des courbes dans le 

 genre de celles de la ligure 1. Celles-ci proviennent d'un 

 sujet nu exposé préalablement pendant 2 h. 1/2 à une 

 température de i4*.6 C. , la i)lus grande partie du temps 

 en position debout. La courbe supérieure suit la ligne 

 mammillaire gauche, tandis que la courbe inférieure a 

 été prise suivant une ligne correspondante dans le dos. 

 On remarquera les dillérences extraordinaires de la 

 température de la peau en divers points, l'intervalle 

 niaxinmm entre le devant et le dos dépassant 10". La 

 température rectale, prise simultanément, était de 35", 7. 

 Les écarts de la courbe sont moins pr4)noncés quand la 

 température du milieu se rapproche de la température 

 du corps ; l'intervalle maximum n'est plus que de 9", 8, 

 5", 4 et 4°, 2, pour des températures dumilieu de 19», 25°, 8 

 et 3o". 



De celle élude de la lempéralure de la peau découlent 



1. l'roc. iif l/ie National Acad. ofSc. of the V. S. of Ame- 

 rica, t. X, n« 6, p. 218; juin l'Jl'J. 



