BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 



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de la(|uelle l'aulcur ne manque pas de rappeler le nom 

 de M. l'ingénicnr en cliet' Malaval, qui y est si ctroi- 

 teraent Ué, est Tolijet d'une élude lliéorique très appro- 

 fondie. Au cours de celte étude, la lonjfueur du tulic 

 anlofretté est supposée infinie. Dans la prali<iue, il 

 n'en est rien et riniluence des extrémités se traduit par 

 une irrégularité des déformations intérieures (]ui per- 

 turbe profondément les résultats tlié(>ri(|ues précédents. 

 Il est possible i|u'on arrive à surmonter celte grave 

 dilliculté à l'aide de dispositifs expérimentaux judi- 

 cieux. Pour l'instant, il n'en est encore rien. A cet 

 égard, on peut regretter ((ue l'auteur n'ait donné aucune 

 description des (>rocédés expérimentaux mis en œuvre 

 jiour obtenir Tautofrettage d'un tid)r. Cette description, 

 rapprochée des résultats expérimentaux obtenus par 

 l'application des procédés en question, aurait permis 

 au lecteur de se faire une idée des dillicultés restant 

 à surmonter pour faire entrer délinitivemenl l'auto- 

 frettagc dans le domaine de la prali(|ue. L'ouvrage de 

 M. l'ingénieur général Jacob apporte néanmoins une 

 contribution intéressante à cette question. 



Le tome II traite de la résistance longitudinale des 

 bouches à feu et des conditions théoriques d'établisse- 

 ment des fermetures de culasses. Il donne enlin la des- 

 cription des principaux systèmes d'artillerie, depuis 

 l'origine de l'artillerie raj'ée jusqu'à nos jours. 



L'auteur signale à plusieurs reprises l'avantage des 

 viroles. Le fait qu'au cours de la dernière guerre les 

 canons sans virole ont montré une résistance remar- 

 quable au déculasspuient nous rend quelque peu scep- 

 tique à cet égard. Au surplus, le virolage indépendant 

 effectué à chaud, et avec un lilet de la virole se termi- 

 nant en forme de coin, peut donner lieu, au refroidis- 

 sement, à la production de tensions considérables et 

 par suite dangereuses. La série de déculassements de 

 canons de ce système, observée il y a une douzaine 

 d'années au champ d'épreuves de Ruelle, semble mon- 

 trer que le danger que nous venons de signaler est 

 malheureusement très loin d'être hypothétique. 



Pour toutes ces raisons d'ordre expérimental, je 

 pense que le virolage doit être limité aux gros calibres, 

 et qu'il y a avantage à l'effectuer à froid lorsqu'on fait 

 usage d'une virole indépendante. Les mortiers Filloux 

 de Syo, construits suivant ce système, se sont d'ailleurs 

 comportés pendant la dernière guerre d'une manière 

 très satisfaisante. Quantité de canons anglais sont 

 également établis comme il vient d'être dit. 



P. BOURGOI.V, 



Ingénieur général d'Artillerie navale 

 (du cadi-e de réserve). 



2° Sciences physiques 



Bayliss (W. M.), /Vo/esseiu- de Physiologie f^énérale 

 à l'ni^'ersity Collège {Londres). — The nature of 

 Enzyme action. V <?rfi/i'oH. — l vol. in-S° de l'JO p. 

 avec y fig. de la collection Monographs on liioche- 

 mistry (Prix cart. : 7 sli . G d.). I.ongmans, Greenand 

 Co, 39, Paternoster lio» , Londres, igig. 



Depuis sa première édition, qui remonte à dix ans 

 (voir la Revue du i5 août lyog, t. XX, p. 677), l'ouvrage 

 du Prof. Bayliss s'est considérablement enrichi, jusqu'à 

 doubler de volume. 



■ Le plan général est resté le même ; le but de l'auteur 

 est surtout d'ordre théorique : ce qu'il veut mettre en 

 évidence, c'est l'analogie de l'action des enzymes ou 

 diastases avec celle des catalyseurs minéraux. Par l'em- 

 ploi des diastases, l'organisme vivant estrendu capable 

 d'effectuer, dans les conditions ordinaires de tempéra- 

 ture et de concentration modérée en acide ou en alcali, 

 des réactions chimiques qui nécessiteraient sans elles 

 une température élevée ou des réactifs puissants. 

 L'étude détaillée des diastases montre bien, d'ailleurs, 

 qu'elles obéissent aux lois usuelles des phénomènes 

 calalytiques. Les quelques dévialionsqu'on a pu obser- 

 ver tiennent à leur nature colloïdale, qui fait que les 

 réactions ont lieu en système hétérogène et que les 



divers phénomènes qui dépendent de l'action de sur- 

 face entniit en jeu d'une façon marquée. 



Les recherches récentes ont conlirmé la nature réver- 

 sible de laction diastasii|ue, d'où résulte leur action 

 synthétique, indiquée pour la première fois par Croft 

 Ilill et pleinement établie par les expériences de Bour- 

 (pielot . 



11 est très probable que le u composé » d'enzyme et 

 de substratum, regardé généralement comme prélimi- 

 naire à l'action, estde la nature d'un composé d'adsorp- 

 lion colloïdal, de sorte que l'action des diastases en 

 général doit être considérée comme cxcrcécpar leur sur- 

 face. Par condensation de surface, les constituants réa- 

 gissants sont amenés en contact intime, et la réaction 

 est accélérée par l'action de niasse. 11 n'existe pas de 

 preuve certaine qu'une combinaison chimique entre la 

 diastase et le substratum se produise à une stade ipiel- 

 conque du processus. Mais on a reconnu expérimenla- 

 lement que les diastases agissent par leur surface dans 

 des liquides où elles sont complètement insolubles. 



L'autocatalyse, positive ou négative, joue un rôle con- 

 sidérable dans les variations d'activité d'une diastase 

 au cours de son action. Il faut aussi prendre en considé- 

 ration le déplacement, par des produits fortement 

 adsorbés ou des substances étrangères, du substratum 

 de sa position de concentration à la surface de l'en- 

 zyme. 



Telles sont les principales questions abordées par 

 M. Bayliss dans son ouvrage. Tous ceux qui s'intéres- 

 sent aux actions diastasiques le liront avec fruit; la 

 copieuse bibliographiequi le termine(près de 4oo numé- 

 ros) leur fournira ensuite toutes les indications néces- 

 saires pour se documenter plus complèlenieht. 



A. Delesse. 



3° Sciences naturelles 



Gl-attefossé (R. M.), Ingénieur chiniisle, et Lanio- 

 lhe(L.). — Culture et industrie des plantes 

 aromatiques et des plantes médicinales de mon- 

 tagne. ■i'' éi/iV'o/i. — y vol. in-S" de Ifi'J p. avec tiil pholo- 

 gruphies. Editions scientifiques françaises, 25, rue 

 l.auristun, Paris, 1917. 



Il est très souhaitable que nos cultures françaises de 

 plantes aromatiques prennent un essor grandissant. 

 D'immenses surfaces dans les Alpes et les Cévennes 

 ]iourraient donnerchaque année une récolte supplémen- 

 taire de plusieurs millions de francs, car la lavande 

 peut être plantée sur les causses, les garrigues et les 

 cailloutis. Ce livpe est un véritable traité de la produc- 

 tion de la lavande, et pourra contribuer au développe- 

 ment de cette culture spéciale (p. Il à 110). Les auteurs 

 ont fait une place aux questions botaniques, mais sur- 

 tout aux études industrielles concernant la distillation, 

 les i)arfums éttiTrés et leurs applications. Ils donnent 

 aussi d'importantes directives po\ir l'établissement des 

 lavanderaies artilicielles et pour leur culture. De nom- 

 breuses photographies s'ajoutent aux textes et aux 

 nombreuses conclusions d'ordre pratique. 



Parmi les autres plantes, qui donnent lieu à des 

 exposésmoins étendus, nous citerons le thym, la sauge 

 sclarée, le romarin, riiysoi)e, la camomille romaine, 

 l'angélique. L'ouvrage se termine par un Calendrier des 

 plantes médicinales. Les populations rurales (|ui restent 

 lidèles à la montagne peuvent certainement trouver 

 dans la récolle des plantes utiles à la pharmacie et à 

 l'herboristerie un sérieux revenu d'appoint '. Elles peu- 

 vent nous affranchir de l'importation de 20 à 3o mil- 

 lions de francs de produits. 



Edmond Gain, 



Professeur ù la Faculté des Sciences 

 de Nancy. 



t. Voir à ce sujet l'article de M. L. Bi-:iLi.E ; L'In'lustrie 

 des plantes médicinales, |»nru dans la Revue gt'ri. des Se. du 

 30 novcmhrc 1017, p. tiliT-tViS. (\. n. 1.. H.) 



