DES BALEINES. 77 



vaut la température du séjour habituel de 

 ce célacée. Elle est quelquefois d'un noir 

 très - pur , très - foncé , et sans mélange ; 

 d'au 1res fois , d'un noir nuancé ou mêlé de 

 gris. Plusieurs baleines sont moitié blanches 

 et moitié brunes. On en trouve d'autres 

 jaspées ou rayées de noir et de jaunâtre. 

 Souvent le dessus de la tête et du corps 

 présente une blancheur éclatante. On a vu 

 dans les mers du Japon, et, ce qui est moins 

 âurpreaanl , au Spitzberg , et par conséquent 

 à dix dégrés du pôle boréal , des baleines 

 entièrement blanches ; et Ton peut ren- 

 contrer fréquemment de ces cétacées mar- 

 qués de blanc sur un fond noir , ou gris, ou 

 jaspé , etc. , parce que la cicatrice des bles- 

 sures de ces animaux produit presque tou- 

 jours une tache blanche. 



La chair qui est au dessous de l'épidermé 

 et de la peau , est rougeâtre , grossière ^ 

 dure et sèche , excepté celle de la queue , 

 qui est moins coriace et plus succulente, 

 quoique peu agréable à un goût délicat , 

 sur - tout dans certaines circonstances où 

 elle répand une odeur rebutante. Les ja- 

 ponais cependant , et particulièrement ceux 

 qui sont oblii^és de supporter des travaux 

 pénibles , l'ont préférée à plusieurs autres 



