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II ne faut donc pas être étonné qu'on re- 

 tire du corps du macrocéphale une quantité^ 

 de blanc égale ou à peu près, à celle que Ton 

 trouve dans sa tête , et que cette substance 

 soit d'un égal degré de pureté dans les dif-i 

 férentes parties du cétacée. 



Pour empêcher que ce blanc ne s'altéra 

 et n'acquière une teinte jaune , on le con- 

 serve dans des vases ferinés avec soin. Des 

 commerçaus infidèles l'ont quelquefois mêl© 

 avec de la cire ; mais en le faisant fondre on 

 s'aperçoit aisément de la falsification de cette 

 substance. 



Pour achever de la faire counoître , ndus 

 ne pouvons mieux faire que de présenter 

 une partie de l'analyse qu'on en peut voir 

 dans le grand et bel ouvrage de notre cé- 

 lèbre et savant collègue Fourcroy(i). 



« Quand on distille le blanc à la cornue, 

 on ne le décompose qu'avec beaucoup de 

 difficulté: lorsqu'il est fondu et bouillant, 

 il passe presque tout entier et sans altéra- 

 tion dans le récipient ; il ne donne nr eau , 

 ni acide sébacique ,* ses produits n'ont pas 

 l'odeur forte de ceux des graisses. Cependant 



(i) »« Système des connoissances chimiques, t. X, 



p. 299 et saiv. »« 



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