DES CACHALOTS. 273 

 vue partie de ce corps graisseux est déjà 

 dénaturée , puisqu'elle est à l'état d'huile 

 liquide ; et si on le distille plusieurs fois de 

 suite , on parvient à l'obtenir completteraent 

 huileux, liquide et inconcrescible. Malgré 

 l'espèce d'altération qu'il éprouve dans ces 

 distillations répétées, le blanc n'a point acquis 

 encore plus de volatilité qu'il n'en avoit ; et 

 il faut , suivant M. Thouvenel , le même 

 degré de chaleur pour le volatiliser que dans 

 la première opération. L'huile dans laquelle 

 il se convertit n'a pas non plus l'odeur vive 

 et pénétrante de celles qu'on retire des autres 

 matières animales traitées de la même ma- 

 nière. La distillation du blanc avec l'eau 

 bouillante , d'après le chimiste déjà cité , 

 n'offre rien de remarquable. L'eau de cette 

 espèce de décoction est un peu louche; fil- 

 trée et évaporée , elle donne un peu de 

 matière muqueuse et amère pour résidu. Le 

 blanc 5 traité par ébullition dans l'eau, devient 

 plus solide et plus soluble dans l'alcohol qu'il 

 ne l'est dans son état naturel. 



5) Exposé à l'air, le blanc devient jaune 

 et sensiblement rance. Quoique sa rancidité 

 soit plus lente que celle des graisses propre- 

 ment dites, et quoique son odeur soit alors 

 moins sensible que dans ces dernières , eït 

 Cétacées, S 



