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habilans des mers , soit ceux qui ont reçu de^ 

 poumons ou des mamelles , soit ceux qui 

 montrent des branchies et des ovaires, pro- 

 duisent donc ce blanc dont nous recherchons 

 l'origine. Mais continuons. 



Fourcroy nous dit encore qu'il a trouvé 

 tine substance analogue au blanc dans les 

 calculs biliaires, dans les déjections bilieuses 

 de plusieurs malades, dans le parenchyme 

 du foie exposé pendant long-tems à Fair et 

 desséché, dans les muscles qui se sont putré- 

 fiés sous une couche d'eau ou de terre 

 humide, dans les cerveaux conservés au 

 milieu de Talcohol , et dans plusieurs autres 

 organes plus ou moins décomposés. 11 n'hésite 

 pas à déclarer que le blanc, dont nous étu- 

 dions les propriétés, est un des produits les 

 plus constans et les plus ordinaires des com- 

 posés animaux altérés. 



Observons cependant que cette substance 

 blanche et remarquable, que les animaux 

 terrestres ne produisent que lorsque leurs 

 organes ou leurs fluides sont viciés, est le 

 résultat habituel de l'organisation ordinaire 

 des animaux marins , le signe de leur force 

 constante , et la preuve de leur santé accou- 

 tumée, plutôt que la marque d'un déran- 

 gement accidentel , ou d'une altération 

 passagère, 



