DANS LES INSTALLATIONS HYDRAULIQUES 



55 



résumé, explique la formation du sorbet par le 

 contact de l'air froid avec l'eau dont le courant 

 est trop rapide pour permettre la congélation de 

 ces cristaux de glace en une croûte unie et im- 

 mobile. 



S 3 — Théorie du D r Luscher 



Le D r Luscher, ingénieur suisse, tout en réfu- 

 tant, lui aussi, l'ancienne théorie de la glace de 

 fond, trouve que la formation du sorbet doit être 

 expliquée par la rencontre des couches froides, 

 contenant les particules de glace, avec des cou- 

 ches plus chaudes. « Car, dit-il, la glace llottant 

 dans l'eau ne supporte aucune différence de tem- 

 pérature sans regeler aussitôt et former de nou- 

 veaux amas de glace en gelée », autrement dit 

 sorbet. Il affirme, par conséquent, que la des- 

 truction du sorbet par la chaleur provoque sa 

 formation en quantité encore plus considérable, 

 en créant la coexistence de couches chaudes et 

 froides, et qu'une température uniformément 

 basse qui tient les cristaux de glace en suspen- 

 sion est, par suite, préférable à ces alternances 

 du chaud et du froid qui contribuent à accumu- 

 ler le sorbet et à le rendre visqueux. 



M. Luscher cite, à l'appui de sa théorie, ses 

 observations et ses expériences faites en Russie 

 et en Suisse, telles que : 



1° La présence du sorbet, rare parle grand froid 

 continu, est très fréquente pendant les change- 

 ments de température. (Cette observation sem- 

 ble contredire celle faite par M. Lokhtine) ; 



2° L'engorgement rapide des aubes des turbi- 

 nes qu'on dégage à l'aide d'un jet de vapeur, et 

 l'absence du sorbet pendant le reste de la jour- 

 née dans celles qui sont dégagées à froid par des 

 outils ou par un jet d'eau sous pression, amenée 

 par un tuyau de fer disposé à l'intérieur; 



3° La diminution de l'engorgement des turbi- 

 nes lorsquela disparitiondesvolets qui fermaient 

 contre l'air froid le canal de fuite au-dessus du 

 plan d'eau permet à l'air extérieur de refroidir 

 les turbines et leurs abords ; 



4° L'absence du sorbet dans les canaux cou- 

 verts, où la température reste sensiblement cons- 

 tante, que M. Luscher a observée dans deux gran- 

 des usines. Nous citons son observation telle qu'il 

 la décrit : 



« Deux grandes usines, toutes deux sur des 

 torrents très sujets aux glaces de fond, la Luts- 

 chine, à Lauterbrunnen, et le Rhône, à Wallis, 

 toutes deux avec des canaux d'amenée et condui- 

 tes forcées de grande longueur, et ainsi présen- 

 tant des conditions d'ensemble très analogues, 

 se comportent toutdifféremment sous l'influence 

 de la glace de fond. La première ne connaît, 



pour ainsi dire, pas d'obstructions ; la seconde a 

 beaucoup à en souffrir. 



« Les turbines et [a hauteur de la chute sont 

 analogues dans les deux (45 et (;.'. mètres). 



« La première a un canal d'amenée de quel- 

 ques centaines de mètres, composéjuaqu'au châ- 

 teau d'eau de tuyaux en tôle d'environ 2 m. de 

 diamètre établis dans le sol, et seulement un 

 court ouvrage de prise pour le seuil à graviers, 

 les vannes de prise et de vidange. Cetouvrage est 

 un tronçon de canal à ciel ouvert de très grande 

 section. Du château d'eau se détache la conduite 

 forcée, longue d'environ 1 kilom., en partie cou- 

 verte pour l'uniformité de température, comme 

 la conduite d'amenée. La vitesse de l'eau dans la 

 conduite atteint au maximum 3 m. à la seconde. 

 « L'autre usine, au contraire, sur le Rhône, a 

 un canal d'amenée de plusieurs kilomètres, en 

 grande partie ouvert, avec une vitesse trop 

 grande d'après nos considérations, environ 

 1 m. 50 à 2 m. Sur quelques centaines de mètres, 

 il est en souterrain. Ce canal d'amenée débouche 

 dans un réservoir aménagé en forme de bassin 

 ouvert pour égaliser les variations de pression. 

 De celui-ci se détache la conduite forcée, de 

 quelques centaines de mètres de longueur, à 

 l'air libre, avec environ 2 m. 50 de diamètre. 



« Les troubles que subit cette usine consistent 

 en un fort développement de glace de fond dans 

 le canal à ciel ouvert, et dans l'accumulation de 

 celle-ci, avec développement de sorbet s'ensui- 

 vant dans le réservoir, jusqu'à obstruction com- 

 plète. 



« Au début de ces troubles, ou dans les cas de 

 moindre importance, ils se manifestent d'abord 

 dans les turbines, par l'obstruction des aubes, et 

 cela pour les petites turbines auxiliaires plutôt 

 que pour les turbines de force motrice propre- 

 ment dite. 



« Il est hors de doute que la manière toute 

 différente dont les deux usines se comportent 

 tient à la différence de leurs installations »; 

 5° La formation des dépôts de glace sur les pier- 

 res dont la température, de même que celle de 

 l'eau dans laquelle elles se trouvent, est légère- 

 ment supérieure à0°. Cette dernière observation 

 fut faite sur la Narova (Russie) pendant l'hiver 

 de 1S98-9, ainsi que sur l'Aar en Suisse pendant 

 l'hiver de 1899-1900. M. Luscher a mesuré pen- 

 dant quelque temps les températures de l'air, de 

 l'eau, du sol et des pierres sur lesquelles se for- 

 maient les dépôts de glace à l'aide de thermo- 

 mètres spéciaux, donnant le centième de degré 

 dans le voisinage de 0°. Il nota les résultats de 

 ces expériences dans un vaste tableau dont le 

 court extrait ci-dessous donnera une idée. 



