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BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 



microscope et l'équipement des laboratoires de micro- 

 chimie, les mesures micrométriques, l'emploi du micro- 

 scope polarisant, la détermination de l'indice de réfrac- 

 tion au moyen du microscope, l'analyse quantitative par 

 le microscope, la détermination des points de fusion et de 

 sublimation, les métbodes de traitement des très petites 

 quantités de substances, La préparation des objets opa- 

 ques pour l'examen microscopique. 



La seconde partie expose les méthodes proprement 

 dites de l'analyse microchimique qualitative, les réac- 

 tifs à employer et les réactions caractéristiques des élé- 

 ments et des acides communs à l'état de mélanges sim- 

 ples. L'auteur indique un grand nombre d'expériences 

 de laboratoire à faire effectuer par les étudiants, atin de 

 les familiariser avec ce mode d'analyse ; la pratique de 

 celle-ci suppose naturellement la connaissance des pre- 

 miers principes de la Cristallographie. 



Il serait à souhaiter que l'emploi de l'analyse micro- 

 chimique, déjà courant dans d'autres pays grâce à d'ex- 

 cellents traités comme ceux de Behrens, Emich, Donau, 

 etc., se développât en France et que notre littérature 

 fût dotée d'un bon manuel semblable à celui de M. Cha- 

 mot. 



S. Lohieb. 



3° Sciences naturelles 



Terroine (Em. F.). — Données numériques de 

 Biologie : Biochimie, chimib physique biologique, 

 physiologie, microbiologie, pharmacody'namie (Kx- 

 traitdu vol. III, année 1912 des Tables annuelles de 

 constantes et données numériques). — -/ vol. in-4" de 

 20 p. (Prix cart. : {, fr.) Paris, Gaulhier-Villars et 

 Cie, Masson et C' e , 191 4- 



L'importante publication des Tables annuelles de 

 constantes, que dirige avec tant de soin M. Charles 

 Marie, s'est enrichie récemment d'un fascicule consacré 

 à la Biologie. 



Ce facicule est l'œuvre de M. Em. F. Terroine; il com- 

 prend des données numériques relatives à la Biomé- 

 trique (en assez petit nombre), à la Physico-chimie bio- 

 logique, à la Biochimie (composition des organismes, 

 composition des organes, composition des tissus, com- 

 position des produits de sécrétion, constituants des 

 organismes), à la Microbiologie, à la Pharmacodynamie, 

 à la Physiologie (énergétique, métabolisme, débit san- 

 guin dans les organes, respiration, sécrétion urinaire, 

 et chronaxie des nerfs | d'après les recherches de deux 

 élèves de Lapicque]. Tous ces chiffres utiles sont assez 

 bien groupés. Aussi les physiologistes pourront-ils con- 

 sulter avec profit ce fascicule. 



Lloyd (R. E.), M. /?., D. Se, Professeur de Biologie 

 au Collège médical de Calcutta. — What is Adap- 

 tation?— / voLin-8 de XII-110 pages (Prix :2sh. 6d). 

 Longmans, Green and Co, éditeurs, Londres, io,i4- 



Ce petit ouvrage n'a aucune prétention scientifique. 

 C'est une simple causerie philosophique, inspirée sur- 

 tout des idées du professeur Bergson, ainsi que nous le 

 déclare l'auteur. C'est en vain qu'on y chercherait des 

 vues nettement personnelles sur l'adaptation. 



Le but que se propose M. Lloyd est de montrer que 

 l'adaptationnenécessite aucune définition, aucune expli- 

 cation. Les êtres vivants ont en eux une certaine « adap- 

 tabilité » innée. S'il n'en était pas ainsi, ils ne 

 pourraient pas vivre. Cette « adaptabilité » doit être 

 simplement considérée comme l'un des attributs de la 

 vie. L'homme, qui fait lui-même partie intégrante de la 

 vie, ne saurait en donner une explication ou une défi- 

 nition. M. Lloyd estime qu'un grand nombre de pen- 

 seurs, depuis Soerate jusqu'à Darwin, ne se seraient 

 point sentis pénétrés d'une profonde admiration au 



sujet de l'adaptation s'ils s'étaient inspirés de cette idée 

 que l'adaptation, comme la vie, « contient en elle-même 

 sa définition, et qu'elle est sa propre explication ». 

 C'était déjà l'opinion des anciens philosophes de l'Inde 

 avant la naissance de Bouddha. 



M. Lloyd appartient donc au camp vitaliste. Il semble 

 se rallier nettement aux idées de Bergson. Il irait 

 même jusqu'à admettre cette opinion exprimée dans 

 l'Evolution créatrice : Chaque espèce, chaque individu 

 peut-être, détient une certaine fraction de l'impulsion 

 vitale universelle, et tend à utiliser cette énergie dans 

 son propre intérêt ; en cela consisterait l'adaptation. 



Edmond Bordage, 



Docteur es sciences. 



Wood (T. B.) et Hopkins (F. G.), Professeurs à 

 l'Université de Cambridge. — Food economy in war 

 time (Les économies alimentaires en temps de 

 guerre). / broch. in-8° de 35 p. (Prix: 6 p.). Cam- 

 bridge, L'niversity Press, ig i5. 



Le besoin de réaliser des économies dans l'alimenta- 

 tion se manifeste de plus en plus dans la population 

 des divers pays belligérants. Chez nos voisins anglais, 

 en particulier, qui consacrent par an quelques i5 mil- 

 liards à leur nourriture, les autorités ont à plusieurs 

 reprises attiré l'attention sur le fait qu'une diminution 

 des dépenses, ne fut-ce que d'un dixième, sur ce chapi- 

 tre, augmenterait considérablement les réserves du 

 pays. 



Il y a deux moyens d'opérer des économies : en man- 

 geant moins, ou en consommant des aliments qui coû- 

 tent moins cher à valeur nutritive égale. Le premier 

 parti n'est pas applicable à tous : il y a beaucoup de 

 gens qui, par la faiblesse de leurs salaires, sont déjà li- 

 mités à un minimum de consommation; mais, pour un 

 grand nombre d'autres, qui ne sont pas astreints à des 

 efforts physiques soutenus, une diminution d'alimenta- 

 tion (en particulier en viande) est possible sans dan- 

 ger. C'est toutefois la seconde méthode qui parait sus- 

 ceptible de l'application la plus étendue, et c'est pour 

 guider le public dans le remplacement des aliments 

 chers par d'autres à meilleur marché que MM. Wood et 

 Hopkins ont écrit la petite brochure que nous allons 

 analyser. 



Un premier chapitre est consacré à quelques notions 

 fondamentales sur les deux fonctions distinctes des ali- 

 ments : créer de l'énergie, qui se mesurera par le nom- 

 bre de calories qu'ils développent par combustion, et 

 réparer le corps humain, ce qu'ils feront d'autant mieux 

 qu'ils seront plus riches en protéine. Les auteurs don- 

 nent ensuite des tables des valeurs nutritives des prin- 

 cipaux aliments et de leur prix de revient par livre de 

 protéine qu'ils contiennent et par millier de calories 

 produites dans leur combustion ; l'examen de ces tables 

 fait ressortir immédiatement quels sont les aliments les 

 plus économiques. Dans un 3' chapitre, on trouvera une 

 étude plus détaillée de la valeur nutritive et du prix de 

 certains aliments importants : viande de boucherie, 

 poisson, produits de la laiterie, œufs, pain, farine 

 de blé, farine d'avoine, farineux, riz, végétaux 

 frais. La brochure se termine par l'examen d'un certain 

 nombre de budgets d'alimentation typiques et les ré- 

 flexions qu'ils suggèrent. 



Ce petit opuscule, tout en conservant une base rigou- 

 reusement scientifique, a été mis par les auteurs à la 

 portée du public avec un réel succès, et il rendra sans 

 nul doute de grands services en Angleterre. Il serait à 

 souhaiter qu'un travail analogue, conçu en tenant 

 compte des conditions d'actuelles de l'alimentation en 

 France, soit rédigé à l'usage de notre peuple, sous une 

 forme aussi claire et à un prix aussi abordable. 



V. L. 



