CHRONIQUE ET CORRESPONDANCE 



l'.c.i 



En sorte que, pour chaque mélange gazeux, il y a une 

 valeur du produit Lj 3 ' 1 au delà de laquelle la rupture du 

 èlrcuit produira l'iuilammation du mélange. 



En réalité, pour intéressantes que goienl ces consi- 

 dérations, elles ne paraissent pas elle la traduction 

 exaete des faits. Des étincelles produisant l'inflammation 

 peuvent être obtenues dans des circuits pratiquement 



sans induction et parcourus par des courants de 1res fai- 

 bles intensités. Tour les mêmes valeurs de la self, on 

 Obtient des étincelles capables, ou non, d'enflammer un 

 mélange gazeux, suivant la nature des électrodes entre 



lesquelles jaillit l'étincelle. 



Pour ces raisons, les courbes dont on a précédemment 

 signalé l'existence, et qui relient le voltage et l'intensité 

 ou l'Intensité et la self d'un circuit dont la rupture 

 donne naissance à une étincelle ellicace, utiles en ce 

 qu'elles donnent une idée des énergies favorisant la 

 production de ces étincelles, ne doivent être considé- 

 rées que comme approximatives et n'être utilisées qu'avec 

 précaution. 



L'expérience suivante mérite de retenir l'attention : 



Un lil de fer chauffé au rouge sombre par le passage 

 d'un courant continu, et qui, approché d'un électroscope 

 chargé, n'exerce sur lui aucune influence, ne peut en- 

 flammer un mélange gazeux. En augmentant l'intensité 

 du courant qui parcourt le lil, il arrive un moment où 

 l'clectroscope se décharge progressivement ; à ce mo- 

 ment, le fil, introduit dans un mélange détonant, peut 

 en déterminer l'explosion. J. J. Thomson a même mon- 

 tré qu'il était possible d'obtenir l'explosion à froid, en 

 faisant tomber un pinceau de rayons X sur une surface 

 de platine disposée dans le mélange gazeux. 



Ainsi le pouvoir d'inflammation semble lié à l'ionisa- 

 tion produite par l'étincelle. Pendant le temps que dure 

 l'étincelle, l'ionisation peut être neutralisée ou se dis- 

 siper rapidement : dans ce cas, il n'y a pas inflammation 

 du mélange gazeux. Si la neutralisation est nulle on 

 très lente, l'inflammation survient instantanément. 

 Entre ces limites existent un grand nombre de condi- 

 tions intermédiaires qui peuvent expliquer les irrégula- 

 rités et les contradictions que présentent les recherches 

 expérimentales faites sur l'inflammation des mélanges 

 gazeux. 



A. B 



§ 4. — Chimie organique 



La constitution des anlliocyanines. — Les 



anthocyanines constituent un groupe de matières colo- 

 rantes basiques , très répandues dans les fleurs et les 

 fruits. M. R. Willstâlter, à qui l'on doit déjà des re- 

 cherches étendues qui ont permis d'élucider la consti- 

 tution des chlorophylles ', a entrepris depuis plusieurs 

 années l'étude de ces substances et a réussi également 

 à en déterminer la nature exacte. 2 . 



Les anthocyanines appartiennent à la classe des sels 

 d'oxonium, contenant un atome d'oxygène basique qua- 

 drivalent. Pour les extraire des fleurs et des fruits, on 

 les traite par l'eau et un acide dilué; on les sépare le 

 plus facilement à l'état de composés avec l'acide picri- 

 que qui cristallisent bien. M. Willstiilter et ses élèves 

 ont ainsi isolé vingt de ces matières colorantes sous 

 forme de leurs sels d'oxonium, dont six de fruits et les 

 autres de fleurs. 



Dans tous les cas, elles se présentent sous forme 

 de glucosides, contenant i ou 2 molécules de dextrose, 

 de galactose et de rhamnose. Par une courte ébullition 

 avec l'acide chlorhydrique à 20 °/ , les anthocyanines 

 sont hydrolysées en sucre et matière colorante pro- 

 prement dite, qui est appelée anthocyanidine . Dans 



1. M. TsvitTT ; L'état actuel de nos connaissances sur la 

 chimie de la chlorophylle. Rev. ffén. des Se., t. xxiil, p. lil : 

 1912. 



2. Ber der deulsck. pharm . Gcscllsch. , t. xxv, p. 438; 



laid. 



quelques cas, l'hydrolj se fournit d'autres produits addi- 

 tionnels, comme l'acide p-hydroxybenzoïque et l'acide 



nialique. 



Les principales anthocyanidlnes sont: la cyanidine 

 (du bluet), la pélargonidlne (du pélargonium) et la del- 

 phinidine (du pied d'alouette)i <i leurs chlorhydrates 

 -.ont représentés par les formules C" II" O 5 Cl, < .' • II 11 

 O u Cl et C" il" () T Cl. Au point de vue de la structure, 

 elles ne diffèrent que par leur teneur en hydroxyles; 

 à mesure que ces derniers augmentent, la couleur de 

 vient plus foncée. Elles perdent toutes leur couleur . a 

 solution diluée, par suite de la formation de Composés 

 isomères, de carbinols, résultant de la dissociation hy- 

 drolytiquc des sels. 



< M d iniquement, les an thocyanidi nés ressemblent beau- 

 coup aux anthocyanines; elles peuvent en être distin- 

 guées par la façon dont elles se comportent vis-à-vis dé 

 l'alcool amyliqueen présence d'un acide dilué : les pre- 

 mières sont complètement dissoutes par l'alcool, les 

 secondes très légèrement. 



Par chauffage avec un alcali, les anthocyanidines se 

 dédoublent en phloroglucinol et un acide phénolcar- 

 boxylique ou son dérivé méthylé ; sous ce rapport, elles 

 ressemblent donc aux flavones. Les anthocyanines sont 

 des dérivés du phénopyrylium, donc des produits de 

 réduction des flavones. L'expérience a montré que le 

 chlorure de cyanidine pur est un des produits de ré- 

 duction de la quercétine par le magnésium et un acide 

 en présence de mercure. La synthèse artificielle d'une 

 pélargonidine identique à la matière colorante du pélar- 

 gonium rouge a été effectuée par l'introduction d'hy- 

 droxyles dans le noyau du phénopyrylium. 



Quoique les cjanidines homologues soient peu nom- 

 breuses, on en a trouvé un grand nombre dans la 

 Nature; ainsi la delphinidine se présente sous forme 

 de 5 éthers méthyliqnes distincts unis à un sucre sous 

 forme de glucosides, et le mode variable d'attachement 

 delà molécule de sucre conduit à des composés qui dif- 

 fèrent de couleur et de fluorescence. 



Les anthocyanines sont excessivement répandues 

 dans le monde végétal. La cyanine, diglucoside de la 

 cyanidine, est la matière colorante du bluet, de la rose, 

 du dahlia et de certains pélargoniums ; un isomère, la 

 mécocyanine, produit la couleur écarlate du pavot. Les 

 cerises et les prunelles contiennent des rhamno-gluco- 

 sides de la cyanidine ; les asters et les chrysanthèmes 

 des dextroinonoglucosides isomères. Les glucosides de 

 la pélargonidine se trouvent chez les pélargoniums, les 

 dahlias rouge orange et les asters. Le pied d'alouette, 

 la mauve sauvage et la pensée vivace contiennent de la 

 delphinidine, et la matière colorante du vin est princi- 

 palement le monoglucoside de l'éther diméthylique de la 

 delphinidine; on trouve aussi de la delphinidine dans 

 les airelles, les roses trémières et chez certains pétunias. 



§ 5. — Photographie 



Photographie des couleurs sur papier. — 



La fabrication du papier Utocolor ' ayant été interrom- 

 pue, on ne trouve actuellement dans le commerce au- 

 cune préparation permettant d'obtenir des épreuves en 

 couleurs d'après des diapositifs autochromes, à moins 

 d'avoir recours aux tirages trichromes par superposi- 

 tion de trois pellicules, opération très délicate, difficile 

 à mener à bien et dont les résultats sont fort incertains. 

 Quant au procédé trichrome par éléments juxtaposés, 

 tel qu'on l'a pratiqué jusqu'ici, il ne fournit pas des 

 images visibles parréflexion et susceptibles d'être mon- 

 tées sur les feuillets d'un album ou encadrées et pendues 

 aux murs : il ne donne que des diapositifs. 



En effet, les blancs y sont représentés par la vision 

 simultanée de particules violettes, vertes et rouges : cet 



1. Revue générale des Sciences, \o mars 1911. 

 3 février 1914, p. 135. 



p. 171, et 



