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PAUL VUILLEMIX — LE PROBLÈME DE LORIGLNE DES LEVURES 



des conidies ovales plus grandes ou stylospores : 

 ce sont des pycnides fig. 3, 7 . Les spermaties sont 

 identiques aux conidies observées primitivement 

 sur la vigne et rapportées aux Glœosporium (com- 



Fig. 6. — Spermogooies de Maattinia ampeliDa. Gr. 100. 

 :Viala et Pacottet. 



parez les 6g. 3 et 4 . A. cùté des spermogonies 

 typiques, les cultures offrent des conceptacles à 

 large ouverture formant passage vers les coussinets 

 découverts fig. 8). 



Les cultures renferment encore des appareils re- 

 producteurs beaucoup plus simples, réduits par 

 exemple à des houppes conidifères. L'appareil vé- 

 gétatif y offre toutes les variations entre les trames 



Fis. 7. — PvcniJes de ilangiaia ampvliaia. Cit. 100. 

 V. et P. 



aranéeuses incolores et les sclérotes compactes en 

 passant par les tubes variqueux, les chlamydo- 

 spores noires, les kystes, etc. Nous ne saurions dé- 

 tailler ici tous ces états, décrits avec le plus grand 

 son par MM. Viala et Pacottet. Quil nous suffise dob- 

 server que le i/aH'//fli3 présente un polymorphisme 

 indéfini et que toutes les formes issues les unes des 



autres dans les cultures pures ont été reproduites 

 sur les organes de la vigne placés, au laboratoir 

 à labri des contaminations extérieures. Toutes 

 été retrouvées dans le vignoble. La figure 9 n^ 

 montre les spermogonies sur les grains de raisi;. 



Fig. 8. — Slanginia ampeliaa. Forme intcrwédiain' 

 le stroma coaidifêre et la spermogooie. Gr. 300. V. 



Si les précautions de la méthode expérimental'- 

 étaient seules capables de démontrer leur commun- 

 filiation, leur présence en pleine campagne établit 

 que ces formes diverses ne sont pas des produits 

 artificiels. 



Comme il ressort de ce rapide aperçu, le Champi- 

 gnon qui a fourni des levures à M.M. Viala et Pacotl'-t 

 appartient à un groupe élevé et présente une com- 

 plexité de structure 

 qui n"est pas prévue 

 dans la définition des 

 Saccharomyeèles. 



Venons au fait de 

 la production des le- 

 vures. Nous citerons 

 à peu près textuelle- 

 ment le Mémoire de 

 MM.Viala et Pacottet: 

 Dans nos essais, bien 

 souvent répétés, di- 

 sent-ils. quand nous 

 chargeons nos mi- 

 lieux de culture en 

 matière sucrée , la 

 trame mycélienne se 

 produit tout d'abord 

 au pourtour du point 

 de semis, que ce se- 

 mis ait été fait avec 



mycélium, conidies en bâtonnet, spermaties, stylo- 

 spores ou conidies de sclérotes. Les premières bran- 

 ches mycéliennes sont à calibre fin et régulier peu 

 cloisonné. .Mai» bientôt les cloisons se rapprochent. 



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Fig. 0. — Spermogonies de ^■' 

 yiaia ampelioa surqraiii^ 

 r;iisia. (V. et P.) 



