I*Al L vriLLEMIN — LE PROBLÈME DE L'ORIGINE DES LEVURES 



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vi^no ou dans les cultures des spennogonics et îles 

 pycniik's caraclêrisliijues des SpluiTopsidées, est 

 susceptible de végéter a la façon des levures et de 

 produire, dans ces conditions, les organes endo- 

 sporés considérés comme des usiiues chez les 

 Siicihiiroiiiyvos '. 



IV 



Les asques représentent, partout où ils sont 

 connus, le dernier terme de l'évolution onlogé- 

 nique. l'organe reproducteur par excellence, le 

 produit le plus parfait (le la diiVérencialion histolo- 

 pi(]ue. Ils n'apparaissent isolés et épars sur la 

 trame végétative que chez les types inférieurs. 

 Toute espèce assez élevée pour élaborer des massifs 



'Depuis i|uo ret article est (■(•rit. MM. Vi.ila et P.icottel 

 ont poursuivi leurs reelierclies sur un parasite du Platane 

 qui a été ranf,'é, eomnie l'agent de l'aulhi-acnose, dans le 

 genre Glœosi)oriun>. 



Dcj.i, dans le Mémoire auquel nous avons fait de nom- 

 breux emprunts, res ol)servateurs avaient eonsaeré([uelques 

 lignes au Gl. nerviscquiim {Hymeuula l'Ialnni 1, éveillé), j 

 En appllipiant à ee Clianipifinon les procédés de culture ((ui 

 les avaient conduits à fixer le poiyinorpliisiiie du M'-nqiuia 

 êmpcliou. ils avaient olitenu. dans les Mi('>nies condiliims, 

 les nii"'mes formes de reproduction : spermogonies, pyc- 

 nides. kystes, levures, cellules durables, conidioptiores, etc. 

 I.e fait nouve.iu réceminenl signalé par MM. Viala et Pa- 

 cotlel ..(:. /?. Acad. Se. 19 février t!)06. p. 4.58). c'est que les 

 levures du Glceoapnriuin du Platane donnent des endospores 

 «ussi nettes ipie le Manfjiniu. Chaque sporocyste en ren- 

 ferme de quatre à douze, le plus souvent liuit. 



Les levures du Platane forment aussi des cellules 

 durables, ne différant de celles du Manginia (|ue par une 

 fonue plus spliéri(|ue ou polygonale et une surface 

 nigueuse. 



I.a même rugosité, accompagnée de craipielures, se 

 retrouve dans la membrane des kystes endospores nés sur 

 lejrajel des Tdaments. 



l.es diverses formes conservatrices issues de l'appareil 

 végclalif sont dune reliées entre elles ]mr des transitions 

 insensibles. Klles apparaissent comme des manifestations 

 variées d'une même adaptation chez le Cliaiiipiguon du 

 Platane aussi bien (|ue chez le pai-asite de la Vigne. 



Il est intéressant de constater ([ue la j)roduction de 

 levures endosporées par un Cliampignon .'i pycnides n'est 

 pas un pbénomi-ne isolé. Mais la dernière observation de 

 M.M. Viala et Pacottet prend une importance spéciale si on la 

 rapproche des récentes découvertes de M. Klebahn, coiuplé- 

 tnnl les expériences antérieures de Ite.iuvene. Klkb.min : 

 L'nlers. û. einige Fungi imperfecti und die zugeliorigen 

 Ascomycelen-Kormi-n. Jahrb. fur wiss. Uotaoïk, t. XLI, 

 1903.) Sur les feuilles de Platane tuées par le iitœnspnrium 

 el conservées pendant l'hiver apparaissent des fiurtilica- 

 tiuns ascosporécs de Gnomonia venela Sacc. et Speg.) Kleb. 

 On obtient des cultures identiijues en partant des asco- 

 sporesou dcsionidies: les prévisionsde MM. Viala et Pacottet 

 sur l'existence de véritables périthèces chez le Glceosporiuni 

 de la Vigne sont donc justifiées par l'observation et les 

 fxp«'Tiences de Klebalm sur le Glœosporium du Platane. 

 Les sporocystes des Saccharomyccs coexistent dans ime 

 mCnie espèce avec les fructifications des .Vscomycctes 

 supérieurs, l^'esl la meilleure preuve i|ue les organes repro- 

 ducteurs cnrnctéristi(|ues des Saccliaroinyccs ne sont pas 

 des asques et (jue les levures ne forment pas un groupe 

 autonome, l.es expériences de MM. Viala et Pacottet sur le 

 Olansporiuiii du Platane seront publiées prochainement 

 avec l.; lii.Mir.> d ms les .A/ii/.Wf.s ■!•■ I lnsliliil :niir)iionii'iU'\ 



cellulaires forme ses asques à l'abri des massifs les 

 plus compliqués. Chez, les .\scomycétes pourvus de 

 pycnides ou de sperinogonies, les asques se forment 

 dans des conceplacles semblables ; nous ne con- 

 naissons point d'exception à cette règle. Aussi 

 MM. Viala et Pacottet n'hésilèrenl-ils pas, dans leur 

 premier Mémoire, à annoncer que la découverte 

 des périthèces du Manginia permettrait un jour d<; 

 fi.xer sa vraie place parmi les Ascomycètes-Pyréno- 

 mycètes. 



Cet espoir ne s'est pas réalisé jusqu'ici. Nous, 

 n'avons pas lieu d'en être surpris, si nous songeons 

 que d'autres parasites de la vigne, le Domatopborn 

 (ou lîosellinia) du pourridié, le Guignardia du 

 black-rot, dont les périthèces ont été rencontrés 

 dans la Nature, n'ont jamais fourni, en culture, de 

 fructifications supérieures au.\ conceptacles à coni- 

 dies. Usent pourtant été soumis, comme l'agent de 

 l'anlhracnose, aux essais expérimentaux les plus 

 variés el les plus sagaces. 



Mais la question change de face, s'il est démontré 

 que le Manginia produit des asques directement 

 aux dépens des globules levuriformes sans protéger 

 leur naissance et sans préparer la dispersion de 

 leurs spores en formant des périthèces, si celte 

 espèce, en un mot, réalise ce paradoxe de s'élever 

 au niveau des Pyrénomycètes dans la production 

 des organes accessoires de dissémination et de 

 descendre au niveau des Champignons les plus infé- 

 rieurs quand il forme ses fructifications essentielles. 

 Les sacs endospores du Manginia ont-ils réelle- 

 ment la valeur d'asques'.' Ils l'ont au même titre que 

 ceux de la levure de bière, et nous ne saurions la 

 contester chez l'un sans la contester chez l'autre, 

 sans remettre en question l'autonotnie du groupe 

 des Saccharomycètes qui n'a pas d'autre base. La 

 question, on le voit, n'est pas oiseuse. Ce n'est pis 

 une querelle de mots, car les termes a.sque, asco- 

 spore, désignant des organes bien définis, réponden l 

 à une idée claire. Ils ont une signification précise 

 qu'il ne faut pas perdre de vue. 



Qu'est-ce qu'un asque? On dit un peu à la légère 



que c'est une variété de sporanges, que les asco- 



ppores sont des formations endogènes. J'écarte ces 



deux expressions incorrectes et fallacieuses. L'asque 



n'a pas une enveloppe vivante formée d'une couche 



I de cellules comme le sporange des Fougères; c'est 



un simple sporocyste is-ofâ semence, xÙ(;ti7 vessie). 



L'asque n'est pas une cellule-mère engendrant des 



cellules-tilles distinctes d'elle-même, car elle cesse 



d'être une cellule au sens biologique, une énergie, 



par le fait même de son morcellement en spores. 



, La substance granuleuse qui persiste enlre les 



spores, et que l'on est convenu d'appeler épiplasma, 



ne garde pas plus d'individualité à l'égard des 



I spores que la membrane commune qui les revêt. 



