PAUL VUILLEMIN — LE PROBLÈME DE L'ORIGINE DES LEVURES 



Les ascospores ne sont pas des formafioas endo- 

 gènes; nous ignorons si une nouvelle ^énéralion 

 commence avec elles. 



Les asques sont définis dans leur forme et dans 

 leurs dimensions; ils contrastent avec les éléments 

 qui les portent, lors môme qu'ils ne naissent pas 

 dans des fructifications complexes; les ascospores 

 présentent un haut degré de constance dans leur 

 nombre, leur taille, leur structure souvent compli- 

 quée. Au contraire, les spores des Snccliavoniyces 

 sont indéterminées dans leur taille et dans leur 

 nombre; leur forme est aussi simple que celle de 

 la vésicule qui les enveloppe. A cet égard, le 

 S. Cerevisiw est inférieur, non seulement aux 

 Ascomycètes, mais aux Ilémiascées. Les sporocysles 

 sont même beaucoup mieux définis chez les Phyco- 

 mycètes, où ils représentent pourtant de simples 

 organes accessoires de dissémination, à côté d'oo- 

 spores dans lesquelles s'est concentré le processus 



Fig. 1.5 



Fig. 16 



Fig. I."i. — Globules boiirrjconnnotfi ft eatlosporos issus 

 d'une oscosporc du Cucurbitnria. (D'après Covara.) 



Fig. 16. — Endosporcschez le Dematiuw pulluUius.ih'nprks 

 L. Planchon.) 



sexuel, OU de zygospores qui en sont une modifi- 

 cation. 



La morphologie comparée nous montre chez les 

 Ascomycètes toutes les gradations entre les fructi- 

 fications compliquées et le tlialle purement végé- 

 tatif; inais, dès que nous arrivons aux types 

 les plus rudimentaires, tous les liens positifs sont 

 rompus et nous sommes livrés aux conjectures. 

 Lindau l'a bien compris lorsqu'il dit : " Nous pou- 

 vons considérer, soit comme un type de simplicité 

 primilive, soit comme un type réduit de la forma- 

 tion des asques, la sporulation de certaines levures, 

 chez lesquelles un certain nombre de spores appa- 

 raissent dans les cellules végétatives à la suite des 

 divisions nucléaires correspondantes... ce cas n'est 

 pas tout à fait clair'. » 



Il l'est si peu, qu'à défaut de données positives 

 montrant, soit la réduction de l'asque classique à 

 la simplicité du sporocyste de la levure de bière, 

 soit le progrès du sporocysie inférieur jusqu'au 



' LiNciAU : AUgcmeine Murpliologie... der Eiimyceten. — 

 la Lafah : llandbuch der technisdicn Mykologie, t. I, 1904. 

 iG. Fisclier.j 



degré de perfection de l'asque authentique, nous 

 ne nous sentons nullement enchaînés par les termes 

 du dilemme posé par Lindau et nous sommes tentés 

 de comparer les sacs endosporés des levures à une 

 série de sporocystes qui n'a rien de commun avec 

 les asques et auxquels on n'a pas. jusqu'ici, prêté 

 grande attention. 



Cavara' figure des globules bourgeonnants 



Fig. 17. — Globules internes cbex l'Kpdowvccs nlbic 

 Or. 2.300. idrig. 



obtenus en semant dans des liquides nutritifs des 

 ascospores de Ciiciirhilaria pitliyopliiln; l'un d'eux, 

 encore adhérent à la spoi'e septée. contient trois 

 cellules dans son intérieur (fig. loi. 



J»)rgensen' signale des espèces de Dcmntiiiui 

 endosporées, développanl des générations bour- 



' Cavara : leber fine Pilzkrankheit der AVeisst.iii 

 Zeitscbr. f. PIlaozenkrankheiteD, t. VII, 1897; pi 

 fig. 6, c. 



• JoEBGENSEN : f.es microorgnaisnics de la fe.rmcnlali 

 Paris, 1899. 



