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E. LAMBLING — REVUE ANNUELLE DE CHIMIE PHYSIOLOGIQUE 



REVUE ANNUELLE DE CHIMIE PHYSIOLOGIQUE 



PREMIÈRE l'ARTIi: : MATIÈRES PROTÉIQUES. ALIMEMS. DIASTASES. DIGESTION. 



On s'est Iiorné dans celle revue, comme dans la 

 précédente, à un choix de questions «jui ont paru 

 actuellement niùres pour un exposé d'ensemble ou 

 d'un intérêt spécial. Il est clair qu'un tel choix, 

 n('cessairement un peu arbitraire, laisse de côté un 

 jj;rand nombre de travaux intéressants, mais qui 

 pourront être repris ultérieurement. 



I. — BiDLlOl.riAI'IIIE. 



?; 1 . — Traités généraux. 



S. P. Heebe et R. H. Buxton : Outlinesof physio- 

 logical Ghemistry. Londres, 1903. 



A. Chassevant: Précis de Cliimip physiologique. 

 Paris, 1005, 42-4 pages. 



F. C/.APEK : Biochemie der Ptlanzen, 2 vol. léna, 

 iîJO.'i; t. I, r;,S4 pages. 



\V. D. Halliburton : Essentials of chcmical Phy- 

 siology, o'' éd. Londres, 1904, 2i8 pages. 



V. Henri : Cours de Chimie physique cours 

 libre professé à la Sorbonne), l''' fascicule. Paris, 

 1906. — Cet ouvrage contient un grand nombre 

 d'applications à la Biologie. 



A. Legaiin : Physiologische Chemie. Leipzig, 

 lOllo; 2 parties de l.'M et 138 pages. 



C. Simon : Texbook of physiological Chemistry. 

 2" éd. Londres, 1903. 



S 2. -- Ouvrages spéciaux. 



Cukot: Le sucre dansl'alimenlalion dos animaux. 

 Paris, 1905, 383 pages. 



J. DuiXALix : Reciierches sur les substances col- 

 loïdales. Laval, 1904. 



FisTsciiRiKT zu Kiiren des 00 Geburlstages von 

 E. Salkowski : BeitrJige zur wissenschaltlichen 

 Medizin und Ciiemie. Berlin, 1904, '<8(» pages. 



W. D. Halliburton : Biocliemislrv of muscle and 

 nerve. Londres, 190 t. 



KuBERT : Lehrbucli der Intoxikalionen, 2" éd., 

 t. II, partie spéciale, 1" partie. Stullgart, 1904, 

 iOO pages. 



H. Labbé : .\nalyse cliiini(|ue du sang. Paris, 



1904, 192 pages. 



M. Nencki : Opéra omnia, 2 vol. Bratinsclivveig, 



1905, 882 el90(; pages. 



C.Scii.norf: Neuo pliysikalisch-i-licmisclie Unler- 

 suchung der Milch. Uniersuchung physiologischer 

 und palhologischer Kuhmilch. Zurich, 1903, 

 207 pages. 



E. Strauss: Sludien uber Albuminoïde, mit 



besonderer BiM-iicksichligung derSpongine und der 

 Kératine. Heidelberg, 1904, I2fi pages. 



§ •''- — Traités d'Analyse chimique appliquée à la 

 Chimie physiologique ou ouvrages pour l'ensei- 

 gnement pratique. 



A. W. M. W. Blytii : Foods; tlieir compositinn 

 and analysis; 5" éd. New-York, 190'(, (ilO pages. 



S. W. CoLE : Exercises in practical physiological 

 Chemistry. Cambridge, 1903. 



Be.nii;ès: Manuel opératoire des travaux pratiques 

 do Chimie biologique de la Faculté de Médecine de 

 Bordeaux. Bordeaux, 1904, 35 pages. 



E. Fischer : Anleitung zur Darslellung organi- 

 scher Piiiparate, 7" éd. Braunscliweig, 1905. 

 — Ce petit livre, dont les précédentes éditions ne 

 contenaient que des préparations de Chimie orga- 

 nique, comprend maintenant une partie physiolo- 

 gique, destinée aux étudiants en nn'decine ou en 

 biologie. 



G. Girard : Analyse des matières alimenlain's d 

 recherches de leurs falsilicalions, 2° éd. Paris 

 1904, 872 pages. 



A. Gutbieu : Chemischos Praktikum fiir .Mcdi- 

 ziner. Leilfaden fur den praklisch-chemischen Cii- 

 terricht auf physikalisch-chemischer (irundlagc 

 Leipzig, 1904, 100 pages. 



il. B. LACEYetC. A. Pannet : Practical exercises in 

 Chemical Physiology and Histology. Londres, 19(11. 



Lassar-Coiin : Praxis der Harnanalyse. Hain 

 bourg, 1903, 71 pages. 



Bosentiialer : Grundzuge der chemischen Pllan- 

 zenuntersuchung. Berlin, 1904, 12i pages. 



TiiouvuNi.N : Précis de Microchimie végétal.. 

 Paris, 1904, 100 pages. 



V'AiNiNO : Anleitung fiir den Unterriclil der Mcdi- 

 ziner ini chemischen Lahoratorium. Zuni (Ic- 

 brauche im chem. Lahoratorium des Slaates in 

 MUnchen. 2'' éd. .Munich, I9(li, 51 pages. 



II. 



Le; 



.M Arii;i(KS i'itiiTi;n,ii es. 



§ I. — Les produits d'hydrolyse des protéiques. 



L'enquête sur les produits d'hydrolyse des 

 matières albuminoïdes a été activement conlinuie, 

 principalement par l'Ecole d'Emil Fischer ù Berlin, 

 et presque toujours à l'aide de la méthode par éiln - 

 rilication établie par ce savant'. Elle a porté lani 



> K>iiL FisciiKii ; Zfitxrhr. /'. fihvxiol. Chem., t. X.X.XIIl. 

 p. I.il, i-l l. XXXV. p. in. 



