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E. LAMBLIXG — UEVUK ANNUELLE DE CHIMIE IMIYSK )l,0(i|QlE 



rieurs croissent en nombre elprennenl la .nnjorité. 

 Sur le scliéma, des Mèches indiquent ces diflerents 

 rapports eL de proche en proche, conduisent de 

 l'impression du monde extérieur jusqu'à l'acte. Si 

 j'ai su être clair depuis le début de ce travail, on 

 lira sur le schéma les plus essentiels au moins dos 

 faits exposés précédemment, comme un étudiant 

 géomètre retrouve sur la ligure les lignes dont lui 

 parle le Ihéorème. De longues flèches sinueuses, 

 rejaillissant de bas en liaul, repr(''senlent les réac- 



tions que l'individu peut exercer à son tour sur !.■ 

 monde extérieur, et les nouvelles impressions (ju il 

 en peut recevoir par la suite. 



Dans un second article, j'examinerai rinlluein .■ 

 des facteurs individuels sur la psychologie di' 

 l'Européen aux pays chauds. 



D' Ad. Cureau, 



Administr.Tleiir en clief clés Colonies, 

 l^ieiiteiianl gouverueur du Moyoïi Congo 



REVUE ANNUELLE DE CHIMIE PHYSIOLOGIQUE 



DEUXIÈME PARTIE : TISSUS. ÉCHANGES M TIUTIFS. SANd. l lilM!. 



Dans une première partie', nous avons passé en 

 revu(ï les travaux récents relatifs aux matières pro- 

 téiques, aux aliments, aux diaslases et à la diges- 

 tion; nous allons maintenant examiner ceux qui 

 se rapportent aux lissus, aux échanges nutritifs, 

 au sang el à l'urine. 



L — QlESTIONS HKUTIVES A L.\ CONSTITUTION ET A 

 LA FORMATION DES TISSIS. 



Sousce litre, nous étudierons quelques questions 

 dont le lien avec ce qui précède apparaîtra tout de 

 suite. Et d'abord celle-ci : Où se fait, après 

 l'absorplion digeslive, celte reconstruclion des 

 protéiques dont il vient d'élre question. 



Celle transformation s'opère soilau niveau de la 

 paroi digeslive, soil au niveau des lissus. Dnns la 

 seconde hypothèse, la composition des protéiques 

 de la ration influerait sur celle des protéiques du 

 sérum. E. Abderhaiden et F. Samuely- ont donc 

 fait à un cheval une saignée de 6 litres, puis, après 

 huit jours de jeilne, une seconde prise de litres. 

 L'animnlarecu (Misuite pendant trois jours 3 kilogs 

 de giiadine de froment, matière albuminoïde qui 

 contient 3G, 5 "/„ d'acide glulamique, tandis que la 

 sérum-albumine du cheval n'en donne que 7,7 et 

 la sérum-globuline que 8,5 °/„. Pendant ces Irois 

 jours, on a enlevéà l'animal 7.500 centimètres cubes 

 de sang, saignées qui ont été bien supportées. (»r, 

 il s'est trouvé que, dans les protéi()ues du sérum de 

 ce sang, la teneur en acide glulamique n'avait 

 pas varié. Bien qu'on puisse faire à cette expé- 

 rience diverses objections, que les auteurs expo- 

 sent eux-mêmes avec beaucoup de soin, on 

 peut conclure avec beaucoup de vraisemb'ance que 



' llevue ijéa. «Vos ^cicucca rlii |.'i avril, t. XVll, p. iHi. 

 ' E. ABnEniiALDEN el F. Savi'ki.y : Zeilsclir. pliyxiol. 

 Chcm.. t. XLVL p. 193, 1!)05. 



la giiadine avait été transformée, soil ih'jà au 

 niveau de l'intestin, soit peut-être par le foie. 

 L'expérience serait donc à reprendre en s'adressanl, 

 celle fois, au sang de la veine porte. 



Dans le même ordre d'idées, E. .Miderhalden et 

 Rona' ont recherché si, en variant ralimentalion 

 azotée de VAsperr/illus iiiger, on parvient à saisir 

 une différence dans la composition de la partie 

 proléique de la récolte. Or, le résultat a été qu'en 

 prenant comme aliment azoté un nitrate, du gly- 

 cocolle ou de l'acide glulamique, l'hydrolyfe de la 

 recolle obtenue fournit les mômes acides aminés, 

 soit du glycocolle, de l'alanine, de la leucine, de 

 l'acide glulamique ou de 1 acide aspartique. Les 

 acides aminés aromatiques ont partout fait défaut. 

 Le résuUal a donc été négatif, du moins au point 

 de vue qualitatif. L'expérience reste, d'ailleurs, pas- 

 sible d'une objection grave, (jue les auteurs ne se 

 sont pas dissimulée. Il est probable que les lissus 

 du végétal en question contiennent plusieurs pro- 

 téiques, de composition difTêrente. Si donc on avait 

 vu diminuer certains acides aminés dans l'ensemble 

 de la récolte, ce résultat eilt pu s'expliquer tout 

 simplement par la disparition ou la diminution || 

 quantitative d'un proléique richement pourvu de 

 cesacides. Ce sonldoncles modilicalions des divers 

 protéiques considérés un ;'t un cpi'il laudrail pou- 

 voir étudier. 



La lâche est lourde, mais le problème présente 

 un intérêt considérable. On a été conduit à la lin 

 de la première partie à cette conclusion que la 

 digestion joue un rôle considérable dans le maintien 

 de la spécilîcité des consliluants chimiques propres 

 à chaque espèce. Mais on conçoit que celte défense 

 des organismes puisse ne pas être absolue, et (|u'on 

 modilîant les conditions d'existence, d'alimenta- 



' E. Abokhiialden et Hoxa : //-/-/., I. .\LVI, \>. li'.i, l'KIS. 



