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E. LAMBLING 



lŒVUK .VNM'ELLI- HF. CIIIMIF. l'IlYSIULOlilQL'E 



tylschew', il ressort que cet acide, qu'on appelle 

 maintenant a-thymonuciéique, donne des solutions 

 qui à raison de li °, „ se prennent en gelée par le 

 refroidissement. Bouilli en milieu alcalin pendant 

 un certain temps, cet acide perd environ les 2 3 de 

 ses bases puriques et se transforme en un acide 

 p-tliymonucléique, qui ne se prend plus en gelée. 

 Or, tandis qu'Araki avance ([ue la trypsinc trans- 

 forme l'acide a en acide ^i, Nakayama soutient que 

 l'érepsinc seule opère le dédoublement complet 

 avec mise en liberté de bases puriques. Ces contra- 

 dictions ont été en partie expliquées par F. Sachs, 

 qui a montré que les extraits pancréatiques con- 

 tiennent à la fois de la trypsine et une diastase 

 nouvelle, une imcléiise, qui dédouble l'acide lliymo- 

 nucléique avec mise en liberté de bases puriques, 

 action qui fait défaut à la trypsine. Il y aurait lieu 

 de rechercher aussi si les solutions d'érepsine, 

 c'est-à-dire les extraits intestinaux dont s'(!st servi 

 Nakayama, ne contiennent pas une nucléase'. 



Cette nucléase des extraits pancréatiques existe-t- 

 elle aussi dans le suc de la glande? C'est ce que 

 l'on ignore encore entièrement. On ne peut donc 

 pas affirmer que l'action des sucs digestifs dépasse 

 le stade des acides nucléiques, bien que cela appa- 

 raisse comme très vraisemblable. Mais d'autres 

 agents hydrolysent certainement ces acides ; ce sont 

 les bactéries du tube digestif, qui dédoublent non 

 seulement les nucléoprotéides et les nucléines, 

 mais aussi l'acide a-thymonucléique, qui est 

 liquéfié et totalement défait en acides phosphorique, 

 formique et oxalique, en ammoniaque et en bases 

 puriques. Même celles-ci sont transformées : les 

 amino-purines (adénine et guanine) en oxypurines 

 ihypoxanthine et xanthine), et il est très vraisem- 

 blable que ces oxypurines sont décomposées à 

 leur tour avec production dacide formique et 

 d'ammoniaque (qui ont été isolés) et sans doute de 

 glycocolle '. Nous allons voir que les tissus con- 

 tiennent des diastases qui opèrent la même série 

 de réactions, mais avec cette différence que la 

 transformation des oxypurines passe par le stade 

 acide uri(iue, avant d'aboutir à la décomposition 

 totale. 



Kn ce qui concerne la digestion des nucléopro- 

 téides, et comme pour celle des proléicjues, on 

 assiste donc au même broyage moléculaire, l'édi- 

 fice si complexe de ces composés descendant 



' s. KosTïTsciiEw : Zi'/tic/jy. f. pbysiol. Cbem., t. XXXIX, 



* Voyez pour cette discussioa le travail de F. Sachs : 

 Zfilschr. f. phyxiol. Clieni., t. XLVl, p. :!37, t90.i. 



' A. SciiiTTE.MiKLM ct ScHmirrEii : IbiJ., t. XX.XIX, p. 203: 

 t, XL, p. 02 et 70 ; t. XLI, p. 284. — Plenge : Ibiil., t. XXXIX: 

 p. l'.lO. — Les mêmes auteurs viennent Je faire un exposé 

 complet de cette ijuestion dans : Zcitsclir. f. Slolfwecbsel- 

 uad VurduuuiKjskrunkbcilva, t. Yl, p. 319, 1905. 



l'échelle des dédoublements jusqu'au niveau de 

 produits cristallisables et relativement simples. 

 Celte production de bases puriques dans l'intestia 

 est importante au point de vue de la physiologie de 

 l'acide urique, car ces bases constituent, comme 

 nous le verrons plus loin, l'une des sources de pro- 

 duction de l'acide urique, la source endogène. 

 Celle-ci variera donc avec la richesse dés aliments 

 en corps nucléiques et suivant l'intensité des procès 

 d'hydrolyse de ces corps dans l'intestin, .\joutons 

 que. si les aliments contiennent (I>:s hases inirii/iies 

 prél'orinées, comme il arrive pour la viande et 

 l'extrait de viande ou le bouillon, il est clair que 

 l'acide urique d'origine exogène se trouvera 

 augmenté d'autant '. 



§ 2. — La régression des nucléoprotéides des tissus. 

 La source endogène de l'acide urique. 



I. /,(■ diklûu])li'inciit (liiist;isi(/iii; des niirh'ojiro- 

 téidos des lissas jusqu'au nivcitu des Jjitses puri- 

 ques. — Le point de départ des recherches sur la 

 régression des nucléoprotéides dans les tissus se 

 trouve dans une observation de Uéchamp, et sur- 

 tout dans un travail deSchutzenberger,que l'on peut 

 considérer comme contenant en germe nos connais- 

 sances actuelles sur les diastases des tissus et sur 

 ce que l'on a appelé plus lard l'autolyse des tissus. 

 Béchamp a constaté d'abord que, dans la levure 

 abandonnée au contact de l'eau et à l'abri de la 

 putréfaction, il y a mise en liberté d'acide phos- 

 phorique. Puis Schutzenberger fit voir qu'à cet 

 acide s'ajoutent la leucine, la tyrosine, la xanlhine 

 et l'hypoxanlhine. La formation de leucine et de 

 tyrosine s'expliquait aisément par Tine digestion 

 protéolytique des albuminoïdes de la levure, 

 mais l'origine de la xantiiine et de l'hypoxan- 

 thinc n'apparut que lorsque Kossel eut moiilré que 

 ces corps sont des i)roduits de dédoublement des 

 nucléines des noyaux. Plus tard, Salomon étendit 

 l'observation de Schutzenberger à des tissus ani- 

 maux, etlorsque Saikowski eut muntré, par l'emploi 

 systématique d'agents antiseptiques, que ces pro- 

 duits se forment en dehors de tout travail bacté- 

 rien, et ([u'ils n'apparaissent plus lorsque le tissu 

 ou l'organe a été bouilli, il devint évident (|ue celle 

 autolyse des nucléoprotéides résultait d'acliinis 

 diaslasiques '. 



Ces actions sont-elles le fait de diastases proti'i 

 lyliques analogues à la trypsine, dont l'existence 

 dans les sucs d'expression d'organes ou dans celui 

 de la levure est bien démontrée, ou liennenl-ellcp. 



' SivEN : Skaod. Avch.f. Pbysiol., t. XI, 1901. — Coi.Loi : 

 Bull, de la Soc. chim. du nord do la France, 1901, p. lîil. 



' Cet liistorique est emprunté au travail déjà cité de 

 F. Sachs, où le lecteur trouvera les indications bibliojjra- 

 pUiques correspondantes. 



