BIBLIOGRAPHIE 



ANALYSES ET INDEX 



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,lii" Nlioii avec Irtude des aliments et des rations aii- 



III. nl.iires, l'absorption, IVtude analytique du sang et 



' i lymphe, le mécanisme de leur lirculalion. Tous 



lia[iitres, indistinctement, sont la mise au point 



iite des questions qui y sont traitées; et leurvaleur 



ncore rehaussée par les aperçus i;énéraux très 



•ssants qui y sont entremêlés : je citerai en par- 



ii.r ceux qui concernent les excitants spéciliques 



ut l'S adaptations des sucs digestifs, la llxité du milieu 



intérieur, les conséquences des réactions vaso-motrices, 



la formation de la lymphe. 



la précision rigoureuse de l'exposé a permis à l'au- 

 l.in lie réunir une somme de matériaux telle qu'on est 

 i ■ il -surpris dt' les voir tenir dans le cadre restreint 

 -lié à un ouvrage de ce genre. 1/énoncé des faits 

 plus souvent appuyé sur la relation d'une ou de 

 |iiiiMiurs expériences fondamentales, soigneusement 

 clmisies, dont M.Gley est encore arrivé à multiplier les 

 exerrqtles. par l'emploi fréquent du petit texte. 



.Mais, lualgn- le caractère de l'ouvrage, il ne s'est pas 

 interdit la disrussion des faits et des doctrines. Il lui 

 a paru avec raison qu'un tel Traité ne devait pas être 

 " un simple compendium des principaux faits classiques 

 sur chaque question, mais devait montrer la signiti- 

 raiinn de ces faits et aussi de quelques-uns de ceux 

 quoique moins bien établis, apparaissent pourtant 

 I Dmme importants, et les théories auxquelles ont 

 , ....Juil les uns et les autres, indiquer la valeur de ces 

 théories et surtout les idées générales qui ressortent 

 de l'ensemble des données acquises, bref, devait con- 

 tenir une partie critique et doctrinale ». Il ne s'est pas 

 astreint non plus à passer de parti pris « sur les ques- 

 tions vacillantes ou indécises. Il ne faut pas que l'étu- 

 diant incline à considérer comme délinitives toutes les 

 notions qui lui sont présentées ». Nous avons cru ne 

 pouvoir mieux faire que de laisser l'auteur lui-même 

 exposer dans quel esprit son ouvrage est conçu. Il est 

 certain que, grâce à l'application de ces principes, 

 l'élève, en même temps qu'il s'assimile un riche bagage 

 de connaissances solidement établies, est renseigné 

 utilement, par un guide sûr et averti, sur le degré d'im- 

 portance de celles qui ne rentrent pas encore dans 

 celte catégorie et se formera ainsi une idée plus juste 

 et plus exacte d'une science toujours en voie de déve- 

 loppement. 



Si nous ajoutons encore que le livre est écrit en un 

 style d'une élégante simplicité, et illustré, partout où il 

 en est besoin, de figures, schémas et tracés instructifs, 

 nous n'exagérerons rien en aflirmant qu'il représente 

 un'iiiodèle dans son genre : aussi ce n'est pas seule- 

 ment l'étudiant qui trouvera, à le lire, profit et agré- 

 ment, mais ceux mêmes qui n'ont plus rien à y 

 apprendre verront, avec un vif plaisir, les éléments de 

 la science physiologique présentés sous une forme 

 aussi claire et aussi attrayante. E. Wertheimer, 



Professeur de Phvsiolotjie 

 !, In Facullé de Médccin'e de Lille. 



4° Sciences médicales 



>laiii*cl (D^E.), Mi'ik'cin /nincipal de réserve de lu 

 Marine, l'rol'es^^eiir ;> In Fnciillr de Médecine do 

 Toulouse. — Traité de l'Alimentation et de la 

 Nutrition à l'état normal et pathologique. Tome I : 

 Nos aliments, — 1 vol. de 36 j /;;/;/<■>. ". Iloin, éili- 

 letir. I'iiri.<:. l'.tOG. 



Avec les progrès de la Chimie biologique, les ques- 

 tions d'alimentation ont pris un regain d'actualité. On 

 ne les étudie plus seulement au point de vue empi- 

 rique, mais en se fondant sur des données scienti- 

 liques. 



Le Traité de M. Maurel répond à ces préoccupations. 

 Il Se composera de trois volumes : le premier est con- 

 sacré à l'étude des aliments; le deuxième traitera des 



diverses rations à l'état normal ; le troisième de l'ali- 

 mentation pendant la maladie. Le premier volume est 

 d'ordre purement scientifique; les deux autres seront 

 essentiellement pratiques. 



Dans le premier volume, déjà paru, l'auteur étudie 

 les principaux aliments dans leur mode de formation, 

 leur constitution chimique, leur évolution dans l'orga- 

 nisme humain. 11 montre comment le végétal constitue 

 les aliments organiques que, pai- des modifications en 

 sens contraire, l'animal doit minéraliser. Toutes les 

 transformations synthétiques et analytiques qui se 

 passent dans l'organisme végétal, puis dans l'organisme 

 animal, sont exposées en détail, ce qui permettra 

 ultérieurement de suivre de près les étapes successives 

 du travail de la nutrition. 



Ce premier volume réunit une foule de notions utiles 

 à connaître pour celui qui veut étudier l'alimentation. 

 Son grand intérêt scientifique vient de ce qu'il est 

 écrit avec une connaissance approfondie de la Chimie 

 biologique par un auteur qui, depuis de nombreuses 

 années, consacre son temps à des recherches sur la 

 nutrition. Marcel Labbé, 



Médecin des Hôpitaux. 

 Professeur agrégé A la Faculté de Médecine 

 de Paris. 



5" Sciences diverses 



Massoii iPauP, Professeur à hi Faculté des Lettres 

 et :i F Institut Colonial de .Marseille. — Marseille et 

 la Colonisation française. — i vol. gr. in-S" de 

 .ïSy pages, avec cartes, graphiques et photogravures. 

 — Barlatier, imprimeur-éditeur, .Marseille. 1906. 



Cet ouvrage est un monument élevé à la gloire de 

 notre premier port de commerce, un juste tribut de 

 reconnaissance payé à ses armateurs et à ses indus- 

 triels d'autrefois et d'aujourd'hui, pour tant d'actes 

 d'initiative, tant d'efforts tenaces, courageux et sou- 

 vent désintéressés, en vue d'aider à l'expansion fran- 

 çaise. Les travaux bien connus de l'auteur sur l'histoire 

 du trafic de la France dans le Levant et dans les Pays 

 Barbaresques étaient de sûrs garants qu'un tel sujet 

 serait traité avec une documentation ample, sûre et 

 nouvelle. Et, de fait, M. Alasson nous a donné un vaste 

 et méthodique répertoire, d'esprit et d'allure absolu- 

 ment scientifiques, bien différent d'un livre ordinaire 

 d'exposition. Tous ceux qui voudront aborder une 

 étude de détail sur l'histoire commerciale de Marseille, 

 et même sur la colonisation française en général, 

 devront d'abord se reporter a cet excellent guide. Les 

 successeurs et émules actuels des hardis pionniers 

 provençaux des siècles passés y recueilleront d'utiles 

 leçons de choses, en y voyant se former et se perpé- 

 tuer les traditions auxquelles ils demeurent, malgré 

 tout, si fortement attachés : de suivre à l'œuvre, dans 

 ces pages, un Georges Roux, un André Brûe, un Jac- 

 ques Rabaud, un Albrand, ou, plus près de nous, un 

 Victor Régis, un Verminck, leur montrera ce que 

 peut, contre les difficultés et les périls de tout genre, 

 contre la mauvaise fortune, contre la concurrence vic- 

 torieuse, contre l'inditïérence ou l'hostilité de l'État, 

 le dévouement intelligent et obstiné. 



Les quatre derniers chapitres(pp. 466 et suiv.) ont un 

 intérêt spécial pour le géographe. L'auteur y étudie la 

 part prise par les négociants marseillais à la mise en 

 valeur agricole de nos possessions, le développement à 

 Marseille des industries qui dépendent du commerce 

 d'importation et d'exportation avec les colonies, l'évo- 

 lution même de ce double commerce, la part toujours 

 grandissante que prend la « métropole coloniale de la 

 France •■ dans notre mouvement d'expansion. 



J. Machat. 



Docteur es lettres. 

 Professeur au Lycée de Bourges. 



