BIBLIOGRAPHIE — ANALYSES ET INDEX 



1083 



(les terrains. C'est là, qu'on nous permette cette expres- 

 sion triviale, placer la charrue devant les bœufs. Com- 

 iiii-nt, en effet, peut-on décrire utilement les déforma- 

 tions qu'a subies une partie de la surface terrestre sous 

 l'ailion des mouvements orogéniques, si Ton n'a pas 

 fait connaître auparavant les terrains dont se compose 

 la région, les matériaux qui constituent les couches 

 disloquées! Il est encore plus illogique d'étudier les 

 gisements miniers avant la stralifiraphie, alors que 

 b's roches encaissantes ne peuvent être supposées 

 connues. 



La description géologique détaillée, ainsi présentée 

 en dehors de son cadre naturel, donne par trop l'im- 

 |)ression de notes de carnet plus ou moins déve- 

 loppées. La matière est exposée sans idée directrice, 

 sans autre fil conducteur que les relations géogra- 

 phiques. De même, on regrette que les auteurs n'in- 

 diquent nulle part l'échelle des coupes si remarquables 

 qui accompagnent cette description. 



Le chapitre relatif à la tectonique l'st, par contre, 

 uih- excellente synthèse, dont la valeur est encore 

 augmentée par le schéma des dislocations qui l'accom- 

 pagnent. Mais, là encore, on aurait désiré avoir sous les 

 yeiix des coupes à l'échelle, orientées de manière à ce 

 ipie leur juxtaposition évoque immédiatement dans 

 liell du lecteur la structure d'ensemble de la région. 



Les bibliographies et l'historique, qui occupent plus 

 du tiers du volume, sont un précieux complément de 

 l'duviage; mais on ne voit vraiment pas pour quelle 

 raison les auteurs n'ont pas placé en tète ces deux 

 chapitres, au lieu de les intercaler entre la partie tec- 

 toni(iue et la partie stratigraphique. La bibliographie 

 géographique et topographique se maintient dans les 

 limites de la région spécialement étudiée et ne com- 

 prend pas les notes innombrables d'alpinisme pure- 

 ment sportif. La bibliographie géologique déborde, 

 par contre, souvent sur toute la chaîne des Alpes, 

 mentionnant des ouvrages qui n'ont aucunement trait 

 à la région, et cependant elle ne constitue pas une 

 liililiographie complète des. Alpes françaises. Elle ne 

 cdinprend pas moins de 988 numéros. 



L'historique, qui termine le premier volume, est une 

 lies parties les plus attrayantes de l'ouvrage, car, « plus 

 peut-être qu'aucune autre, la partie des Alpes qui fait 

 l'objet de ce mémoire a joué un rôle considérable dans 

 le développement de la géologie alpine, et notamment 

 dans la première période de l'histoire des connais- 

 sances qui touchent à la structure des régions mnnta- 

 gneuses. Peu de régions, autant qu'elle, ont donm'' lieu 

 à d'aussi nombreuses publications géologiques, et des 

 discussions retentissantes en ont rendu certaines loca- 

 lités (Petit-Cœur, Encombres, etc.) à jamais clas- 

 siques ». D'autres publications plus récentes ont eu un 

 retentissement non moins grand : ce sont celles où les 

 auteurs du présent ouvrage prenaient date pour leurs 

 belles découvertes stratigraphiques dans la Taren- 

 taise, dans la Maurienne et dans le Briançonnais. Elles 

 ap|iartiennent à une période qui commence à la mort 

 de Charles Lory et à la date où M. Kilian était appelé à 

 succéder à cet illustre géologue dans la chaire de 

 l'I'niversité de Grenoble. Les auteurs exposent leurs 

 propres recherches avec une modestie qui leur fait 

 honneur; mais ils mettent en pleine lumière, dans leur 

 historique, le rôle joué, dans le développement de nos 

 connaissances sur la chaîne des Alpes et sur les mou- 

 vements orogéniques, par l'Ecole française tectonique, 

 dont le chef "incontesté est M. Marcel Bertrand. 



Cette situation prépondérante, des livres tels que 

 celui de MM. Kilian et Révil contribueront dans une 

 large mesure à la maintenir. Mais, dès à présent, il 

 est peut-être bon de formuler des appréhensions pour 

 l'avenir. 



Les travaux de tectonique en pays de montagne 

 n'ont toute leur valeur que lorsqu'ils sont accompagnés 

 de levés géologiques détaillés. En Suisse, en Italie, 

 en Bavière, en Autriche, les géologues alpins ont à 

 leur disposition des cartes topographiqnes à courbes de 



niveau au 1/50.000 ou même au t '25.000. En France, 

 nous sommes réduits à nous servir du d/80.000 ou à 

 des amplifications de cette carte avec tons ses défauts, 

 toutes ses erreurs! C'est malheureusement sur une 

 pareille base qu'est dressée la carte géologique des envi- 

 rons de .Moutiers, insérée dans l'ouvrage de M.M. Kilian 

 et Révil. Il est grandement temps que cette lacune dans 

 l'outillage scientifique de la France soit comblée. 

 Emu.e Haug, 



Professeur à la Faculté des Sciences 

 de l'Université de Paris. 



Landouzy (L.), Profetispiir n la Faculté de Médecine 

 de Paris, I.abbé (Henri et Marcel), Chefs de Labo- 

 raloivf de la Clninfiie médicale de LaënnPc. — En- 

 quête sur l'alimentation d'une centaine d'ouvriers 

 et d'employés parisiens. — 1 brochure in-^", de 72 

 page.9. Massou et 0'. éditeurs. Paris, 1906. 



C'est une œuvre du plus haut intérêt, en même temps 

 qu'une bonne œuvre, que celle que MM. Landouzy, Henri 

 et Marcel Labbé ont entreprise. Grâce aux ressources 

 que leur offrait la clientèle hospitalière et la consulta- 

 tion gratuite, ils ont pu soumettre à une enquête 

 détaillée et approfondie l'alimentation de l'ouvrier pari- 

 sien et celle du petit employé. Comme le dit le sous-titre 

 de leur brochure, ils montrent que cette alimentation 

 est irraisonnée, insuffisante, insalubre, dispendieuse, 

 alors qu'elle pourrait être rationnelle, suffisante, salubre, 

 économique. 



Dans le maigre budget de l'ouvrier, les dépenses 

 alimentaires figurent pour 48 °/o chez l'homme, 

 49 °/o chez la femme, soit tout près de la moitié du 

 salaire. .Mais, dans ce total, que de dépenses inutiles et 

 surtout nuisibles! Ainsi, les boissons alcooliques repré- 

 sentent, chez la femme, 10 " o, chez l'homme un peu 

 plus de 23 % du salaire; les salades, cornichons, cru- 

 dités de toutes sortes grèvent plus lourdement qu'on 

 ne serait porté à le croire le budget de l'ouvrière et 

 l'empêchent de se nourrir solidement! 



Adoptant les coefficients d'.\ttwater et s'éclairant 

 des travaux d'Armand Gautier, les auteurs établissent 

 les types d'une alimentation rationnelle pour les 

 diverses catégories d'ouvriers : ouvriers exécutant des 

 travaux de force ou des travaux modérés, employés 

 sédentaires, ouvriers ordinaires. En présence du régime 

 alimentaire défectueux, ils dressent le tableau de ce 

 que devrait et pourrait être une notirriture à la fois 

 plus saine, plus substantielle et moins coûteuse. 



Dans la seconde partie de leur travail, les auteurs 

 passent en revue divers menus qui permettraient de 

 réaliser aisément ce régime solide, salubre et écono- 

 mique. Ils insistent à bon droit sur la grande valeur 

 du sucre, sur son potentiel énergétique élevé, sur le 

 bon marché relatif de cette précieuse substance, sur la 

 nécessité d'en répandre l'emploi. 



Le travail se termine par une série de graphiques 

 indiquant le nombre des calories fournies à l'orga- 

 nisme par un poids égal des principaux aliments 

 usuels, le prix de ces calories, les proportions d'albu- 

 mine, de graisse, d'hydrocarbonés contenus dans ces 

 mêmes aliments, leur prix de revient, etc. La supé- 

 riorité de quelques matières alimentaires, telles que : 

 la pomme de terre, le lard, le saindoux, le poisson 

 fumé, apparaît manifeste; elle appuie l'assertion des 

 auteurs touchant l'abus de la viande dans l'alimenta- 

 tion, le faible taux de son potentiel énergétique, son 

 excessive cherté. 



C'est bien un travail d'hygiène sociale que celui de 

 MM. Landouzy, Henri et M"arcel Labbé: on y trouve 

 toutes les données pratiques dont devrait s'inspirer, 

 dans les milieux ouvriers, une alimentation bien com- 

 prise, où la santé et l'économie trouveraient leur 

 compte. Il faut souhaiter que ces idées se répandent 

 parmi les intéressés et que les médecins aident à cette 

 diffusion par une active propagande. 



D"' L. HUGOUNENQ, 

 Professeur à la Faculté de Médecine de Lyon. 



