gewirkt hat. Das Licht verwandelt diese weisse 

 Pflanzenmatetie in jene grüne, indem es einem 

 Theil der erstem eine harzige Beschaffenheit 

 giebr. Es scheint hierbey in dem Ptlanzenl^örper 

 derselbe Procefö statt zu finden, wie in Aufgiis- 

 een vegetabilischer und animalifcher Substanzen, 

 worin sirh bey dem Einflnfs der blofsen Wärme 

 farbenlose infusorische Organismen erzeugen , die 

 keine Spnr von harzigen Bestandtheile zeigen, 

 bey d<^r Milwirkung des Lichts aber Priestbey« 

 sehe grüne Materie bildet, woraus Alcohol einen 

 grünen Stoff aufnimmt, der, wie Senneeier's 

 Versuche c) beweisen , mit dem harzigen Bestand» 

 theil der grünen PHanzenkÖrner übereinkömmt. 



Diese , von Proust mit dem Namen des 

 Satzmehls (fecula) belegte Substanz ist der 

 am allgemeinsten im Pflanzenreiche verbreitete 

 Grundtheil, und derjenige, aus weichem die fe- 

 sten Theile der Gevvächse vorzüglich gebildet 

 werden. Der ungefärbte, nach der Absonderung 

 cles harzigen Wesens zurückbleibende Theil des- 

 selben ist der vegetabilische Ey w eif ss tofF, 

 oder der Kleber (gluten), dieselbe Substanz, 

 die zurückbleibt, wenn Mehl durch Kneten und 

 Ausspülen mit Wasser alles Stärkemehls bek 

 raubt wird ; den andern harzigen Bestandtheil 

 kann man den grünen Färbestoff der Ge- 

 wächse nennen. 



Indem 



c) Journ. de Phys. T. (V.)48' p. 357« 



