== 99 



Substanz, welche das Arisehn von zerriebenem 

 Käse hatte. 



3. Zu einer "kaseartigen Substanz wurde auch 

 Eyvveifs, welches in einer IVlischnng von einer 

 halben Drachme Salpetersäure und einer Unze 

 Wasser aufgelöst war, durch kohlensauren Baryt 

 niedergeschlagen. 



4, Beym Zugiefsen von 3 Drachmen einer es« 

 eigsauren Eyweifsauflösung zu 2 Unzen einer 

 Lauge des ätzenden Narrum erfolgte ein Nieder- 

 schlag von kleinen, weissen Häuten, deren Zahl 

 sich mehrte, nachdem die Flüssigkeit bis zum 

 Kochen erhitzt worden war. Nach dem Erkalten 

 setzte sich ein flockenartiger Bodensatz ab. 



Ich könnte diesen Erfahrungen noch mehrere 

 ähnliche hinzufügen. Die vorstehenden sind aber 

 schon hinreichend zum Beweise, dafs der Eyweifs- 

 stoEf in Hinsicht auf die Form seiner Niederschlä- 

 ge, und auf die Ursachen, wodurch derselbe nie- 

 dergeschlagen wird, mehrerer ÄbüRderungen fähig 

 ist, und dafs diese Verschiedenheiten nicht auf 

 eine wesentliche Verschiedenheit der präcipitirten 

 Substanz zu schliefsen berechtigen. 



Das weisse Satzmehl , oder das Pflanzen- 

 eyweifs, halte ich für einerley mit dem Kleber 

 des grünen Satzmehls. Proust f) hat diese 



Gleich- 



f) A. a. O. 



G 2 



