Gleichheit ebenfalls anerkannt, Einhof g) hin- 

 gegen hielt beyde Substanzen für verschieden, 

 weil sich nicht das vegetabilische Eyweifs, wohl 

 aber der Kleber in Alcohol auflöst. Allein ich 

 glaube, dafs die Auflöslichlieit des letztern in 

 Weingeist blos von der mit ihm verbundenen 

 harz- oder wachsartigen Materie herrührt. Schon 

 RoüELLF. h) erinnert, dafs es schwer hält, den 

 kleberartigen und den harzigen Bestandtheil des 

 grünen Satzmehls ganz von einander abzuson- 

 dern, und nach Macqüer's Bemerkung i) zieht 

 der Weingeist auch aus dem Kleber des Mehls 

 bey der Digestion eine geringe Quantität einer 

 Substanz aus, welche die Kennzeichen eines har- 

 zigen Oels besitzt. Einhof k) bemerkt auch 

 selber, dafs der Alcohol, der mit Kleber in Be- 

 ziehung gestanden halte, milchig geworden wäre: 

 ein Beweis ,. dafs ein fremdartiger Bestandtheil 

 darin enthalten war. 



In einigen Pflanzentheilen zeigt sich das Pflan- 

 zeneyweifs mit etwas veränderten Eigenschaften 

 als Stärkemehl (Amylum). Dieses setzt sich 

 bekanntlich aus dem Spülwasser des Mehls von 



Weitzen, 



g) Gehlen's neues allgem. Journal der Chemie. B. 5, 



S. 138. 

 h) Journal de Medecine. T. 40. Juillet. p. 59. 

 i) In dessen Chymischera Wörterbuch. Art, Mehl, 

 h) A. a. O. 



