Die erwähnten vegetabilischen Grundtheile 

 gehen bey fortdauernder Einwirkung von Säuren 

 endlich in die verschiedenen Pflanzensäuren 

 über. Das grüne Satzmehl liefert, nach Proust, 

 mit Salpetersäure behandelt , Benzoesäure und 

 SauerlUeesäure, In Sauerkleesäure und zugleich 

 in Aepfelsäure wird auch, nach Jameson, die 

 Stärke durch Salpetersäure verwandelt. Mit Salz- 

 säure geht der Schleim, nach Vaüqüelin, in CU 

 tronensäure über, 



PoöLLETiER 3DE LA Salle fand, dafs die con- 

 centrinen mineralischen Säuren aus (iem Rieber 

 eine Substanz abschieden , die den Geruch und 

 die Consistenz solcher fetten Oele halte, welche 

 den Einflufs mineralischer Säuren erlitten ha- 

 ben a). Diese Beobachtung giebt einige Auflilä- 

 rung über die Entstehung der öligen und har« 

 aigen Substanzen des Pflanzenreichs. Das Licht» 

 "welches in Theilen, worauf es unmittelbar wirkt» 

 einen Theil des Klebers in den grünen FärbestoflF» 

 eine harzige Materie, umwandelt, scheint da, wo 

 es nicht so unmittelbaren Einflufs hat, statt die« 

 eer Substanz fette Oele zu bilden. Diese linden 

 eich auch nur in den Saamenkörnerut ^\&o in 

 Organen , die nicht dem Lichte ausgesetzt sind» 

 und sie lassen sich durch Behandlung mit Mine-» 

 ralsäuren in Harze verwandeln. Aus dem harzi^ 



») Mac(juer's chymisches Wörterb. Art. Mehla 



