Natrum ; die Meisten fanden zugleich phosphor» 

 saures Natrum und phosphorsaure lialkerde, und 

 Einige auch Ammonium, 



Diese Angaben sind meist unzuverlässig und 

 wenig belehrend. Keiner der angeführten Schrift- 

 gteller, ausser Hapel de la Chenaye, hat reinen 

 Speichel untersucht, Bios dieser analysirte die 

 unmittelbar aus dem geöffneten Speichelgang eines 

 Pferdes ergossene Flüssigkeit. Er fand an der- 

 selben weder eine saure , noch alkalische Re- 

 aktion ; sie enthielt kein Ammonium, so lange 

 sie nicht mit dem Saft der Schleimdrüsen des 

 Älundes verniischt war. Es fallen also schon 

 zwey der von andern Schriftstellern angegebenen 

 Bestandtheile des Speichels, der Schleim und das 

 Ammonium, weg, und es bleiben als solche blos 

 Wasser, EyweifsstofF, salzsaures und phosphor- 

 saures Natrum, und phosphorsaure Kalkerde übrig, 

 Substanzen, die man auch in ^Uen übrigen thieri» 

 sehen Säften findet, und welche gar keine Auf- 

 fciärung über die Wirkungsart des Speichels geben. 



Ich hahe im Speichel zwey Bestandtheile ge- 

 funden , die ohne Zweifel eine wichtige Funktion 

 haben: der eine ist milchsaures Natrum; den 

 andern nenne ich Blutsaure, 



Das milchsaure Natrum ist die nehmliche Sub- 

 stanz , die Thouvenel durch Digestion des Flei- 

 sches mit Weingeist erhielt und unter dem Namen 



des 



