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ken Geruch nach Milchsäure. Die übrigen Mate- 

 rien des Nahruiigöcanals reagirten gegen die Lack« 

 Hiusiinktur weder sauer, noch alkalisch. 



Sowohl in dem Vormagen , als in dem Knor- 

 pelmagen, in welchem letztem die Speisen bey 

 den Hühnern erst zerrieben werden , waren noch 

 v/enig assimiiirte Substanzen zu suchen. Diese 

 konnten erst im Anfang des dünnen Darms zu 

 finden seyn. Doch goTs ich auf den Inhalt des 

 l€norpelraagens kaltes Wasser, erhielt den Aufgufs 

 eine halbe Stunde in einer Wärme von ohnge- 

 föhr 70° R. » seihete ihn durch und prüfte die 

 durch das Filtrum gegangene Flüssigkeit, die das 

 Ansehn einer schwachen Auflösung von Satzmebl 

 hatte, mit wässrigem Galläpfelaufgufs. Bey dem 

 Erhitzen gab die Flüssigkeit den Geruch des 

 Fleischextrakts von sich, da der Inhalt des Vor- 

 ma^^ens blos nach Milchsäure roch. Nach dem 

 Zusatz des Galläpfelaufgusses bildete sich ein Prä- 

 cipitat , welches zunahm, als die Mischung von 

 neuem über ein gelindes Feu^r gebracht wurde. 

 Dieser Niederschlag konnte von drey verschiede- 

 nen Substanzen herrühren, von Stärkemehl, Gal- 

 lerte, oder Fleischextrakt. Dafs sich Stärkemehl 

 in ihr befand , war deshalb nicht wahrscheinlich, 

 weil sich eine mit Galläpfelaufgufs vermischte 

 und erwärmte Auflösung dieser Substanz immer 

 Biit einer Haut von Faserstoff überzieht, welches 



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