mit jener Flüssiglteit nicht der Fall war. Das 

 Hauptkennzeichen der thierischen Gallerte, in der 

 Kälte zu erstarren , fehlte ihr aber auch, Sie 

 liefs sich daher nur für Fleischextrakt an-nehraen, 

 mit welcher Annahme auch ihr Geruch überein- 

 etimmte. 



Den in dem obern Theil des dünnen Darms 

 befindlichen Chymus verdünnte ich mit kaltem 

 Wasser, und drückte ihn durch ein leinenes Fil- 

 trnm. Die durchgegangene Flüssigkeit A bestand 

 aus einem klaren, wässrigen Theil, und einer 

 dickern , weifslichen Materie. Auf einem Filtrum 

 von Löschpapier blieb die letztere zurück, indem 

 blos der wässrige Theil durchging. Der auf dem 

 leinenen Filtrum gebliebene Rückstand hatte gröfs- 

 tentheils das Ansehn geronnener Milch. 



Ich setzte zu der filtrirten Flüssigkeit A eine 

 gleiche Quantität Alcohol, und liefs diese Mischung 

 B damit gelinde aufkochen. Nach dem Erkaltea 

 hatte sich Eyv^^^elfsstofF , doch nur in geringer 

 Quantität, niedergeschlagen. Der letztere wurde 

 vermittelst Filtrirens abgesondert, und die eine 

 Hälfte a der durchgeseiheten Mischung B mit Gall- 

 äpfeltinktur versetzt. Diese brachte in der Kälte 

 keinen Niederschlag hervor; bey mäfsiger Er- 

 hitzung bildete sich in der Flüssigkeit eine braune 

 Wolke. Zufi;Ieich entwickelte sich statt des Ge- 

 ruchs nach Fleischbrühe, den der. Inhalt des Knor- 



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